【改版】酒蒸蛤蜊
瞎搞版酒蒸蛤蜊，有一點點辣的口味用料蛤蜊500克辣椒麪2克姜2片二鍋頭30毫升味淋30毫升蒸魚豉油1/2大勺【改版】酒蒸蛤蜊的做法蛤蜊放到3.5%的鹽水裏吐沙，我往表面噴了點油，放了個鐵夾子，但感覺這些都可有可無小火煸香辣椒...
日常集 | 酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊，專屬夏夜的簡單小菜。帶着一絲鹹溼的海風，還有一點漫不經心的微醺。用料花蛤500克白葡萄酒100毫升橄欖油30毫升大蒜3瓣乾紅辣椒5個檸檬汁1個分量香菜2棵鹽、黑胡椒少許日常集|酒蒸蛤蜊的做法①蛤蜊洗淨泥沙；幹...
比酒蒸蛤蜊更香的清酒炒蛤蜊🍶
很喜歡經典的清酒蛤蜊，也喜歡辣炒蛤蜊🌶️，嘗試結合一下沒想到品味別樣精彩！🤍吃着蛤蜊，倒杯清酒，小酌幾杯，小日子過的簡單而有滋有味。🍶用其他酒都可，看個人喜好。除了蛤蜊泡鹽水吐沙的時間，整道菜從準備食材到完成不超過十五...
蛤蜊 | 楊梅酒蒸蛤蜊
黃磊劇版《深夜食堂》中一道菜，酒蒸蛤蜊，原菜譜用清酒，我這裏替代成了江浙一帶很多人家年年自己會釀的楊梅酒，更本土，味道很鮮美～用料蛤蜊1000克油10克蔥20克姜5片蒜5瓣乾紅辣椒10克楊梅5顆酒3勺生抽1勺麻醬1小勺豆瓣醬1勺...
酒煮蛤蜊
偶然在一家餐廳看到此菜感覺食材簡單自己在家也能做說做就做乾飯人來啦用料蛤蜊340克清酒1大勺黃油適量姜2片蔥2根大蒜1瓣幹辣椒1個酒煮蛤蜊的做法準備配料，蔥薑蒜幹辣椒切切切……鍋熱放少許油油熱把蔥段姜蒜幹辣椒放...
全酒蒸蛤蜊
用料大蛤蜊一大盤蒜3-4瓣米酒3-4勺黃油一小塊小蔥2根薑少許全酒蒸蛤蜊的做法大蛤蜊吐沙,加入一勺鹽跟食用油加快速度鍋加油燒熱並加入黃油與食用油先加入蔥薑蒜炒香後，蛤蜊洗淨後，加入鍋中，將蛤蜊稍微用筷子翻動一下姿勢...
清酒蒸蛤蜊
SakeSteamedClams，清酒煮蛤蜊。忘記了是第幾季的《深夜食堂》有那麼一集就是清酒蒸蛤蜊，劇情是什麼老早忘記了，倒是做法一直記得...親測，清酒湯好喝，蛤蜊肥美，多吃幾個也沒什麼負擔...用料新鮮蛤蜊500g蒜頭3瓣蔥白2cm見長4...
酒蒸蛤蜊—老恆和料酒版
酒蒸蛤蜊是看深夜食堂的時候就特別喜歡的一道菜。做這道菜的時候，通常都需要加入薑片去腥，加入小蔥提鮮，這次剛好用了老恆和的蔥姜料酒，家裏沒有小蔥和姜的時候直接用這個替代就特別方便～我用了白葡萄酒，跟清酒比起來會稍微...
深夜食堂版酒蒸蛤蜊
用料蛤蜊克酒勺黃油克油克大蒜瓣幹辣椒個小蔥根生抽勺蒜瓣姜深夜食堂版酒蒸蛤蜊的做法如圖清泥沙小竅門：清水裏加白酒、鹽，使勁晃，晃暈了它就吐了，和人喝吐了一樣，哈哈😄如圖如圖👌...
酒蒸蛤蜊
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料主料蛤蜊500g蛤蜊吐砂鹽1g食用油5g其他蒜2瓣食用油15g清酒20ml無鹽黃油10g生抽5ml酒蒸蛤蜊的做法蛤蜊刷淨貝殼表面，放入溫水、鹽、油，靜置2小時吐沙。鍋燒熱後放入油、拍扁的...
酒鬼 | 濃郁の酒蒸蛤蜊
記得第一次做酒蒸蛤蜊是看了【深夜食堂】，刀疤臉的老闆在寒冬夜裏給客人端上了這份酒蒸蛤蜊。客人喝着酒，吃着酒蒸蛤蜊，彷彿是晚間孤寂靈魂的歸宿。而透過屏幕的我，也能感覺到那股溫暖。酒蒸蛤蜊作爲下酒菜中，比較溫暖的存...
酒蒸蛤蜊味噌湯·生啤版
用料蛤蜊若干黃油5克味噌一包生啤100ml鹽若干酒蒸蛤蜊味噌湯·生啤版的做法今天去了超市，買了需要當天食用的蛤蜊，中午加水放冰箱啦。晚上拿出洗淨吐沙～沒有清酒，正好用林先生跟我都喜歡的生ビイル～Asahi的draftbeer口感很...
酒蒸蛤蜊（火焰版）
算是比較早發現《深夜食堂》這劇集的，受它的影響，對一小搓涉及美食製作及品嚐的日劇也產生了興趣。當然酒蒸蛤蜊也是來自《深夜食堂》。2017年十一，和媳婦去臺灣，深度自助遊，線路大方向，東北部。不環島。去礁溪泡溫泉，同時休...
