眉豆粿（精巧手工版）
玉米葉清香撲鼻，皮軟糯柔韌，眉豆餡酥碎，晶瑩剔透~用料眉豆500克水磨糯米粉50克紅薯澱粉150克玉米澱粉50克澄面80克海鹽（普通鹽就行，豆餡用）15克細砂糖（和麪用）20克水（和各種面用）50克水（煮眉豆用）蓋過眉豆2/3玉米葉子50張左右油10...
潮汕紅豆糕 又名（米豆粿）
某人嘴裏吃着蘿蔔糕，問我：唉你怎麼不做米豆粿啊？我：…嗯，所以它出爐了🌚用料紅豆適量粘米粉適量十三香適量雞精適量鹽適量水適量潮汕紅豆糕又名（米豆粿）的做法之前做了蘿蔔糕，個人覺得紅豆糕比蘿蔔糕做起來更省事，用量比較隨意...
豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）
用料粘米粉100g涼水60ml溫水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘溫水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加蔥花肉粒等...
豆粿粉
用料黃豆粉100克糯米粉300克溫水30白砂糖50克豆粿粉的做法先把糯米粉加入適量溫水攪拌均勻揉成團備用糯米糰鍋中倒入清水燒開放入湯圓煮至湯圓浮起來。黃豆粉加入白砂糖攪拌均勻備用小貼士先把糯米粉加入適量溫水攪拌...
潮式荷蘭薯粿（土豆粿）
潮汕小吃美食之一，蓬年過節都要做的。用料土豆1500g豬肉碎500g生蒜三根可取白色部分香菇50g蝦米30g地瓜粉400g胡椒粉適量鹽適量味精（可不下）適量潮式荷蘭薯粿（土豆粿）的做法準備好材料土豆蒸熟，輾成泥。所有配料切碎加入土...
豆包粿
用料紅豆餡料適量克糯米粉500克熟澄粉100克糖100克油或豬油50克糉葉少許片溫水300-400克豆包粿的做法紅豆沙溫水倒下去所有材料揉均勻皮25克，餡料15包起來點個紅點，上鍋蒸8～10分鐘...
土豆粿
來自抖音用料土豆2斤紅薯粉6兩五花肉香菇蝦乾鹽雞精土豆粿的做法五花肉，香菇，蝦仁，蒜苗炒香，盛出備用土豆去皮切片，上鍋蒸熟，壓成泥，一斤土豆下三兩薯粉，下炒好的配料和胡蘿蔔，鹽，雞粉，抓拌均勻模具撒上面具防沾到不成型，取一小團...
豆奶·麥粿
看旅行作家的書時，想象自己是書中人物，然後就過上這種生活了～用料小麥粉，麪粉，泰國豆奶，紅糖掌握想吃的量豆奶·麥粿的做法適量煎麥粿專用的小麥粉一點點紅糖加入泰國芝麻味豆奶配着一杯芝麻味豆奶喝，香味更濃。吃完也可以再...
土豆泥粿
用料土豆3個香菇8朵蝦仁50克瘦肉50克薯粉80克土豆泥粿的做法先把土豆洗乾淨去皮切片把瘦肉洗乾淨切成小粒把香菇泡好後切成丁蝦仁切小粒薯粉裝碗備用土豆片放鍋蒸後做成泥香菇，瘦肉，蝦仁放鍋裏炒熟把炒熟的香菇，瘦肉，蝦仁...
芋頭粿（土豆粿做法）
用料香菇4朵芋頭1斤紅薯粉140g蟹柳10隻鹽3克五香粉1勺蝦米1杯菜脯幾條蒜苗，芹菜幾根芋頭粿（土豆粿做法）的做法材料切碎蒜苗，芹菜炒香，➕五香粉，鹽芋頭蒸熟加入紅薯粉加入炒好的材料，揉成一團，我一個粿110g（每個人的粿印可能大...
豆漿米粿
這是一道家鄉很地道的傳統美食，雖是油炸，可入口確是軟糯噴香，米香四溢。粿子剛出鍋是一種風味，放涼後入鍋蒸又是一種風味，我是極愛的。孩童時期，家裏外婆總是做着吃，我呀，圍着爐竈旁，眼巴巴的望着，心裏急切的望着快些熟快些熟，當...
潮汕荷蘭薯粿（土豆粿）
本來是姨媽的拿手好粿後面姨媽沒怎麼做了我媽自學，自己動手滿足我們這羣小吃貨用料土豆3斤薯粉1斤鹽20克胡椒粉10克芹菜適量（個人愛好添加）蒜葉適量（個人愛好添加）臘腸可有可無香菇適量（個人愛好添加）半肥半瘦豬肉適量潮汕荷...
