老乾媽辣🦐
用料老乾媽2勺小米辣兩隻水適量老乾媽辣🦐的做法把小米辣放入油鍋中爆香把🦐放入鍋中（用鍋蓋擋一下臉油會飛起來）加一點水悶一會兒出鍋！...
酸辣藕丁（老乾媽版）
超級愛涼拌蓮藕，爽脆爽脆的！用料藕2節姜2片醋1勺白糖1/2勺黑胡椒粉少許老乾媽1勺青椒1只紅椒1只酸辣藕丁（老乾媽版）的做法1、先把藕切成藕丁放在水裏浸泡，加一勺醋，防止藕丁變黑。隨後熱水放進藕丁，白灼3分鐘。2、把姜、青椒...
老乾媽辣筍（涼菜）
現在正是吃筍的時候，季節性太強，過了這陣子又沒得吃了。在吃過同事家的辣筍後念念不忘，所以自己也動手來做一做！超讚的！用料新鮮竹筍1斤左右色拉油適量鹽適量白糖適量料酒適量雞精適量老乾媽2湯勺老乾媽辣筍（涼菜）的做法新鮮...
酸老乾媽辣土豆絲兒
照着一夫菜譜，沒有用他說的豆瓣醬，老乾媽味道也棒棒噠用料土豆2個青椒土豆的1/13的量，我用半個蒜蓉2瓣薑蓉適量，喜歡薑辣的可以多些老乾媽我用辣三丁還是辣三鮮那隻～胡椒粉適量醋適量鹽適量料酒適量酸老乾媽辣土豆絲兒的做...
老乾媽辣翅
用料雞翅史雲生濃醇高湯米酒老乾媽蒜頭老乾媽辣翅的做法雞翅洗乾淨，表面劃兩刀，丟鍋裏撈乾水分（要用不粘鍋，否則表面會黏在鍋上TT...)丟兩顆蒜頭進去，再加入兩勺老乾媽，一支史雲生，適量米酒和水，開大火到煮開火關小，熬一熬，熬入...
㊙️老媽祕製【陳皮麻辣豆乾】廚房小白也能炫耀一下
爲了戒掉零食，要求老媽的拿手菜【陳皮麻辣豆乾】開張營業一下！耐心看完幾個關鍵步驟，廚房小白也能拿出來炫耀一下自己，甩各種網紅幾條街，且是無防腐劑的日常小零嘴～用料豆腐乾（南方也叫香乾）300g辣豆瓣醬1勺（約10g）新會陳皮1片（...
辣炒蝦仁（老乾媽版）
做法非常簡單，而且很好吃用料蝦仁300g姜少許辣炒蝦仁（老乾媽版）的做法蝦仁洗淨加入料酒、鹽和白胡椒粉醃製5-10分鐘。姜切成薑末備用平底鍋倒入油，油熱後放入薑末炒香倒入老乾媽風味豆豉油制辣椒翻炒加入蝦仁炒熟出鍋前放...
老乾媽香辣蝦 by wqy
用料蝦200g姜適量蒜適量老乾媽適量料酒適量青椒適量鹽適量糖適量老乾媽香辣蝦bywqy的做法蒜姜適量洗淨切末青椒適量切丁蝦洗淨去蝦線熱鍋冷油姜蒜末入鍋煸炒炒出香味放蝦料酒2勺蝦殼變紅1.5勺老乾媽適量糖翻炒幾下少...
香菇肉末老乾媽辣醬
用料精廋肉（雞肉，牛肉，豬肉都可以）800g小米椒700g辣椒麪200g花椒粉200g大蒜200g老薑200g白芝麻250g花生米300g豆豉600g醬油200g油16000g鹽適量雞精適量白糖適量幹香菇2兩香菇肉末老乾媽辣醬的做法把肉用料理機打成肉末（我...
老幹爺版炸辣椒芝麻(唯一能pk老乾媽的)
用料幹辣椒100克黑白芝麻100克鹽適量糖適量植物油或香油炒菜量老幹爺版炸辣椒芝麻(唯一能pk老乾媽的)的做法1.辣椒剪成1cm左右段(去蒂)倒入植物油小火加至溫熱倒入幹辣椒段，小火翻炒，炒制六七成熟。注意保持油溫千萬別...
老乾媽
老乾媽具有鹹、香、麻、辣、脆的特點，是餐桌上必不可少的一道開胃下飯菜。用料黑豆豉500克牛裏脊300克辣椒麪100克花椒麪50克花生米200克菜籽油350毫升幹香菇10朵熟芝麻適量白糖50克老乾媽的做法鑄鐵鍋小火預熱，把菜籽...
自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜
用料白蘿蔔竹筍乾白糖醬油老乾媽辣椒油自制老乾媽辣蘿蔔筍乾鹹菜的做法白蘿蔔洗乾淨，切小塊，然後放鹽醃一個晚上，第二天揉搓洗用水洗乾淨，泡一下去掉鹹味。然後抓幹水分曬成八成幹左右備用竹筍乾提前泡開泡發，然後切成小丁...
