108個廚房竅門
用料用心108個廚房竅門的做法108個做飯小妙招，讓你完勝婆婆！1、炒菜時：應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜。2、煮牛肉：爲了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約爲泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮美。3、煮...
廚房小竅門-削皮器的妙用
視頻演示了你意想不到的削皮器的多種妙用！用料削皮器1個芹菜1把硬奶酪1塊巧克力1塊鉛筆1支廚房小竅門-削皮器的妙用的做法處理老芹菜：用削皮器把芹菜變嫩（詳見視頻演示）製作沙拉：刮奶酪片點綴沙拉（詳見視頻演示）烘焙甜點：製作...
廚藝小竅門
用料冷凍麪包廚藝小竅門的做法烤冷凍麪包：解凍後（隔夜從冷凍中取出放冷藏自然解凍），烤箱170度預熱後烤3～5分鐘（看麪包大小決定時間），即可恢復外脆內軟處理肉絲：肉絲切好後，浸泡一會去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清澱粉徹底抓勻...
滷肉飯（幾個小竅門）
對於女兒來說，也許這就是媽媽菜的味道，調料簡單，食材新鮮，下飯一級棒！今天這小傢伙居然吃了三碗，還有點意猶未盡……用料五花肉一斤半左右洋蔥一個大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（單晶冰糖）因爲有啤酒所以糖只要一點點就夠了老抽...
廚房小竅門（小視頻）
有些唾手可得的小工具，在我們做飯時會幫上很大的忙，下面就跟我來看看吧～用料羹匙切絲器廚房小竅門（小視頻）的做法日常用的不鏽鋼羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙將西紅柿轉圈刮一遍，就可以輕鬆揭掉西紅柿皮了。用羹匙...
懶人廚房竈臺防油污小竅門
比如天氣太熱，你想懶一段時間，這樣就可以不用天天擦啦！爲懶人而準備！你在爲廚房的油污而煩惱麼？哈哈這個很好哦，掉落的油污什麼的都是浮雲啦！用料鋁箔紙懶人廚房竈臺防油污小竅門的做法鋁箔紙一張，量好大概尺寸！上下摺進去！沿着...
廚房烹飪知識小技巧小竅門總結（持續更新）
記錄📝我學習做飯做菜過程中學習和總結到的廚房知識小技巧。不斷更新。歡迎看到的廚友來互相交流補充，共同增進廚藝。應該是比較適合學做飯的廚房小白收藏來慢慢看的。用料各種食材廚房烹飪知識小技巧小竅門總結（持續更...
廚房小白的第二課～燜米飯的小竅門兒
關於燜飯，本來是沒有什麼可說的，可是偏偏真的有人看到電飯鍋就像看到了個怪物一樣，說個掌握水多少的小竅門用料大米適量水適量廚房小白的第二課～燜米飯的小竅門兒的做法米洗乾淨之後放入電飯鍋不管你放了幾碗米只要水高出...
小竅門
用料醬油1勺蛋1個土豆1個小竅門的做法切辣椒、洋蔥防刺眼。切辣椒和洋蔥時，眼睛往往被辣得流淚、難受。如果把菜放冰箱冷凍一下再切，或者先將菜刀在涼水裏浸一下再切，也可在菜板旁放一盆涼水，刀邊蘸水邊切，均可有效地減輕...
滑蛋竅門
滑蛋每個人都會做，但是要讓雞蛋又滑又嫩是需要一定竅門。用料雞蛋3個油適量鹽適量糖適量滑蛋竅門的做法雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油。打到蛋液和油混合。熱鍋下油，油熱後倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...
廚房調味品小竅門
居家過日子，廚房裏經常會用到蔥花、薑末、蒜泥。每次都會買一點，雖然用量不多，但不可或缺！多餘的蔥薑蒜有時會壞掉，扔掉怪可惜的。這裏提供一個思路，一次加工，多次應用！用料香蔥半斤生薑半斤蒜子半斤廚房調味品小竅門的做法香...
分享一個做麪疙瘩的小竅門
做法很簡單，不用擔心疙瘩會大小不一，喜歡有嚼勁的麪糊和稠點，小朋友或者擔心消化不好的麪糊可調稀點，還有爲什麼我拍的做法小視頻傳不上來😁用料普通麪粉，水，保鮮袋分享一個做麪疙瘩的小竅門的做法保鮮袋套在杯子或者碗上，面...
