奶黃兒老婆餅
2017年3月13日晚第一次做的，新手多多關照用料水克奶黃兒老婆餅的做法準備三個小雞蛋玉米油，麪粉，雞蛋，牛奶水油皮，油酥製作奶黃餡兒水油皮包住油酥擀成長條捲起包餡兒刷蛋液烤箱預熱，180度上下火，中層，20分鐘成品！嘿嘿...
老婆餅（奶黃餡）豬油版
酥到掉渣這個配方可以做大概27個左右下次做再詳細寫步驟，有興趣的可以留言。用料油皮中筋麪粉200克豬油60克細砂糖20克水90克酥皮低筋麪粉160克豬油80克內餡（奶黃）雞蛋4個牛奶100克糖160克低筋麪粉60克黃油50克老婆餅（奶...
老婆餅(沒有老婆的老婆餅)
外皮酥脆內裏軟糯沒有老婆的老婆餅用料1.水油麪食材清單麥芽糖10克豬油60克開水110克中筋麪粉200克2.幹油酥食材清單中筋麪粉120克豬油60克3.餡心熟糯米粉80克綿白糖30克水110克糖冬瓜茸85克熟白芝麻30克椰絲15克老婆...
奶黃餡（抹茶、可可）老婆餅
家人特別想吃油梭子。剩下的豬油覺得可惜。後來想到豬油可以做老式點心的起酥。嘗試一下老婆餅吧！剛出爐的老婆餅嚼下去有酥脆的聲音。我的兩歲小外甥👦邊吃邊說香，香，香……真是外皮酥脆，餡料綿軟，甜度適中[色][色][色]。...
手揉老婆餅奶黃口味
用料【油皮】豬油48克水67克高筋麪粉96克低筋麪粉48克白糖28克【酥皮】低筋麪粉96克豬油48克手揉老婆餅奶黃口味的做法油皮材料倒在一起揉成團揉成手套膜蓋上保鮮膜備用製作奶黃醬酥皮材料混合揉成團用手掌推拉成麪糰...
老婆餅（低糖黃油棗泥餡兒版）
不用醒面不用揉出膜兒用料黑芝麻適量蛋液一個蛋黃水油皮白糖15克普通麪粉110克黃油（可化開也可以直接用塊的）35克開水（可根據個人情況添加或減少）50克油酥麪粉90克黃油（可化開可直接用塊）45克老婆餅（低糖黃油棗泥餡兒版）的做...
【沐沐醬下廚札記】奶黃餡兒老婆餅
用料奶黃餡兒雞蛋2個糖90g牛奶50g麪粉30g植物油30g檸檬適量水油皮面粉130g豬油30g糖10g水70g油酥麪粉150g豬油75g刷蛋液蛋黃1個【沐沐醬下廚札記】奶黃餡兒老婆餅的做法所有奶黃餡兒材料攪拌完成，蒸熟，蒸的過程中需要攪...
奶黃酥餅（老婆餅改良）
結合微博大V-“乖乖與臭臭的媽”及其小紅書作者-“Giaaa”的老婆餅方子，自己稍微總結了一下，怕自己記不住，就做了個整理，一次可以做15個用料奶黃餡:蛋黃2個砂糖80g牛奶50g低粉或中筋30克玉米油30克水油皮：低筋130g玉米油28...
金黃老婆餅
用料奶黃餡:雞蛋2個白糖90克牛奶50克麪粉30克植物油（黃油）30克水油皮:麪粉130克植物油（黃油）30克白糖10克清水65克油酥皮:麪粉150克植物油75克其他:雞蛋黃1個金黃老婆餅的做法先做奶黃餡，把雞蛋打散加入白糖攪拌均勻，加入牛...
奶香老婆餅
用料玉米油80+90+20克水90克中筋麪粉225克蛋液30克白芝麻少量糯米粉120克糖23+120克低筋麪粉180克奶粉30克奶香老婆餅的做法首先製作老婆餅餡料：將芝麻40克，糯米粉120克，糖120克，水150克，玉米油20克，奶粉30克攪拌均勻不粘鍋...
老婆餅（奶黃餡、黃油版）
用料奶黃餡雞蛋100g牛奶100g白砂糖60g澄粉25g低粉25g奶粉25g黃油30g油皮中粉150g黃油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黃油60g其他芝麻少許蛋黃2個老婆餅（奶黃餡、黃油版）的做法首先製作奶黃餡，將奶黃餡的材料都倒入一個大...
香香甜甜奶黃餡老婆餅
用料奶黃餡配料：雞蛋2個麪粉30克油（豬油，大豆油，黃油）都可以30克牛奶50克糖80克水油皮配料克麪粉130克水60克油30克酥皮配料麪粉130克油60克其他：蛋液一份一會要刷的克香香甜甜奶黃餡老婆餅的做法做奶黃餡，奶黃餡材料混合攪...
