正宗魚香肉絲 食譜坊 魚香食譜 2.77W 大中小設定文字大小 用料 木耳 適量 胡蘿蔔 適量 豬肉 200g 泡椒 5.6個 蔥 少許 姜 少許 熟油 一勺 郫縣豆瓣醬 兩勺 料酒 適量 雞精/味精 生抽 白胡椒粉 澱粉 白糖 正宗魚香肉絲的做法 先將木耳、胡蘿蔔切絲，豬肉切絲備用。 豬肉絲中加入1勺熟油，1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，1勺白胡椒粉。攪拌均勻備用。 魚香汁調法:4勺白醋(圖中的勺)，3勺白糖，2勺生抽，1勺雞精/味精，1勺幹澱粉，兩勺清水，攪拌均勻備用 多油，大火，劃炒肉絲至發白，加入蔥姜，郫縣豆瓣醬。 炒香 加入胡蘿蔔絲木耳絲和泡椒，大火翻炒均勻。(視頻中忘了加泡椒) 加入魚香汁。大火收汁！ 收汁 做好啦！！！ TAG標籤：正宗 正宗魚香肉絲 魚香肉絲 #
