琺琅鍋悶雞 食譜坊 菜譜 3.09W 大中小設定文字大小 新入手琺琅鍋開鍋後還沒用過呢 用料 雞 1只 姜 厚切10 片 鹽 適量 克 蒜 5 瓣 蠔油1 勺 料酒適量 勺 糖 8 克 醬油3 勺 琺琅鍋悶雞的做法 雞肉清洗乾淨,切小塊,過水待用 琺琅鍋加熱後放油,放生薑大蒜炒香放雞肉,爆炒5分鐘,把雞肉撥一邊,放冰糖炒化,繼續爆炒一會,放料酒,蠔油,醬油,炒勻,倒開水至雞肉的一半,中小火慢燉30分鐘。 這隻雞很嫩,已經很軟爛了。 TAG標籤:琺琅鍋悶雞 鍋悶 琺琅 好吃 #