麻辣火鍋。做菜的18個竅門，廚房小白必看，老手可以借鑑．．．．
小東西，大道理。希望對大家有幫助！👍呃，我承認跟麻辣火鍋沒關係。用料看看吧，相信你會喜歡💕麻辣火鍋。做菜的18個竅門，廚房小白必看，老手可以借鑑．．．．的做法1.做菜時鹽，醋一般後放2.炒花生時應經常翻炒，出鍋時其實8分熟最好3.炒...
廚房小竅門之——米的存放
現在人的家裏可不只有一種米了，我也經常嘗試各種各樣的米，米買來了並不可能只吃一頓的，營養豐富的米類常常因爲存放不當長了米象（小米蟲），損失了最重要的營養部分。科學存放能夠把營養損失降到最低，一起盤點家裏的米吧。用料...
摩卡壺 3個必懂的竅門 ！
摩卡壺做的好，可做出非常接近意式機出的濃縮咖啡，以下竅門必看，保證秒懂！😊👍☕️🌹咖啡鍵接☕️👇🏻_userid=132362601用料咖啡粉15-20g摩卡咖啡壺1只摩卡壺3個必懂的竅門！的做法先把水燒開準備摩卡壺一隻扭開摩卡壺加入咖啡...
炒菜竅門
用料鹽1克木薯粉1克炒菜竅門的做法1.開水炒菜。炒青菜時，用開水點菜，炒出來的菜質嫩色佳，若用冷水，影響脆口。2.清水炒藕潔白。炒藕絲時，往往會變黑，如能邊炒邊加些清水，就能保持成品潔白。3.用鹽洗菜。清洗青菜時，在清水裏撒...
做菜竅門
用料木薯粉1克做菜竅門的做法洗切蔬菜防營養流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗後切，不要切碎了再洗。否則，營養素會流失過多。冰凍“蘿蔔乾”，把切好的蘿蔔先放在冰箱裏冷凍一段時間，再拿出來置陽光下曬乾，就成了可以久存且風...
一個小竅門 兩步減肥餐
用料醬油一個小竅門兩步減肥餐的做法一個小竅門兩步減肥餐有肉有菜美味，還能減肥，兩步減肥餐，不僅減掉脂肪，還能有效地降低人體血漿的遊離膽固醇，和甘油三酯的濃度，讓您在大口吃美食時，還能瘦下來，讓廚藝網教大家做吧。做法簡...
【頭媽廚房108】香菇雞肉丸子
做慣了豬肉丸子，今天換個口味試試雞肉丸子。雞肉味道鮮美且有營養，雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸。且雞肉口感比較嫩，很適合孩子食用。歡迎關注我的微信公衆號“頭媽分享。用料雞胸肉乾香菇味精克鹽克澱粉勺五...
我的廚房小竅門整理收藏帖（煎魚不破，滑嫩蒸蛋等）
借下廚房記錄一些自己摸索或者學到的廚房小竅門，同時也分享給大家用料自己動手豐衣足食我的廚房小竅門整理收藏帖（煎魚不破，滑嫩蒸蛋等）的做法一、如何煎魚不破皮不裂開如果你沒有不粘鍋，也不願加入一些覺得可以防粘的東西...
人生一串（攤雞蛋皮不破的小竅門）#麥子廚房#麥子廚房美食鍋製作
用料雞蛋 4枚番茄 半個香蔥 適量火腿腸 4根澱粉 少許鹽 少許白胡椒粉 少許（可不放）人生一串（攤雞蛋皮不破的小竅門）#麥子廚房#麥子廚房美食鍋製作的做法食...
記錄烘焙/廚房小竅門
好多記不住的細節，不能相信腦子，還是記錄下來～用料抹茶粉N克食用油10克記錄烘焙/廚房小竅門的做法抹茶粉不結塊：要過篩、用油化，100%不結塊～大火燉魚，魚肉很嫩～不會老～添加黃油或者巧克力的蛋黃糊需要保溫...
竅門合集
用料冰糖竅門合集的做法大塊的冰糖如何分成小塊用吹風機/微波爐/烤箱，手邊有什麼就用什麼都可以把它們變成小塊。...
廚房裏的小竅門之巧揭商標
用料吹髮用吹風機廚房裏的小竅門之巧揭商標的做法1、吹風機最大檔。我的吹風機小，如果瓦數高的可以調節一下。2、對着商標一側的邊緣吹，直到有點燙。用刀或剪子輕輕撬起一個角。4、一邊用吹風機繼續慢慢地揭開角標，注意...