甘蔗燉羊肉

都說羊肉的羶味重不好吃，但經過這樣的烹煮之後，一點都不難吃而且湯汁兒還很香甜。

用料  

甘蔗燉羊肉的做法  

1. 將洗淨的羊排放入冷水鍋，大火煮到水開，然後繼續煮10分鐘左右，去除血水和羶味。撈出瀝乾水分。

2. 鍋中添水，把水燒開，然後把之前汆燙好的羊排下鍋。
   放入切好的甘蔗條，倒入高度白酒，再放入薑片和大料，最後放入孜然粒。

3. 蓋上蓋子，關小火，煮60分鐘。等煮到時間後，放切好的白蘿蔔再煮10多分鐘就好啦！根據自己的口味加鹽調味。湯特別鮮甜。

4. 吃肉的時候可以做一個蘸料，這個就根據你自己喜歡的口味來就好。