四季豆粿
用料四季豆豬肉大蒜四季豆粿的做法麪粉加水，鹽揉成麪糰，醒發一個小時四季豆切碎，肉切成肉丁四季豆，加肉，加大蒜在鍋中炒熟，就跟炒菜一樣，放什麼調料就不寫了麪皮擀成圓形，餡料放涼包入麪皮中，油鍋六成熱，下鍋煎至兩面金黃...
潮汕豆糕粿 豬朥粿
潮汕豆糕粿在澄海這邊比較常見的小吃特別在東里樟林隆都這邊比較多蓮下蓮上也有小時候一塊錢4個隨着物價上漲一塊錢3個然後直到現在一塊錢2個了我自己超級喜歡吃一下子可以吃10個哈哈哈給大家分享個做法吧～喜歡的拿走...
荷蘭薯粿（土豆粿）
用料土豆3斤胡椒粉適量鹽適量香菇朵紅薯粉1斤芹菜4根香腸3根五花肉250克蒜苗4根荷蘭薯粿（土豆粿）的做法土豆切塊上鍋蒸熟蒜苗切細爆香芹菜切粒炒熟香腸，香菇都切顆粒爆香五花肉切成肉泥或肉絲，爆香土豆蒸熟後放涼些，去皮，壓...
潮汕薯仔粿（土豆粿）
用料土豆蒸熟瀝乾水1500克紅薯粉（必須純的，好不好吃就靠它）600克乾貝隨意香菇粒隨意臘腸（可不放）隨意五花肉隨意芹菜粒少量鹽少量潮汕薯仔粿（土豆粿）的做法土豆蒸熟去皮瀝乾水香菇泡水切粒、平底鍋少油炒香乾貝蒸10分鐘，撕成...
綠豆餡粿
潮汕紅粿桃，有綠豆餡也有糯米餡。綠豆餡又分甜餡跟鹹餡，鹹餡好吃多了，就是餡料比較鬆散，不大好包。用料脫皮綠豆克鹽少許薑汁少許粘米粉2碗多水2碗木薯粉1碗油適量食用色素一點點綠豆餡粿的做法脫皮綠豆提前一晚泡水，第二...
豆蓉粿
用料花生油克糯米粉克熟黃豆粉水克薑片豆蓉粿的做法糯米粉倒盆裏，加點花生油，倒入一點開水，再加一點涼水，拌勻用手和勻，搓成圓子備用。熟黃豆粉拌入白糖，綿白糖最好，放在深碟子備用，鍋裏放水，加薑片，把圓子煮開，圓子浮上水面了倒...
綠豆粉粿
用料無殼綠豆一斤水8～9碗白糖一斤綠豆粉粿的做法用無殼綠豆榨成粉水，經過過濾沉澱，就剩這麼薄薄的一層粉了加入8碗清水(正常吃飯用的那種碗哦)，如果太稠，就適量調整一下待呈半透明狀，加入事先量好的白糖攪拌均勻，熄火，裝碗定...
潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）
以前看着媽媽做，這次自己瞭解流程後動手試試。寫出來主要是給自己做個記錄怕久了忘記，順便給大家參考。我用的是淘寶買的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。爲了方便計算，我直接買了3斤土豆來做。用料土豆3斤潮汕...
土豆🥔粿
吃過之前潮南朋友家裏帶過來的荷蘭薯粿～一直念念不忘～用料土豆1500克紅薯粉500克香菇15朵五花肉300克鹽20克芹菜2根雞精5克胡椒粉10克花生米1小碗胡蘿蔔1根土豆🥔粿的做法500克的地瓜粉里加入胡椒粉、鹽、雞精調味～土豆...
豆黃粿
以前上學的時候家裏早餐常常要吃泡飯（其實不是開水泡飯那麼簡單），當然除了泡飯，還有其他乾糧，我小時候討厭吃泡飯，媽媽常給我買這個“豆黃餅”吃，這是我一直喜歡的早點之一，很香，現在回去媽媽還會買來給我解解饞，其實我們自己也...
綠豆粉粿
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。夏秋季節，綠豆粉是排毒養顏的佳品。用料無殼綠豆250克糖130克水800毫升蔓越莓，葡萄乾適量綠豆粉粿的做法綠豆提前一天泡發。加...
豆茸粿
豆茸粿是家鄉的一道美食，嫁人之後就很難吃到了，那就自己動手做。傳統的做法較複雜，做個簡易的，區別是傳統的趁熱放涼都很美味，而這個只有趁熱好吃。。。用料糯米粉開水熟黃豆粉白砂糖油豆茸粿的做法糯米粉倒入和麪盆中，加熱...
馬鈴薯粿（土豆粿/荷蘭薯粿）-潮汕特色小吃
在春節做馬鈴薯粿代表的是濃濃的年味，手藝人親手製作的有着無盡的人情味兒，來傳承潮汕小吃的手藝咯，爸爸吃了讚不絕口，要感謝同城凌焰焰（米蘇）姑娘提供的方子，略有改動，她屬於德系精確型哈。。今天自己和家人親手做，下猛料超級...