米糕 米粑的米漿
個人記錄，不保熟。用料粘米粉100克白砂糖65克清水100克（調整）大米200克醪糟20克酵母5克窖頭80克剩飯100克米糕米粑的米漿的做法大米泡12小時以上，撈起瀝乾，除粘米粉外所有原料打碎加粘米粉攪拌均勻，加水調整濃度低溫隔夜發...
米漿粑粑
昆明的小夥伴們不管走到哪裏，不管多大年紀，早餐裏最少不了的就是米漿粑粑。小時候爸爸買給我吃的加了雙蛋的米漿粑粑一直在記憶裏。嘗試做一做，居然成功啦！用料大米1/2米杯（電飯鍋量米的杯子）白糖適量雞蛋3個酵母5克熟米飯...
糯米粑粑糕
用料雞蛋170克白砂糖60克鹽1克蜂蜜4克牛奶40克糯米粉122克SP8克糯米粑粑糕的做法除了糯米粉和蛋糕油以外，其它的材料都倒入一個容器裏面。用電動打蛋器打到砂糖融化。（大概一分鐘左右吧）。再加入sP繼續打到蛋糊發白，挑起...
玉米漿粑
愛吃甜食的可以自己加糖糯米粉看乾溼狀態可以調整可以煎一下也可以蒸用料玉米2根糯米粉60克玉米漿粑的做法擦玉米漿攪拌均勻洗皮瀝乾上鍋12分鐘蒸好煎的吃...
昆明土味小吃 — 米漿粑粑
雲南人管一切餅類都叫“粑粑”！做爲地道的昆明人對於粑粑我也是情有獨鍾的。米漿粑粑因其特有的米發酵後的酸甜味而備受老昆明的喜愛！用料水100克粘米粉100克糖20克酵母1.5克雞蛋1個昆明土味小吃—米漿粑粑的做法準備10...
米粑粑（各種米粑）
南方的姑娘還是吃慣了米粉做的點心加糯米粉一定的比例配揉好爲皮，好山好水淘磨出來的豆乾是餡兒米粉比麪粉做出來的皮兒口感更有層次不說，還能且兼具酥脆與軟糯我們這邊早點攤（大米粉）做粑的，口感軟糯，媽媽的最愛，跟普通麪粉...
酒釀米粑，米糕，鉢鉢糕，碗糕
剩飯花樣吃法。用料米飯60克米酒60克糖50克粘米粉180克酒釀米粑，米糕，鉢鉢糕，碗糕的做法媽媽教的最簡單的方子頭天晚上活好米漿米粉1大勺米酒1大勺水1大勺攪拌均勻，蓋保鮮膜。第二天早上，不沾平底鍋，噴點油。舀一勺攤在平底...
雲南人早點 米漿粑粑
土生土長的雲南姑娘，只想把自己喜歡的每到小吃學會並分享給大家，讓大家瞭解雲南的獨特和多元。本人抗糖，糖類均用蜂蜜代替，個人根據口味調節。用料米1量杯剩飯三分之一量杯米做的剩飯醪糟超市買的，兩小湯勺糖或蜂蜜個人口...
雞蛋米漿粑粑（雲南特色）
作爲雲南人，超級喜歡，到了省外沒有辦法吃到家鄉的東西，自己動手吧，關鍵的關鍵是營養好絕對無添加。小朋友喜歡的一塌糊塗，早餐這個非常理想。順便可以幫助消滅雞蛋。用料大米（可做6-7個）量米杯一杯白糖適量，喜甜多加雞蛋（按餅...
玉米漿粑粑
吃玉米🌽的時節到了！用料玉米1根麪粉2勺玉米漿粑粑的做法一根玉米去皮，用刀把果粒削下來，比較簡單快捷。用攪拌機攪碎，加少量的水，玉米攪得越碎越好，再加兩勺麪粉調製粘稠狀。鍋里加油，將調好的漿放入平底鍋，小火慢煎，煎制兩面...
豆米粑粑（蠶豆米粑粑）
小時候每年的春季都會吃幾次豆米粑粑，這是充滿童年味道的美食。也是春天味道的美食，小時候沒有冰箱也沒有反季節的蔬菜，想要吃這道美食一定要等到這個季節蠶豆成熟了才能吃上。所以每年很期待這個季節的到來。用料蠶豆10...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
不用破壁機做酒釀米粑/米漿粑粑
因爲酒釀的含水量不同，所以水量只是一個參考，請看步驟1再加水用料酒釀（含米）400克粘米粉200克酵母4克（1小勺）水30克糖20克（可不加）不用破壁機做酒釀米粑/米漿粑粑的做法麪糊攪拌好的狀態，稠的酸奶狀態，攪拌時略有阻力感，麪糊提起...
