誰做都正宗的魚香肉絲

參考了下廚房廚友璐稔的方子，味道太正，簡單上手。

用料  

誰做都正宗的魚香肉絲的做法  

1. 準備好食材 切絲 這個季節買不到鮮筍 就用了成袋的筍絲

2. 肉絲內加入料酒 生抽 澱粉 胡椒粉，最後加入兩勺食用油，可以保證肉絲的滑滑的口感，醃製半小時入味。

3. 鍋底加入油燒熱後加入蒜末和蔥花，放入肉絲炒熟，再加入胡蘿蔔 筍絲 木耳絲翻炒，再加入2勺剁椒 1勺郫縣豆瓣醬 大火翻炒均勻 最後加入調好的魚香汁，如果湯汁過多可以放點水澱粉勾芡。

4. 燜一鍋好飯，開始享用吧，按照步驟做絕對味道很正的！