麻辣幹拌粉🍜老乾媽拌一切
你不知道的好吃幹拌粉！老乾媽麻辣幹拌粉老乾媽真的是萬能的！老乾媽可以拌一切！做法非常簡單，一學就會用料紅辣椒小青菜黃瓜米粉香菜老乾媽花生米芝麻大蒜麻辣幹拌粉🍜老乾媽拌一切的做法準備食材黃瓜先切片再切成絲紅辣椒...
老乾媽筍乾
用料老乾媽2勺鹽一克大蒜薑片少量老乾媽筍乾的做法先把筍乾放進去水裏煮10分鐘，如果沒空情況下就直接煮10分鐘，有空可以熱水泡發一個小時，煮開用水清洗乾淨。清洗乾淨後，準備切段，筍乾頭處可以直接切掉不要，因爲太硬太老。...
辣椒醬（老乾媽版）
用料老乾媽豆豉2瓶杏鮑菇2顆肉餡350g油少許辣椒醬（老乾媽版）的做法杏鮑菇洗淨切成小粒備用涼鍋到油少許，放入肉餡煸炒，炒熟炒散。放入杏鮑菇粒，煸炒至無水份，換小火放入老乾媽豆豉攪拌均勻，炒3到5分鐘，關火，晾涼，即可。小貼士可...
老乾媽香辣黃金炒米
剛看了電視裏的美食節目，立馬忍不住炒了一盤，好香辣呀～晚上拍看不太清楚色澤，白天的話一定是金黃金黃的！美！用料隔夜米飯1碗雞蛋1個青椒少許老乾媽（隨便什麼醬）一勺鹽一點點老乾媽香辣黃金炒米的做法拿出隔夜米飯，撒上鹽，打入雞...
香辣老乾媽腐竹辣條辣子
腐竹不經放，所以查閱菜譜，廣搜百度，做了這一道小零食。比不了大神和大廚，只是第一次覺得自己做的零食好吃了😋故來分享，書上說腐竹和蔥不搭，所以，就沒放咯。用料腐竹克鹽克油辣椒醬老乾媽雞湯芝麻辣椒麪香辣老乾媽腐竹辣條辣...
萬能老乾媽辣椒炒肉
萬能的老乾媽，能炒一切。哈哈哈哈哈，太方便了。用料生抽3勺老乾媽1.5勺青椒1個五花肉250克萬能老乾媽辣椒炒肉的做法五花肉焯水去血沫，我是直接煮了，放冰箱裏冷藏，轉天拿出來切好片。青椒切塊少油，中火，加入老乾媽，炒出香味，下...
下飯的老乾媽辣醬乾煸肉絲
用料老乾媽半罐精瘦肉200克食用油適量下飯的老乾媽辣醬乾煸肉絲的做法被挑光肉絲的老乾媽乾煸肉絲辣椒。孩子特別喜歡這款老乾媽，可惜裏面沒有多少肉絲，很快就被孩子把肉絲挑出來吃光了。精瘦肉切絲，可以加少量料酒生抽...
老乾媽香辣菜炒雞蛋
偶爾試的組合，沒想到意外好吃！不用鹽，香辣菜的味道足以！只需要兩樣的快手菜！用料老乾媽香辣菜30克雞蛋（看個頭）2/3個老乾媽香辣菜炒雞蛋的做法一袋是60g，我每次都是三兩個蛋放半袋！看個人喜歡，喜歡辣就多放！雞蛋打碎，鍋裏熱油，熱了...
老乾媽
讀大學的時候宿舍有兩個貴州的妹紙，她們每次來學校的時候都會帶自己家炒的老乾媽過來。自己炒的各種肉放很多，我們宿舍的人每次到宿舍就一人拿一個勺子掏肉吃。畢業了就再也沒有吃過那種味道了。後來我查了很多資料做出...
老乾媽炒蝦（香辣蝦）
白灼蝦吃厭了吧，那就請老乾媽來炒蝦，快手，夠味，香辣，又鮮又美，下飯超級棒！老乾媽絕對是那個讓你熱血噴張的女人啊！愛她，無極限。。哈哈哈！過年這樣做飯很快手，在家吃出香辣蝦的味道！用料鮮蝦500克蔥姜適量料酒2大勺老乾媽辣椒醬1...
老乾媽炒香乾
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉餡150g薰豆腐乾200g青椒1個老乾媽50g生抽20g綿白糖3g薑末3g蒜末10g醃肉老抽3g玉米澱粉2g水10g白胡椒粉一丟丟老乾媽炒香乾的做法將薰幹切成小方塊，青椒切掉兩頭，剖開，去籽...
辣炒白菜（老乾媽）
用料老乾媽2勺蔥適量鹽3克白菜8片雞精1勺辣炒白菜（老乾媽）的做法白菜切片洗乾淨瀝乾水分。小夥爆香老乾媽，然後加入蔥花。大火下入白菜。加入鹽和雞精。炒好盛出。小貼士白菜要瀝乾水分，不然湯太多。...
老乾媽辣炒香乾
有些館子不怎麼起眼，不講究切工程序，一切看起來自由任意，但炒出來的菜卻讓人慾罷不能，濃濃熟悉的家常味。根據家附近一家土菜館的一道小菜，嘗試得來。用料香乾2大塊老乾媽適量青椒4-5條醬油一茶匙大蒜3，4瓣生薑適量油，鹽各適...