【陽光飯鋪】酒蒸蛤蜊（電飯煲版）
招待朋友來家裏吃飯需要做很多菜的時候一定要加上酒蒸蛤蜊，味道鮮美，還非常快手，連廚房小白都能夠輕鬆掌握。用料蛤蜊1000克清酒100ml黃油5-10克香菜1顆【陽光飯鋪】酒蒸蛤蜊（電飯煲版）的做法蛤蜊洗淨吐沙。將蛤蜊放入電飯...
居酒屋同款——酒蒸蛤蜊
花蛤，一斤只要4.99。買回來煮湯，辣炒，蔥姜炒，怎麼做都好吃。來個居酒屋同款吧，每次看日劇都饞的不行，沒想到也簡單的不行。用料蛤蜊500克黃油20克蒜1瓣幹辣椒1個清酒60ml生抽2勺小蔥1根居酒屋同款——酒蒸蛤蜊的做法花蛤吐...
深夜食堂「淺蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊
完美重現的酒蒸蛤蜊用料新鮮蛤蜊500g乾紅椒15-25只大蒜一頭小蔥三根左右清酒300g生抽一湯匙深夜食堂「淺蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊的做法乾紅椒剁小段和蒜瓣微油入鍋爆香，不加任何其他調料。加入泡水吐過沙的蛤蜊翻炒到有...
酒燜蛤蜊
六塊一斤海鮮中最可愛的傢伙~用料蛤蜊兩斤白酒50-60ml黃油10g植物油20g蒜兩三瓣小蔥一根生抽一勺幹辣椒五六個花椒(大紅袍)一小勺檸檬片(可選)一片酒燜蛤蜊的做法蛤蜊洗淨，吐沙鑄鐵鍋預熱，熱油。蒜蔥幹辣椒花椒煸香。下...
吃貝 | 酒蒸蛤蜊
相信《深夜食堂》第二季第3話中那道鮮美的酒蒸蛤蜊給各位留下深刻印象。蛤蜊作爲一種平民美食，廣爲流行，做法也十分豐富：蛤蜊燉蛋、冬瓜蛤蜊湯、酒蒸蛤蜊、辣炒花蛤、烤蛤蜊等。用料蛤蜊300克老薑1塊蒜6瓣小蔥2根小米辣2...
酒蒸蛤蜊（居酒屋的味道）
平時去居酒屋，我基本都會點上一份酒蒸蛤蜊慢慢吃，味道清淡又溫潤。問居酒屋老闆娘要了方子，在家也可以隨時隨地吃到酒蒸蛤蜊了。用料蛤蜊（白貝）500克味淋5ml日本清酒100ml小蔥1根幹辣椒3個水100ml鹽適量酒蒸蛤蜊（居酒屋的味...
米酒蒸蛤蜊
用料蛤蜊500克蒜4瓣油少許米酒3-4匙生抽1匙辣椒5-6條薑絲少許米酒蒸蛤蜊的做法蛤蜊，米酒，薑絲，辣椒，生抽放入碟裏大火蒸10-13分鐘蛤蜊開啟完就可以了另外取出一個平底鍋加入適量的油，油熱了放入蒜米炒至金黃色後取出放入碗...
蛤蜊蒸蛋(改良版)
這是一道美善品cookidoo官方食譜裏的菜品，蛤蜊的鮮美+蒸蛋的滑嫩，好吃的有點超出我想象！小美的低溫循環蒸汽蒸出來的美味確實和普通方法不一樣呢！用料雞蛋2個蛤蜊(花蛤)12-14個(約170克)姜(切片)10克料酒10克鹽1/4茶匙香...
5分鐘平民版「酒蒸蛤蜊」
用的是米酒不是清酒，正宗版本應該全程用酒，但是我用的是普通的米酒，所以只用了一小部分來吊香，所以我叫它平民版的酒蒸蛤蜊。這個菜譜用的是沙貝，蛤蜊也是一樣的做法！用料蒜1個鹽少許黃油10克香菜適量小米辣1根大蔥1段沙貝1...
酒蒸花蛤（改良版）
用料花蛤1斤清酒半瓶蒜2瓣姜5片幹辣椒2個醬油2勺酒蒸花蛤（改良版）的做法蒜拍一下，切兩半。薑切片。花蛤吐沙（多吐會），洗淨外表。熱鍋放入少量油，然後放入蒜、薑片、辣椒。翻炒幾下，能聞到香味。放入花蛤，並倒入沒過花蛤的清酒，...
酒蒸蛤蜊
用料蛤蜊500克黃油30克幹辣椒2個蒜2瓣清酒60ml酒蒸蛤蜊的做法蒜切瓣，加黃油。然後和辣椒一起炒出香味。將蛤蜊倒入鍋裏，加清酒。我當時加的是白葡，我覺得差不多。蓋上鍋蓋煮過一會看看，蛤蜊嘴巴都張開來了就好啦小貼士1，好...
下酒小菜--酒蒸蛤蜊
一般喜歡看日劇的小夥伴都會對這道菜有印象吧，深夜廚房裏，店老闆就做過這道菜，簡單好吃，還是很好的下酒菜哦！尤其住在海邊的人，真的是幸福的，隨時想吃隨時能吃到~~~用料蛤蜊一斤幹辣椒10個黃油10剋日式生抽1茶勺日式味淋50克...