甘蔗蘿蔔燉羊肉
冬天喝羊肉湯再好不過了今天剛好立冬準備了一道甘蔗蘿蔔燉羊肉健脾益胃禦寒補身用料羊肉蘿蔔甘蔗姜紅棗鹽胡椒粉料酒小芹菜甘蔗蘿蔔燉羊肉的做法準備好新鮮的羊排肉洗淨放入鍋中加水加料酒煮出血水倒入洗菜筐裏在次清...
廣東版羊肉煲（紅蘿蔔馬蹄甘蔗版）
廣州終於開始有一絲涼意了，又是開始進補的好時機了。親人們圍坐在飯桌前“打煲”（打火鍋）是冬天最愜意溫馨的時刻。廣東人做菜喜歡甜味，所以這次的羊肉煲，我特意按傳統方法添加了“青皮蔗”，不僅去掉了羊肉的羶味，而且羊肉煲...
粵菜經典 滋補蘿蔔燉羊肉（竹蔗是關鍵）
喜歡吃羊，12.12買了7斤各種牌子羊肉羊排，爲了她好好做一頓，睡覺手腳不冰涼的粵菜經典燉羊肉。（既不是白湯，也不是紅燜，竹蔗是關鍵）用料羊肉羊排800克白蘿蔔（胖的最好）600克竹蔗200克（三小段）紅蘿蔔150克（半個）去皮馬蹄100克（八顆）花...
甘蔗馬蹄胡蘿蔔羊排湯
來英國十幾年了，第一次買到甘蔗！太驚喜了！鮮甜至極的羊湯，連挑食厲害的香蕉娃都喝得連連讚歎！用料羊排骨600克甘蔗4節馬蹄170克胡蘿蔔3根姜2大塊鹽適量甘蔗馬蹄胡蘿蔔羊排湯的做法羊排骨洗乾淨，用稍燙的熱水泡15分鐘，漂洗去...
甘蔗馬蹄燉山羊肉（不炒糖色）
這道菜是我爸爸的拿手菜，結婚後我先生跟他學會了，簡單好吃又養生，可以下飯、做火鍋鍋底也可以用來吃羊肉粉！用料山羊肉800克甘蔗6節馬蹄6個薑片6片香料：八角2個香葉6片桂皮1塊草果4個陳皮1片玉竹5克小茴香2克豆蔻2個調料：生...
馬蹄紅蘿蔔甘蔗羊肉湯
廣式馬蹄羊肉煲屬於粵菜，主要原料是荸薺、甘蔗、羊肉，口味鮮美。羊肉是比較燥的，廣東人是特別怕上火怕熱氣，所以，放入馬蹄、胡蘿蔔、竹蔗等來中和一下羊肉的燥，竹蔗也能更好地消除羊肉的臊味。可以做到補而不燥！用料羊肉2斤...
清甜好吃的甘蔗燉羊肉
用料羊肉500克甘蔗2節大蔥2段姜4片蒜3瓣八角1個桂皮1塊草果1個幹辣椒3-4個冰糖5-6顆紅棗5-6顆香葉2片清甜好吃的甘蔗燉羊肉的做法羊肉加兩片姜、兩勺料酒焯水，然後過涼水。然後幹鍋（不放油和其他任何東西）把羊肉炒幹水分...
甘蔗清燉羊肉湯（無羶味）
寫給自己的小筆記，核心食材是羊和白蘿蔔，其他屬於附加題。羊肉在超市買了接近羊蠍子的部位，帶骨頭用料羊肉500克花椒20-60粒姜6片白蘿蔔1甘蔗2節玉米1根鹽少許粉絲1把甘蔗清燉羊肉湯（無羶味）的做法羊肉洗乾淨，放加涼水裏泡2...
羊肉燉蘿蔔
爲了找個地方發視頻，只能發到菜譜啦！做法很簡單。用料羊肉克蘿蔔根鹽適量八角個陳皮燉肉包羊肉燉蘿蔔的做法先燉一鍋羊肉湯，我這裏用的是羊小排和一部分羊蠍子，反正都是帶骨頭的，然後把蘿蔔切大塊放進去大火煮開小火慢燉半...
羊肉甘蔗湯
一直不喜歡羊肉的那股味道，但是，這樣燉出來的湯羊騷味就基本聞不到了，好喝。羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富。用料...
白蘿蔔燉羊肉
重複做一件事情，就能發揮到極致。用料羊肉500克白胡椒粉1勺姜3片蔥1根花椒15粒鹽20克香葉5片八角3個蘿蔔1根香菜1根草果1個大蒜1根冰糖適量油適量生抽適量啤酒1罐白蘿蔔燉羊肉的做法重複做同樣的事情，就能發揮到極致。...
甘蔗羊肉湯
吃羊肉能暖身大家都知道，但很多朋友可能會疑惑，羊肉湯爲什麼要加甘蔗？原來羊肉滋補，屬性偏燥。而甘蔗和馬蹄，則是解除羊肉的羶味和燥氣的小精靈。不僅如此，它們還能給湯味增加清甜，襯出羊肉的鮮味，補而不膩。不喜歡羊肉味的朋...
甘蔗燉羊排
好像不大適合這個天氣，實在想喝也是可以燉的。此湯清甜豐潤，實在好喝。用料羊排700g左右老薑1芽八角1個山奈1小塊草果1個油適量甘蔗2節鹽適合枸杞子1小把大蔥1根青椒（二荊條）2個小米辣5個獨蒜半個香菜2棵豆腐乳隨意甘蔗燉...
