琺琅鍋版蔥油雞腿
用料雞腿2只蔥6根生抽2勺姜6片油少許鹽焗雞粉適量琺琅鍋版蔥油雞腿的做法雞腿上用刀劃幾刀，抹上薄薄的一層鹽焗雞粉鹽焗雞粉不要抹太多，因爲後期要加生抽，抹太多了會鹹，沒有鹽焗雞粉可以用鹽和料酒來醃製雞腿蔥切段，薑切片...
琺琅鍋燜雞
我們家吃雞那真的是想盡各種辦法，三黃雞、黃燜雞、烤雞、雞湯都是經常上桌的菜，有一天朋友跟我說她喜歡電飯煲燜雞，我想啊，電飯煲燜雞了，那米飯咋辦🤔🤔🤔於是，死沉死沉的琺琅鍋出場了，我家除了炒菜的鐵鍋，也就它約摸能燜雞了...
懶人蔥油雞(鑄鐵琺琅鍋版)
用料雞1只蔥一大把香菜鹽克料酒，花雕，高粱辣椒2只懶人蔥油雞(鑄鐵琺琅鍋版)的做法洗乾淨童子雞，肚子剪開，用力掰一下抹鹽和撒上現磨胡椒粒，撒上一點點花雕和高粱酒和料酒，醃製半小時鍋底鋪滿生薑和蔥，放上醃好的童子雞倒入一...
琺琅鍋焗雞
沒有烤箱卻一直想試着挑戰烤雞……看了很多版本的電飯煲烤雞做法，用琺琅鍋試做，因爲這鍋蓋的太嚴實了，水氣太多做出來變焗雞了……不過味道另有一番風味，餐桌上受到一致好評並光盤！用料三黃雞一隻鹽少許料酒一勺姜八片小蔥...
ROYDX琺琅鍋無水蔥油雞
喜歡用琺琅鍋做這道蔥油雞，因爲它厚重的鍋蓋能把水蒸氣和營養都鎖在了鍋裏，保持了原汁原味，導熱很快，儲溫效果非常好，直接端上餐桌就是一道靚麗的拍照打卡風景線用料清遠雞1只鹽適量油適量胡椒粉適量醬油適量料酒2勺蜜糖適...
琺琅鍋雞翅
用料主料：雞翅中，配料：蔥絲、薑片、蒜片、鹽、生抽、料酒、冰糖、花椒、八角、開水琺琅鍋雞翅的做法將雞翅中洗淨用廚房紙巾吸乾水份，雞翅中用廚房剪刀剪一剪（容易入味）後，放入調料料酒、蒜片、薑片、蔥、鹽等醃製二、三個小...
簡單易做的鹽焗雞腿（琺琅鍋版）
用料雞腿6只鹽少許醬油一勺花椒粉少許孜然粉少許香菇幾朵簡單易做的鹽焗雞腿（琺琅鍋版）的做法把醬油，鹽，花椒，孜然粉。灑到雞腿上面。用牙籤把雞腿插一些小孔。便於入味。揉搓一會，使香料和雞腿充分融合。放入冰箱。醃漬一...
琺琅鍋-土豆燉雞腿肉
用料土豆400克雞腿肉4只蔥適量姜適量生抽兩勺老抽一小勺料酒兩勺郫縣豆瓣醬一小勺食用油適量琺琅鍋-土豆燉雞腿肉的做法一口氣切了很多蔥這個牌子的雞腿肉很方便，都是剔好骨的，嗯，事實上我不會剔骨雞腿肉切塊雞腿肉洗淨，...
琺琅鍋燜雞腿
南瓜鍋買了好多年了，竟然忘了用。早上拿出來做個燜雞腿。用料雞腿3只蔥葉半斤胡蘿蔔半根土豆一個蒜六瓣姜六片鹽醬油料酒耗油適量香菜一棵（不喜香菜的可放水芹）也可不放琺琅鍋燜雞腿的做法雞腿洗乾淨控幹水分，就叉子將雞...
雞腿肉湯（琺琅鍋版本）
只有兩個雞腿能不能做湯？必須可以啊！用料雞腿2只洋蔥半個胡蘿蔔1根玉米1根雞腿肉湯（琺琅鍋版本）的做法雞腿肉去骨，蔬菜洗淨切塊。琺琅鍋中放少許油，去腿雞腿肉兩面煎黃。盛出切塊。另起鍋放少許油，加入生薑大蒜，洋蔥炒香。加...
雞腿烤雜蔬（琺琅鍋）
一款方便簡單的菜肉一鍋端，湯汁拌飯真的超好吃～優質的琺琅鍋鎖水性能很好，不加一滴水，但做出的雞肉鮮嫩且多汁，裏面的雜蔬吸收了雞腿的鮮香和醬汁的滋味，也特別入味好吃。特別提示，我因爲特別喜歡這個湯汁拌飯所以雜蔬中加入...
蔥油雞（琺琅鍋版）
用料蔥無數根姜40片童子雞1只生抽5-6勺鹽3克胡椒2克蔥油雞（琺琅鍋版）的做法胡椒鹽碼味，冰箱裏4小時放油，鋪姜放蔥放雞小火燜30分鐘。撒蔥花和小米辣淋熱油小貼士小火30分鐘...
無水蔥油童子雞（琺琅鍋版）
20分鐘就可以出鍋，速度那是相當的快、懶得切和剪，直接上手撕、蘸點汁、皮粘肉香、差點一口氣吃掉一整隻、不信你試試用料童子雞1000克蔥12顆姜2大塊紅辣椒1個料酒或（花雕酒）5勺香油1勺生抽或（蒸魚豉油）適量黑胡椒粉適量花椒...
