黑豚叉燒
豚，豬肉也，黑豚，是我們都愛吃的黑豬肉，夾心部位的豬肉，有雪花紋理，肉質爽嫰，最適合用來烤制叉燒。用料黑豬夾心2斤蔥頭幾顆蒜頭幾顆紅腐乳一塊鹽適量醬油適量花生油適量白糖30克黑豚叉燒的做法豬肉洗淨，瀝乾水分蔥蒜拍扁，加入...
挑戰：家庭版 日式豚骨叉燒拉麪
隨着宅家時間越來越長，票圈中激起一場又一場廚藝比拼，我…終於忍不住了用料面1梱豬1片木耳1小包海苔2片小蔥1包挑戰：家庭版日式豚骨叉燒拉麪的做法首先確認心中的創作藍圖，即系食譜😂然後，開啟淘寶，選擇合適嘅食材！然鵝…被...
紅燒豚
用料紅豚750g姜料酒冰糖耗油花椒花椒老抽生抽白醋鹽紅燒豚的做法洗淨鍋裏放料酒，姜綽水，去腥味。撈出，用溫水衝去浮沫。熱鍋冷油放入花椒，姜爆香後下入豚，炒香放鹽、白醋、耗油、老抽等翻炒，放開水燒開後倒入高壓鍋，開肉雞檔...
祕製黑叉燒
祕製黑叉燒是炳勝招牌菜，食過返尋味。用料五花肉2條醬油3湯匙白糖1湯匙白酒1湯匙生油適量開水一碗祕製黑叉燒的做法將花肉切較大塊（1開3、4），出水5分鐘。開鍋放少量生油，文火爆炒後加入生抽、白糖、白酒，再加入開水一碗，加蓋...
日式叉燒豚肉
想吃豚肉拉麪，在YouTube找到日式叉燒的做法，一試成功，味道和賣相都非常完美，和在外面吃的豚肉拉麪一樣哦，在這裏分享一下。用料五花肉一整塊蔥半根蒜一個姜一小塊洋蔥一個醬油300ml味霖100ml清酒（或花雕酒）100ml紅糖2-3匙純...
日式叉燒肉（拉麪用燒豚）
日式拉麪裏叉燒肉必不可少。日本的叉燒肉也叫燒豚。顧名思義就是豬肉要經過烤+煮的過程。這次女兒大學的課題、湯、叉燒肉做一個科學研究。我把這個過程記錄下來、分享給大家。非常美味🍜👍用料五花肉豬肉（這次選擇了...
燒豚
用料土豆3個鹽3克豚半隻豆瓣醬1勺幹辣椒3個花椒10粒料酒2勺生抽2勺醋1勺燒豚的做法1只豚6斤破開去內臟，清理乾淨全部剁塊分一半，留一半下次吃料酒焯水洗淨熱鍋下油生薑花椒幹辣椒豆瓣醬爆香，下豚翻炒收幹水份，鹽料酒醋生...
燒烤黑豚
百草黑豚黑豚只吃草，不喝水！不吃肉！沒尾巴！百草黑豚在古代稱成爲豚狸或鳳狸。宋代詩人，美食家蘇東坡因未嘗到黑豚肉而抱憾終身！作詩曰：就擒拿在倉，羞愧不能食。黑豚狸的美味自有：“天上天上的斑鳩，地上的豚狸”爲證！用料黑豚燒烤...
日式叉燒豚骨拉麪
熬湯頭需要的食材還蠻多的呢，但自己熬的香啊，最重要是放心啊！本人做的是兩人份哈！用料鮮筍1根日式拉麪200g日式叉燒用料豬腩肉（帶皮五花肉）一塊，最好是足夠寬味淋150ml清酒200ml日本醬油250ml生薑／蒜一大塊／一頭紅蔥頭5、6顆棉...
低配版日式豚骨叉燒拉麪
奶奶正好燉了豬腳黃豆海帶湯，家裏正好有去皮雪花豬肉，又正好有滷汁，所以做了份拉麪，嗚嗚叉燒好好吃，今天沒有低碳嚶嚶嚶⚠️我想求魚板🍥的菜譜，有沒有人會！嗚嗚嗚嗚，好想吃魚板⚠️用料生面1份水煮蛋1個雪花豬肉1塊豆腐乾1塊安井...
日式豚骨拉麪～日式叉燒和滷蛋
想吃豚骨拉麪了。今天吃不上，等明天了，今天就是熬高湯，煮叉燒和滷蛋。用料生抽老抽少許五花肉克500姜5片鹽2克冰糖30克蠔油（或者味霖）一大勺食用油少許白煮蛋3個水沒過肉日式豚骨拉麪～日式叉燒和滷蛋的做法豚骨拉麪系列-1）將...
臘肉黑豚幹
百草黑豚黑豚只吃草，不喝水！不吃肉！沒尾巴！百草黑豚在古代稱成爲豚狸或鳳狸。宋代詩人，美食家蘇東坡因未嘗到黑豚肉而抱憾終身！作詩曰：就擒拿在倉，羞愧不能食。黑豚狸的美味自有：“天上天上的斑鳩，地上的豚狸”爲證！用料黑豚鹽克...