滇味小吃——米漿粑粑
小時候經常能在路邊買到好吃的米漿粑粑，現在因爲城市發展，已經很難看見賣這些的小販了。不過好在這個做起來非常簡單，而且自己做可以控制發酵，不會太酸。而且成品米香四溢、柔軟蓬鬆，可以說一級棒！配方分離大約可做4個。用...
快手早餐【米漿粑粑】
用料大米150克雞蛋1個麪粉50克水140克椰子油適量（攤餅用）酵母5克快手早餐【米漿粑粑】的做法鳴謝女神GiGi的【古早大米糕】【酒釀米糕】的方子，綜合兩個方子自己倒騰出來的這個快手早餐，來[勾引]玩起來。練好可以出攤了[...
米粑粑
早餐店的味道用料白糖適量酵母適量米適量水適量米粑粑的做法如視頻...
蒸鮮玉米糕一一玉米粑粑
鮮玉米是我的最愛，除了烀，時常的也會煮一鍋玉米鮮飯，或者蒸一點鮮玉米糕，據說南方人稱呼它爲玉米粑粑。好吧，不計較它怪怪的名字了，只要好吃就做它！用料鮮玉米2只，玉米葉適量，糯米粉和白糖適量。蒸鮮玉米糕一一玉米粑粑的做法...
【雲南小吃】米漿粑粑 Rice Pancake
用料生米1cup雞蛋一個餅加一個雞蛋酵母1teaspoon剩飯1/3cup糖適量楓糖漿optional【雲南小吃】米漿粑粑RicePancake的做法把1cup生米泡一夜，水沒過米飯第二天把1cup生米和1/3cup剩飯加入攪拌機，攪成米漿加入1茶匙酵母，把...
提漿米粑
#江西萍鄉#小時候的味道這個菜譜是我媽媽的，我記錄下來我媽媽做的過程我怕我忘了，也怕我以後找不到這個味道。用料粘米粉100克食用鹼少許白砂糖適量水適量提漿米粑的做法米粉和食用鹼加水攪拌成糊狀這樣就可以了倒入平...
米漿粑粑的做法竅門
大米磨漿後發酵，在平底鍋裏用小火慢慢烘烤而成的一種小餅，剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤，吃起來糯糯甜甜，十分可口用料大米200g雞蛋1個酵母1克白糖適量米飯150g米漿粑粑的做法竅門的做法大米浸泡一晚上在泡好的...
米漿粑粑（小美版）
有個朋友說現在都吃不到米漿粑粑了。泡點大米和糯米，加點雞蛋、酵母、甜酒和麪粉混合，上鍋煎出好顏色，大米的清香，糯米的粘黏，甜酒的醇香，好滋味。和雞蛋餅，鬆餅。。。各種餅，完全不一樣的體驗。用料大米250克糯米50克水250克...
米漿粑粑-紫米版（雲南道地小吃！）
米漿粑粑是雲南人日常早點特別喜歡吃的一種道地小吃。雲南當地一般用白米制作。一個餅加一個雞蛋，一大勺糖。米漿粑粑成功與否的關鍵在與要加一種關鍵的幫助發酵的“特殊”材料——熟米飯！忘了加那絕對出不來蜂窩一樣的...
米漿粑粑
用料水150克大米200克甜米酒3勺雞蛋1-2個白糖15克米漿粑粑的做法泡米一夜打成米漿、發酵，詳見視頻...
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑
用料油適量糯米麪粉適量帶殼蠶豆800克白糖適量豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法蠶豆剝掉兩層殼，剝出豆米，豆米過水煮熟，稍微多煮一會，然後盛出搗爛，稍微留一點顆粒感。蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1：1.5（蠶豆多了餅不夠粘，糯米多了...
玉米粑粑🌽玉米蒸糕
前幾日，一位河南鄭州的大姐給我寄了一箱玉米是自己生態種植的老品種玉米，不用任何農藥、化肥、除草劑等等有害藥物。用生態酵素種植，自然成熟。這不是甜玉米，也不是糯玉米，是小時候吃的那種磨面玉米，許久沒有吃到的味道，品相...