無水蔥油雞-staub琺琅鍋版
用料蔥1把姜8片料酒2勺鹽適量克童子雞1只黑胡椒碎少量油（塗鍋&澆油用）適量花椒8粒大蒜6瓣幹辣椒2個無水蔥油雞-staub琺琅鍋版的做法雞洗淨，瀝乾水分。用鹽、黑胡椒碎、2勺生抽給它均勻地做按摩，讓它靜置2-5小時入味準...
檸檬照燒雞腿（琺琅鍋）
今天特別想吃雞，還是辣辣的那種。前天某人做了雞，結果一晃神給燒糊了，今天我要大顯身手一下，哈哈哈😄用料雞半隻料酒勺生抽勺老抽勺蜂蜜勺白糖克醬油勺鹽克胡椒少量檸檬照燒雞腿（琺琅鍋）的做法哈哈，今天不飛水。每次都飛水，好...
琺琅鍋燉雞
今天我們來燉一隻老母雞，哥哥說這個雞好吃，需要燉的時間長，然後我們就用琺琅鍋燉吧用料蔥半根姜四片料酒3勺醬油2勺生抽2勺冰糖5粒鹽6克香菇5朵青椒2個土豆2個琺琅鍋燉雞的做法冷水下鍋，加入薑片，料酒，去除血沫。放入油，幾塊...
琺琅鍋悶雞
新入手琺琅鍋開鍋後還沒用過呢用料雞1只姜厚切10片鹽適量克蒜5瓣蠔油1勺料酒適量勺糖8克醬油3勺琺琅鍋悶雞的做法雞肉清洗乾淨，切小塊，過水待用琺琅鍋加熱後放油，放生薑大蒜炒香放雞肉，爆炒5分鐘，把雞肉撥一邊，放冰糖炒化，繼...
蔥油燜雞【北鼎琺琅鍋食譜】
用料童子雞1只蔥一把姜一塊鹽適量生抽適量白胡椒粉適量料酒適量蔥油燜雞【北鼎琺琅鍋食譜】的做法童子雞去頭去屁股洗淨，我買的泰森的雞都處理好了，回來洗乾淨就行，雞放在烤盤上撒鹽淋生抽倒白胡椒，然後給雞進行按摩，放置...
無水豉汁蔥油雞—Staub琺琅鑄鐵鍋
靈感來自本幫菜的“蔥油雞“減少了原有的油膩感另外因爲鑄鐵鍋密封內循環的設計完全不用加入一滴水烹飪半個小時即可吃到鮮嫩、蔥香四溢的蔥油雞啦*本方用的是一隻4夸脫24cm直徑的staub鑄鐵鍋用料雞2斤以內蔥多多姜多...
無水蔥油雞 琺琅鍋
怕忘了，記下供日後參考。很少吃雞，這是單位中秋禮品裏的速凍土雞，燒好皮很脆，爲什麼是脆的？味道不錯，就是比較難撒址。用料土雞隻蔥根薑片料酒勺鹽克糖克小蔥根醬油無水蔥油雞琺琅鍋的做法雞洗乾淨，一勺鹽、醬油、料酒、胡椒...
琺琅鍋雞湯
新入一口紅色琺琅鍋，滿意，導熱快、鎖水，關鍵是漂亮，用起來心情很好。選一張沸騰的圖片作擡頭，應是下廚房超治癒的時刻。沸騰是食材的狂歡，也是下廚者內心的歡騰。用料蔥1大根姜兩個拇指大料酒2勺鹽儘量少雞半隻花椒5粒香菇3...
無水蔥油雞（琺琅鍋版）
用料小蔥適量姜適量鹽2勺料酒50ml油適量童子雞1只胡椒粉適量醬油適量花椒一把無水蔥油雞（琺琅鍋版）的做法準備一隻1000克以內的童子雞，去頭去屁股洗淨取適量胡椒粉和鹽把雞裏外塗抹均勻，靜置半小時。切一大塊生薑和大量蔥...
琺琅鍋麻香蔥油雞
看了幾個蔥油雞做法，醃雞時突然想起媽媽以前醃鹹肉炒的花椒鹽，於是以炒熱的花椒鹽代替鹽和胡椒以增加雞肉麻香味！用料散養雞一隻1只（2-3）斤花椒10-15粒鹽3湯匙（不鏽鋼湯匙）蔥15根姜2片大蒜4-5瓣小米椒3-4個香菜1-2根料酒3湯...
Staub黑琺琅鑄鐵鍋無水蔥油雞
只要一隻鑄鐵鍋，調料簡單，做法也簡單，吃的時候手撕，雞肉鮮嫩多汁。我爲什麼想到了洪七公的叫化雞？——鑄鐵鍋22CM。用料雞1只鹽5克雞粉3克姜3片小蔥2棵蒜頭2瓣料酒2勺油50克花椒1小把辣椒粉2勺生抽2勺芝麻油1勺Staub黑琺琅...
無水蔥油雞（琺琅鑄鐵鍋）
某諮詢公司忙大炸的F小姐，前不久跟我說她一天吃了一隻雞，一週吃了七隻雞，連着她家貓的伙食都解決了。因爲好奇，把菜譜拿來；因爲自己沒腦子，於是把過程寫下來。用料童子雞1只胡椒適量玫瑰鹽10克料酒3勺薑片若干芝麻油適量小...