老婆餅：千層起酥，奶黃餡兒！
用料奶黃餡兒配料：雞蛋2個白糖80克牛奶50克麪粉30克植物油30克水油皮配料：普通麪粉130克植物油30克白糖10克溫水60克油酥皮配料：低筋麪粉105克無鹽黃油75克其他輔材配料：雞蛋黃液1個白芝麻5克老婆餅：千層起酥，奶黃餡兒！的做...
老婆老婆餅
用料油皮材料:低粉70克植物油32克（豬油的話要37克）糖20克水45克油酥材料內餡材料:糯米粉:60克糖:55克水:75克色拉油:24克熟芝麻:20克奶粉：8克椰蓉：8克（或用奶粉代替）老婆老婆餅的做法油皮:將所有材料混合，和成麪糰。這個麪糰...
寶寶版無糖奶黃老婆餅
小石頭21個月了，作爲一個toddler的媽媽，他的零食或者點心我一直儘量全部自己製作。爲的是控制糖份含量。我一直努力研究低糖或者無糖的方子給小石頭。畢竟糖粉高對孩子的牙齒不好而且會影響鈣質的吸收。今天跟大家分享...
奶黃餡老婆餅（蛋糕店級）！
老婆餅一直是自己的最愛嘗試做了三次最後終於出師\(//∇//)\經驗總結：好吃的酥皮用豬油最好，其次是黃油，再是橄欖油做油皮的時候油稍多一點口感會更好皮不能做太乾不然最後包不好餡兒奶黃不能煮太乾，涼了以後它自己會變...
蛋黃餡兒老婆餅太酥啦！
非常簡單好學的老婆餅，過程有點麻煩需要點耐心，第一次做用了兩個小時，做好以後發現太值了，炒雞好吃炒雞酥！全家都愛吃用料【水油皮】克普通麪粉180克細砂糖30克溫水95ml玉米油（或豬油）50g【油酥皮】普通麪粉140克玉米油（或豬...
沒有老婆的奶黃老婆餅
用料水油皮用料如下↓低粉260克黃油(豬油)56克糖20克水(麪粉不同吸收不同，分多次加進去)120克左右油酥皮用料如下↓低粉300克黃油(豬油)150克奶黃餡用料如下↓雞蛋5個糖140克牛奶50克淡奶油50克低粉80克黃油(軟化或者...
奶皇老婆餅
老婆餅什麼餡？餡裏面有老婆~用料水油皮：中筋麪粉150g豬油50g糖10g牛奶75g油酥皮：低筋麪粉130g豬油65g奶黃餡：雞蛋大號2個糖100g牛奶50g煉乳（10克）1大勺吉士粉5g香草精2ml黃油30g低筋麪粉30g奶皇老婆餅的做法1:雞蛋打散加入...
老婆餅（糯米餡和奶黃餡）
1.不愛吃甜，是低糖低油版2.餡是多的，皮是8個的量用料糯米餡糯米粉35克糖20克水55克油15克奶黃餡普通麪粉20克糖15克牛奶32克油10克雞蛋1個水油皮普通麪粉50克糖5克水22克全蛋液5克（豬/植物）油10克酥油皮低粉40克（豬/植物）油...
老婆餅（金沙奶黃餡）
從小就喜歡酥皮的中式點心，更喜歡酥酥脆脆的那層皮。這次的餡兒用到的是倍受好評的金沙奶黃餡，鹹甜適中不膩口～方子的量可做20個。用料【油皮】中筋麪粉190g細砂糖25g鹽1g豬油68g開水75g【油酥】低筋麪粉136g豬油（固體狀）6...
老婆餅（豆沙，糯米，奶黃）
衫的廚房｜小的時候都是爸爸媽媽帶着我去買的老婆餅，每次都要買兩大盒才吃得夠，那種味道一直都沒有忘記，今天做了三種餡料，每一種都有不同的口感，一起來試試吧💕因爲做了幾次這個配方我感覺吃起來不幹了，也很酥軟，剛剛好💕（這個...
奶黃餡老婆餅（黃油減糖版）
喜歡黃油做的一切食品，又不喜歡特別甜的，第一次嘗試，綜合各位前輩的配方，還比較成功，香香甜甜卻又不膩人，我很喜歡這種微甜。記錄下配方方便自己下次製作。製作時沒有想到會寫這個所以也沒有很多照片。第一次寫這個，要是想看...
奶黃餡“老婆餅”（手抓餅版）
用料普通麪粉22克雞蛋1個玉米油10克（除了花生油都行，黃油更香）白砂糖30克牛奶30克手抓餅1張奶黃餡“老婆餅”（手抓餅版）的做法把材料全部都混合攪勻，備用拿出一張手抓餅放在室溫解凍幾分鐘，變稍微軟已攪勻開小火（一定要小火），慢...
奶黃老婆餅
用料高粉糖雞蛋牛奶水油奶粉黃油澱粉奶黃餡奶黃老婆餅的做法黃油20g+糖60g+澱粉15g+高粉15g+牛奶150g+奶粉20g+雞蛋2個，攪拌均勻後倒入鍋中炒至粘稠，需要不停攪拌，注意不要糊底了，炒好後放置冷涼…水油皮：高粉180g+糖30g+...