黑叉燒
用料五花肉2大塊甘草適量香葉6片桂皮6塊黑叉燒的做法鍋中放入姜蔥和香菜，再下去五花肉煮15分鐘後撈出，去皮另起鍋燒油，把五花肉煎至兩面金黃下甘草桂皮香葉五花肉爆炒香放入料酒加入一碗水一碗祕製醬汁燜至濃稠倒出放涼...
疫情在家，有啥做啥系列之豚骨湯叉燒拉麪
因爲疫情的緣故，出不了小區，所以只能翻翻冰箱裏有的東西，簡單的排列組合一下，儘量做到有美食，生活不單調。用料麪粉250克雞蛋3個梅子肉1000克蜂蜜4勺醬豆腐3塊番茄醬4勺生抽4勺白酒2勺耗油4勺豬棒骨1根雞架1只蔥1/4根姜4片...
黑皮叉燒
超級無敵好吃的叉燒，光榮加入傳家菜哈哈哈用料叉燒醬2勺半蠔油1勺生抽2勺青稞酒3勺五花肉500g黑皮叉燒的做法五花肉泡水去除血水，切成食指寬的條。所有調料加到保鮮袋，放入五花肉按摩，排出空氣，放冰箱保鮮冷藏兩天。烤箱預...
幹鍋黑豚
百草黑豚黑豚只吃草，不喝水！不吃肉！沒尾巴！百草黑豚在古代稱成爲豚狸或鳳狸。宋代詩人，美食家蘇東坡因未嘗到黑豚肉而抱憾終身！作詩曰：就擒拿在倉，羞愧不能食。黑豚狸的美味自有：“天上天上的斑鳩，地上的豚狸”爲證！用料黑豚一隻...
日系：豚骨濃湯叉燒拉麪
最近我家老外總給我看日本拉麪的美食視頻，惹得我也想吃，這裏的日料店連拉麪都沒有，烏冬好像是有的，沒吃過，自從有了強大的"廚房"和廚友們，覺得還是自己做的纔是妥妥的，在youtube和"廚房"研究好幾天以後，於是就有了這個"記錄"...
我姐說不錯的叉燒豚骨拉麪
豚，在文言文與日語裏是豬的意思。用料掛麪1份雞蛋1個叉燒20克玉米粒適量胡蘿蔔粒適量蔥花適量滷蛋1只紫菜2張我姐說不錯的叉燒豚骨拉麪的做法碗裏直接打入一個雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽、麻油掛麪煮熟過冷水可增加口感把...
拉麪說-豚骨叉燒拉麪
第一次做“拉麪說”，網評都是炒雞好吃😋，某個中午，我也嘗試了一下，結果真的很好吃，建議你們一定要買來嘗試做一下！用料拉麪說-豚骨叉燒拉麪（其他味道的也可以）一盒拉麪說-豚骨叉燒拉麪的做法每盒拉麪都有超多材料和超詳細的教...
日式豚骨叉燒拉麪
豚在文言中（日語）裏就是豬的意思，日本豚骨拉麪這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，水果長時間熬製出來的湯。用料豚骨湯300ml味氏醬油拉麪汁（原裝進口）20ml味氏鹽調味醬汁10ml木耳絲20g筍片4-5片蔥花7-8g溏心蛋1個拉麪海苔1...
叉燒叉燒
用料李錦記叉燒醬50克蜂蜜3勺鹽少許蠔油2勺夾心肉600克海鮮醬2勺蔥3根蒜4瓣叉燒叉燒的做法去皮夾心肉一條約600克，洗淨並用牙籤戳戳戳海天海鮮醬是靈魂，不得不防，曾經嘗試別人的帖子不用這個，味道差很多，不信你試試😛用以...
和風叉燒豚骨拉麪
濃濃的奶白豬骨湯底！搭配入味的蜜汁叉燒肉，切上一個溫泉蛋😘冬日來一大碗豚骨拉麪，暖心又暖胃！簡直欲罷不能額～用料豬大骨味增湯底配料：3人份白芝麻6湯匙木魚絲3戳大蒜5瓣姜6片味噌1湯匙滿細砂糖1湯匙平生抽1湯匙半白胡椒粉...
汁王黑叉燒
被一羣人嘲諷我做的菜特別多汁，就叫我“汁王”，所以做一道冒牌黑汁叉燒沒有什麼特別的配料…味道也是過得去的不要求什麼鍋，非常家常，畢竟是冒牌貨嘛估計這是全下廚房最白黑叉燒用料豬頸肉500克左右蜂蜜適量料酒/玫瑰露酒...
日式豚肉叉燒飯
用料豚肉半斤日本醬油100ml糖適量水400ml（水要蓋過豚肉）蔥一根大蒜幾瓣酒適量生薑幾瓣日式豚肉叉燒飯的做法將上述所有料放置進去電飯煲燜40分鐘取出豚肉切開加蔥即可配飯食用...
豚骨叉燒拉麪#拉麪說#
雙十一買回來了全系列的拉麪說，上次試了個泰式辣辣的面，今天拆盒養生豚骨面嚐嚐！用料半溼拉麪1人份木耳1朵海苔2片辣筍適量姜1片小蔥1根芝麻適量豚骨叉燒拉麪#拉麪說#的做法漂亮的包裝！食材豐富！燒開水，煮麪！順便把溼料包放...