清蒸火焙魚
用料用量自行增減火焙魚200克青辣椒5－6根油、鹽適量雞精少量白醋3－5滴清蒸火焙魚的做法做好才拍圖……乾的火焙魚清水泡3－5分鐘，撈出去頭裝碗，青辣椒切圈鋪在火焙魚上面，加油、鹽、雞精，上鍋蒸10－15分鐘！出鍋加白醋！喜歡酸的多...
清蒸魚(清蒸鯿魚)
用料鯿魚1條蔥花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上蔥和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
清蒸鱖魚/清蒸桂魚
清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小蔥3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）
快手簡單，原汁營養。這個菜的重點和難點：熟並且嫩，鮮並且不腥。適合寶寶食用，適合減肥期食用。用料鯿魚1條姜一塊蔥幾根生抽（蒸魚豉油也可）適量花椒（沒有也行）少許鹽適量料酒適量清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）的做法準備食材：1：洗...
清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚
適合所有清蒸魚用料鱸魚或者大黃魚1條殺好去內臟姜切絲切片都行，片墊肚子裏，絲放在外面料酒用來醃魚蒸魚豉油到多到少影響不大，到的時間很重要蔥花，辣椒辣椒其實不辣，也可以放枸杞蒜末喜歡的可以多剁一點蒜末清蒸鱸魚，清蒸...
小炒火焙魚
火碚魚是冬天小時候常吃到的一道菜，但現在太多人不願勞神費時去碚魚，魚的口感降了好多。但是還是有家的味道。下飯極了！🍚用料火碚魚小的話10條左右條長青椒4個蒜白3到4根薑片3塊左右切絲都可以水酒一到兩小湯勺如果有幹...
清蒸火腿
爲啥找不到這個菜譜呢。。。覺得火腿很進階~挺少吃的~小時候的味道~用料火腿清蒸火腿的做法火腿切片上鍋蒸，開鍋後大火轉小火，蒸10分鐘。小貼士準備兩碗白飯開吃！！！...
清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚
比較新鮮的魚🐠，適合清蒸。一條大紅綢魚三個人一頓全吃光。非常成熟的清蒸魚方法，非常棒的去魚腥方法。用料蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克蒜醋魚清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法1.緩凍，去磷，去鰭，去鰓，去內臟，小心不要弄破苦膽...
青椒火焙魚
瀏陽蒸菜之鄉……一碗蒸火焙魚可以拌三碗飯^_^火焙魚裏有一種把骨頭剔出了的叫手撕火焙魚……這款青椒火焙魚我是用炒出來的。青椒相拌沒有鍋子蒸菜時，也是一道不錯的下飯神器…用料鹽克白醋滴手撕火焙魚青椒大蒜青椒...
椒鹽火焙魚
江南的這個時節，菜場裏會有賣這種小魚，5塊錢一斤，多的數不過來。小時候我們叫它旁皮魚，長不大，但肉質鮮美，大部分人拿它炸了吃，而我更喜歡少油但鬆脆的火焙魚，趁熱出鍋，撒上椒鹽。美味。用料油薄塗在鍋底海鹽適量研磨黑胡椒粒...
香辣蒸菜：火焙魚
用料火培魚適量豆豉適量薑絲適量辣椒粉適量油適量鹽適量醋適量雞精適量生抽適量香辣蒸菜：火焙魚的做法1.稍微洗一下，清水泡一下下，放油、鹽、豆豉、辣椒、楊梅（沒有可以放點醋）和姜，➕點點水蒸，雞精和生抽可以少許。2.高壓鍋...
清蒸魚，清蒸石斑魚
用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條蔥薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸...
酸辣火焙魚
火焙魚吃法之二，蒸罈子泡菜和豆豉都是奶奶給的剁辣椒是自己做的，可以翻我之前的菜譜檢視做法用料火焙魚適量罈子泡菜適量剁辣椒適量豆豉適量油適量生抽適量酸辣火焙魚的做法火焙魚洗淨後清水泡發5～10分鐘，瀝水備用罈子泡...
火焙魚
用料魚100克豆豉100克蒜4瓣姜3片蔥2根油70克鹽3克生抽1勺耗油1勺麻油1勺剁椒2勺芝麻5克糖3克火焙魚的做法將魚乾洗淨瀝乾水將姜蒜剁碎，蔥白切碎鍋裏放油，將魚乾微炸一下放入姜蒜蔥末，炸出香味放入芝麻加入豆豉翻炒一會兒...
幹辣椒豆豉蒸火焙魚
正宗美味火焙魚難尋蹤跡，因爲新鮮的小魚就很少，這個來自婁底家鄉水府廟水庫的火焙魚，用瀏陽蒸菜的做法，水質好魚就好，蒸好的火焙魚出鍋也很完整，不枯不焦，香噴噴有嚼頭，吃一口味覺就定格在這一刻，它是晚餐的“飯掃光”。用料姜...
豉油清蒸魚 清蒸鱸魚
清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚爲例用料鱸魚大蔥姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處...
香辣火焙魚
用料魚5條姜4片油少許鹽少許生抽1勺幹辣椒6個香辣火焙魚的做法新鮮小鯽魚洗乾淨從肚子剖開去除內臟，去掉魚鱗，瀝乾水放少許鹽醃漬兩小時鍋裏放少許油，把醃好的鯽魚放入鍋內中火煎，待兩面金黃關小火慢慢炕，待魚的水分滿滿炕...
瀏陽蒸菜——火焙魚
爲了減少平時做飯的時間，我會想各種節約時間的菜式，那麼瀏陽蒸菜一定是必不可少的，既節省時間又保留了食材的原本滋味以及營養，對於上班族以及懶人吃貨而言，一定是經常使用的做菜方式。一邊蒸飯一邊蒸菜，飯好了菜也好了，不僅...
火腿清蒸刀魚
歡迎來到Red‘s廚房，今天教大家一道江鮮的做法，張家港名菜，火腿蒸刀魚，希望大家試着做做看.用料蔥2根切末備用鹽少許姜3片切絲刀魚4條料酒2勺火腿3-4片切絲備用白蘿蔔切絲備用火腿清蒸刀魚的做法菜場挑選新鮮的刀魚，主要看...
清蒸清江魚
用料魚清江魚一條切片姜切絲蔥切絲料酒1勺蒸魚豉油3勺鹽3克清蒸清江魚的做法魚切成段，再從中間劈開，切成魚片，蔥、姜、料酒、鹽，放進盆裏，保證魚片都接觸到這些調料，醃10分鐘。盤裏鋪薑絲，蔥絲，魚片放進盤子裏，再放點蔥姜，撒點...
火焙小鯽魚
小時候每到夏天爸爸就會拿ji網弄回好多小鯽魚.當年燒的土竈.媽媽炒完菜就把鯽魚往鍋裏一放.什麼調料都不放.用竈火的餘火慢慢炕.那才叫一個香.今年做給孩子們吃了一次.獲得一致好評😭然後叫我發到下廚房.越是簡單的材...