蔥油鮮魷芽菜
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。用料魷魚200克豆芽2...
蠔油炒鮮魷
春節期間大家必定是大魚大肉，吃多了也該煮點小粥喝喝，清清腸胃，所以我煮了這道菜送粥，口感帶點小辣，不膩口又不缺失營養，絕對是春節後最好的一頓家常便飯。用料大蒜葉1根鮮魷魚一隻紅辣椒1只蠔油適量料酒適量雞精適量蠔油炒...
油泡鮮魷魚
這個季節魚鮮美，平時白灼比較多，今天用油泡，更加爽脆鮮甜。方法簡單快捷用料魷魚1只魚露2勺蒜粒，芹菜粒，適量生粉，胡椒粉適量克油泡鮮魷魚的做法魷魚清洗，切花1.魷魚用一點點魚露，生粉水調底味2.備好芹菜，蒜頭，小辣椒3.調一碗醬...
蔥油花生芽
用料花生芽1把蔥3根蒸魚豉油5勺鹽適量蔥油花生芽的做法花生芽洗淨鹽水焯熟切蔥花燒熱蒸魚豉油加蔥花澆汁在焯熟的花生芽上再撒一些蔥花出鍋...
蔥油豆芽
米其林上海公佈的時候，我正在坐在某家米其林推薦的中餐廳吃烤鴨（比一星的大董好吃很多），它家的一道蔥油青木瓜絲超級驚豔，刀工精細，味道清雅，第一口我誤以爲是苤藍絲。一下子喚起了我對蔥油蔬菜的味覺記憶，我喜歡新鮮青蔥現炸...
蔥油魷魚
用料魷魚1只蔥3根生抽3勺油5克蔥油魷魚的做法魷魚洗淨，去掉內臟，切成圈。蔥切花。(可以用香菜替代)鍋裏燒開水。將魷魚下鍋，煮開後，煮30秒。魷魚撈出來，撒上蔥，倒入3~5勺生抽。另外起鍋，下油，燒到冒煙。將油澆到蔥上。(聽到“...
蠔油爆鮮魷
超級喜歡吃“炒魷魚”😂，所以一直在尋找最合適自己的做法😘用料鮮魷400克姜2片蔥1小把耗油1茶匙幹海椒3--5粒蠔油爆鮮魷的做法魷魚洗乾淨剝皮切塊瀝乾水分代用。一定要完全瀝乾水分。蠔油調味，加點蔥花，出鍋啦😊小貼士o...
蔥油拌豆芽
萬物皆可蔥油拌用料綠豆芽1斤小蔥1把蔥油拌豆芽的做法看圖豆芽菜焯水，煮熟撈出，放入蔥油攪拌即可...
蔥油鮮魷
用料魷魚1只（約650g）小蔥1小撮料酒2勺生薑2-3片生抽2勺糖1勺（主要是調味）蔥油鮮魷的做法水加入生薑、料酒煮開後加入洗乾淨的魷魚，大火3分鐘，瀝水取出後放入冰水，拿出瀝乾。切斷後放盤子裏備用。蔥花爆香後加入生抽、糖。（喜...
蔥油魷魚圈
用料鮮魷魚一隻蔥一棵小紅椒一個生薑三片料酒一瓶蓋蔥油魷魚圈的做法魷魚清洗扒皮、掏出內臟、頭部搓乾淨，切圈，頭部切塊。薑切片，蔥白切碎，蔥尾切碎，小紅椒切小段備用。加薑片，料酒，醃製幾分鐘。同時，燒開水。水開，把魷魚下鍋...
魷魚(鮮魷/幹魷)炒芹菜
用料魷魚1只西芹1根蒜2瓣姜2片魷魚(鮮魷/幹魷)炒芹菜的做法幹魷提前冷水泡2小時，我選的是本港魷魚，不用泡那麼久。選取比較嫩的芹菜，洗淨切斜片，也可以豎着切片。幹魷去透明的骨，切成圖片大小，也可以切花捲。熱油下蒜粒和姜...
菜椒鮮魷
我小時候每逢過年去堂叔家都會吃到這個菜，等我成家後也潛移默化地學會了，經常有做這個菜給家人吃😄用料鮮魷魚2個菜椒2個紅綠各一生薑4片生抽適量蠔油適量鹽一丟丟菜椒鮮魷的做法先洗菜椒切成三角形，鮮魷去皮洗乾淨切成...
油泡鮮魷
用料魷魚一隻西芹一根姜蔥少許鹽少許油泡鮮魷的做法西芹洗淨切菱形段飛水魷魚宰殺去黑衣打花刀切成三角形飛水滑油備好配料熱鍋下油爆香配料下魷魚西芹調味翻炒均勻即可出鍋...
