非正宗簡易版魚香肉絲
刷抖音刷到一個簡易版魚香肉絲的食譜,決定做給爸媽吃,味道很不錯,他們很滿意,實驗成功❤️這也許不是正宗版本的魚香肉絲,不過貴在簡單味道好,適合初學者或時間緊張又想吃個香的的人們😃
用料
瘦肉 | 200克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
木耳 | 七朵 |
長條形青椒 | 1個 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
澱粉 | 2勺 |
鹽 | 1克 |
白糖 | 5克 |
醋 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
薑片 | 3片 |
油 | 20克 |
非正宗簡易版魚香肉絲的做法
肉切片,放2勺醬油,2勺澱粉,1克鹽,抓勻醃製10分鐘。其間準備其他材料。
胡蘿蔔,木耳,辣椒切絲備用。三者體積相當。準備三片薑片和拍碎的兩半兒蒜。
鍋中加10克油,油熱後倒入醃好的肉片,翻炒至變色,呈出備用。鍋中再加10克油,下薑片和蒜,再下入郫縣豆瓣炒出紅油。將所有材料倒入鍋中,翻炒。加入5克白糖和2勺醋,翻炒均勻後出鍋。香香,好香~😆
小貼士
醋和糖看個人喜好添加