甘蔗燉羊肉
都說羊肉的羶味重不好吃，但經過這樣的烹煮之後，一點都不難吃而且湯汁兒還很香甜。用料羊肉500克八角2個桂皮1塊生薑適量孜然粒適量高度白酒40克白蘿蔔一根甘蔗燉羊肉的做法將洗淨的羊排放入冷水鍋，大火煮到水開，然後繼續...
甘蔗燉羊肉：羊肉燉湯也清甜？就服廣東人！
冬補羊肉正當時，最常跟蘿蔔做搭配，今年冬天不妨換換新花樣，學學廣東人的妙招——用甘蔗來燉，甘蔗清香多汁又刮油，既能解羊肉的腥羶和油膩，還能讓湯鮮香又清甜。今天我們用密封性極佳的鑄鐵鍋來做，可以最大程度保留羊肉湯的原...
甘蔗馬蹄胡蘿蔔糖水（竹蔗）
甘蔗分兩種，北方常見的是黑皮甘蔗，生吃容易喉痛，煮水之後就不容易上火了，如果用南方的青甘蔗味道會更加清爽馬蹄可以適量多加幾個，拍碎或切小丁會讓湯水更香甜用料甘蔗（黑皮、青皮自選）胡蘿蔔一根馬蹄甘蔗馬蹄胡蘿蔔糖水（竹蔗...
羊肉蘿蔔燉
這道菜，沒有花椒八角等香辛大料，沒有料酒黃酒。比較原汁原味兒用料大白蘿蔔1根筷子長大小羊腰窩肉500g香菜1把10根小蔥1把5根黑胡椒碎適量白胡椒面適量鹽、生抽、食用油、雞精適量羊肉蘿蔔燉的做法大白蘿蔔洗淨，切滾刀塊...
甘蔗燉釀柿
用料甘蔗釀柿甘蔗燉釀柿的做法甘蔗去皮備用釀柿去蒂，稍加沖洗，切片甘蔗切成段，成圓柱形將甘蔗和釀柿放入燉盅，加入純淨水，鍋內水滾後放入燉盅，1個半小時後取出即可...
羊肉燉蘿蔔
秋冬來碗滋補的羊肉燉蘿蔔吧~用料羊肉450克蘿蔔1根大蔥1根料酒適量鹽10克姜5-8片生抽適量八角4－5個香葉2片桂皮1－2塊冰糖5顆陳皮3片茴香適量羊肉燉蘿蔔的做法肉切塊焯水白蘿蔔切成小塊，也可用胡蘿蔔比較甜口焯水的時候放...
蘿蔔燉羊肉
用料羊肉700克蘿蔔半根八角1個姜1塊桂皮半塊大蒜10瓣香葉一片鹽一勺糖一勺醬油兩匙蘿蔔燉羊肉的做法冷水羊肉煮沸，然後洗去浮沫準備調料，待油至7成熱，放入爆香放羊肉炒至8成熟放料酒和水燉5分鐘後，加入蘿蔔再燉15分鐘即可...
甘蔗紅蘿蔔蓮藕甜湯
冬天可熱飲，溫潤解燥，寧心安神。夏天可冰飲，清熱解火，生津止渴。用料青皮甘蔗6節紅蘿蔔半根蓮藕半個清水1000克甘蔗紅蘿蔔蓮藕甜湯的做法將甘蔗、紅蘿蔔、蓮藕去皮切塊。將所有材料倒入鍋中一同煮開。水開後轉小火40分鐘...
甘蔗燉牛肉
用料牛肉一斤姜四片鹽兩勺醬油老抽1勺生抽2勺冰糖3顆滷料包一包米酒一勺甘蔗兩節花生黃豆板栗甘蔗燉牛肉的做法買回家啃剩的甘蔗，帶皮的甘蔗會更甜滷料包超市八塊錢左右我做菜用的都是料酒或米酒牛肉冷水下鍋加薑片煮...
蘿蔔燉羊肉
家常蘿蔔燉羊肉用料羊肉克薑片蘿蔔根花椒粒鹽克蘿蔔燉羊肉的做法羊肉放生薑和料酒冒水，多煮一會撈出洗乾淨鍋裏放油，放乾紅辣椒，乾煸一會，水炒幹，煸至金黃色。花椒，大茴香，小茴香，肉桂，香葉等每樣少放一點點，蔥，姜，大蒜裝料包。加...
甘蔗燜羊排
下班回家，冰箱有啥吃啥。能放的都往鍋裏端，也能創造出一番風味噢~冬日就是要吃羊肉煲暖暖身嘛(≧▽≦)用料羊排500g甘蔗半臂長一根胡蘿蔔一根姜一顆醬油，糖，鹽甘蔗燜羊排的做法羊排用沸水焯兩次，去掉血水和雜質~焯過熱水的...
清香甘甜羊肉湯（配甘蔗馬蹄白蘿蔔）
冬天多喝羊肉湯用料羊肉1500克姜10片白蘿蔔1根馬蹄8個甘蔗4節（250克左右）白酒2勺鹽少量清香甘甜羊肉湯（配甘蔗馬蹄白蘿蔔）的做法鍋燒熱放菜籽油，下5片薑片爆香，下羊肉炒5分鐘左右去血色後放2勺白酒繼續翻炒幾分鐘。加溫水煮...