醬油鮮魷
在南方沿海城市最大的好處就是：經常可以吃到新鮮的海鮮，即便是在現在這個季節，海鮮仍然是我們家餐桌上常見的食物。這次買的魷魚沒有帶飯（所謂的飯是舞這裏的叫法，實際是魷魚的卵），個頭也不是很大，大概只有舞巴掌那麼長呢，白灼...
蔥油大魷魚
我哥昨天分享了魷魚的多種燒法，正好家裏有一條剛買的魷魚，我就挑了一種沒燒過的菜譜嘗試下，配料和步驟略有改變。燒的時候心理沒底，上桌後家人給予了很大的認可，用兒子的話說：“你再晚點來，就要沒有啦！”大家做好記得交作業哦...
蠔油澆鮮魷
用料鮮魷蠔油蠔油澆鮮魷的做法鮮魷用水煮好，改刀切段，保持魷魚原型鍋裏放底油，下蒜茸炒香，倒入蠔油，加少許水炒開，成膠狀就淋到魷魚上...
蔥爆鮮魷
用料魷魚500g洋蔥1個紅辣椒1個鹽適量生抽一小勺蔥薑片適量料酒一小勺孜然粒適量蔥爆鮮魷的做法魷魚發好，花刀切片。熱水焯兩分鐘撈出備用；炒鍋熱油，下洋蔥圈，炒出香味後加紅辣椒絲、蔥薑片一起爆炒；加入焯好的魷魚片，放適量...
韭菜鮮魷
魷魚提前焯燙，韭菜也不宜久炒，快炒快翻快出鍋~韭菜有健脾、提神、助陽的作用，也是緩解春困的有利食材~~可以試一試~用料魷魚翅韭菜鹽香油食用油韭菜鮮魷的做法魷魚翅洗淨後去除表面薄膜切成條狀後在滾水中快速焯燙一下韭...
蔥油花生芽
用料花生芽蔥生抽油蔥油花生芽的做法花生芽抄水不要抄太熟，要脆脆的纔好吃，濾水撈出放生抽、小蔥，燒熱油淋上即可！...
姜蔥爆鮮魷
用料魷魚3只姜適量大蔥適量鹽適量料酒適量蠔油適量雞精適量味精適量糖適量生粉適量青紅椒適量個胡椒粉姜蔥爆鮮魷的做法①魷魚開肚去內臟，剝掉外衣，洗淨切花刀，（如下圖）用底味醃製（胡椒粉，料酒，鹽，糖）②青紅椒改爲椒件③姜切指...
蔥炒芽菜
用料芽菜（肥身款）適量（去根）鹽1茶匙姜適量蔥白適量蔥炒芽菜的做法芽菜洗淨，瀝乾，去根，熱鑊下油，再燒多會先下姜，順序下蔥白及蔥段。加入芽菜，以大火炒，炒至5成熟。加入鹽調味後把鹽炒勻即可。小貼士**注意:要以大火快炒，鹽後下。...
蔥油魷魚圈｜超鮮美
新榨了很多蔥油，最近的菜有點幸福，真的是太香了❤️（關注熊熊喲，過兩天更新蔥油做法）用料魷魚圈500克金針菇300克小香蔥1根香菜3根生抽1湯匙老抽1/2湯匙糖1小勺鹽1小勺蠔油1小勺蔥油魷魚圈｜超鮮美的做法魷魚圈500克（超市應該都...
菜椒炒鮮魷
【無泡水鮮魷魚】船上活凍～產地潮洲汫洲對於我出身在海邊長大姑娘，喜歡下廚,同時對食材也要求高，這款無泡冰鮮魷，一直以新鮮爽口鮮甜、任炒不出水而深入吃貨們的心，天然健康海產食品之一，而且是快手菜5分鐘上桌喲！用料🧄半隻...
鮮魷韭菜花
很爽口的一道菜.切工很關健喲用料魷魚韭菜花鹽胡椒粉鮮魷韭菜花的做法將魷魚切開取膽.頭與身子分開.身子堅切成兩片.斜刀劃一遍.再交叉劃.形成紋路..\再斜刀切出一片一片.炒的時候會自然捲得很漂亮韭菜花切段鍋內熱...
芹菜炒鮮魷
做法簡單，好味，而且芹菜有降壓作用是不錯的喔。用料芹菜適量鮮魷適量油少許鹽少許生抽少許蒜一個姜少許芹菜炒鮮魷的做法鮮魷飛水後用刀交叉切成兩節手指大小備用芹菜去葉洗淨切段油開放蒜、姜炒香放芹菜炒到八成熟，放少...