美食達摩院丨陝西石子饃，風味獨道，鹹香可口，外酥裏脆！
石子饃是陝西民間的一種古老的漢族風味小吃，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱爲我國食品中的活化石。其外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個橢圓形的小金盆，咬開後層次分...
番茄飯（獨一無二的味道）
用料西紅柿1個米適量香腸適量鹽適量胡蘿蔔適量蟹味菇適量茄子適量油適量毛豆適量方腿肉適量番茄飯（獨一無二的味道）的做法把西紅柿劃十字胡蘿蔔、方腿肉、茄子、蟹味菇切丁毛豆適量加水放適量鹽、色拉油按煮飯鍵煮熟拌...
風味獨特之蘋果-Mix Smoothie
新手的smoothie試驗地！關鍵詞：易操作，10分鐘作品，健康用料紅蘋果1顆獼猴桃2顆香蕉1只混合果汁100ml風味獨特之蘋果-MixSmoothie的做法將蘋果，香蕉和獼猴桃切塊放入攪拌機中攪拌均勻再倒入果汁繼續攪拌成品小貼士無需加糖或...
蒜蓉茼蒿，味道獨特
用料茼蒿1把大蒜7瓣油適量鹽適量味精適量，可要可不要蒜蓉茼蒿，味道獨特的做法茼蒿洗乾淨備用。鍋中放水，燒開，放入些許食用油和食鹽，放入茼蒿焯一下水，撈出瀝乾備用起鍋燒油，油熱放入切好的蒜沫，可以多放些蒜，炒出蒜香味放入焯...
獨家紅燒肉，味道特別棒
爸爸教我做的紅燒肉，特別下飯用料五花肉土豆2個白蘿蔔1個胡蘿蔔4根醬油郫縣豆瓣醬白糖料酒花椒粉少一點五香粉可要可不要獨家紅燒肉，味道特別棒的做法所有材料切塊備用肉塊入鍋，不加油煸幹後，加油，醬油，豆瓣醬，白糖，料酒炒香...
湘味腸粉·獨家味道
小時候在老家湖南第一次吃到腸粉，汁料是湘菜的風格，覺得腸粉好吃到逆天一直特別愛吃，但是後面出來之後就再也吃不到了，北京、廣州、深圳的腸粉都是正宗原味覺得一般，再後面回到老家那家店也沒了，一直懷念那個味道，所以決定自...
獨家炒雞「媽媽的味道」
用料蔥薑蒜八角花椒辣椒糖醬油老抽料酒味達美獨家炒雞「媽媽的味道」的做法生🐔剁塊，焯水，沸騰後去沫，撈出洗淨。熱油，放入蔥段.蒜瓣.薑片.花椒.八角.辣椒.小火炒至辣椒變色後倒入醬油，翻炒片刻。放入雞塊，翻炒1-3分鐘，再次...
風味獨特的海鹽焦糖戚風蛋糕
來自《小嶋老師的戚風蛋糕&經典蛋糕》裏面的一個方子。書裏面的戚風配方基本都擼了一遍，覺得這個海鹽焦糖口味的特別好吃，味道層次分明，香味濃郁，有着太妃糖微妙的溫潤感，吃了一塊又有吃第二塊的衝動。原方糖量特別大，...
💯風味獨特🉐蘋果派
近幾日迷上了手抓餅和空氣炸鍋，不需要費很大功夫就能很快吃到想吃的甜品，家裏蘋果放着沒有人吃，脫去了水份，正好安排做蘋果派用料蘋果1個白糖20克鹽1小勺澱粉1大勺水2大勺肉桂粉1小勺雞蛋液適量手抓餅2張💯風味獨特🉐蘋果...
【獨特味道】葭簍包牛肉
用料生抽勺醬油勺鹽克料酒勺糖克牛肉葭簍葉子黑胡椒粉【獨特味道】葭簍包牛肉的做法牛肉切成片剁成肉末洗乾淨葭簍葉子牛肉末裏面加入鹽，醬油，料酒，黑胡椒粉，糖醃一會，讓肉入味把肉末放在葉子上，摺疊包起來摺疊全部包好鍋裏...
獨具風味的味增肉鬆麪包卷
經常做麪包給家人當早餐，爸媽口味偏重，不太喜歡甜食，所以我很喜歡找好吃的鹹味麪包方子。拿到禾然有機赤味增的時候，第一時間就想起孟老師的味增麪包方子，麪糰配比沒變，餡料和造型我做了改動。這款有機赤味增選用的是東北有...
獨特小衆風味戚風蛋糕
lemon🍋orange🍊minicake🍰用料雞蛋4個（約60-65g/每個）檸檬1個檸檬汁20-25g橙子1個橙汁35-55g低筋麪粉80g玉米澱粉7g玉米油40g細砂糖A60g細砂糖B15g摸面奶油淡奶油300g白砂糖25g獨特小衆風味戚風蛋糕的做法①先切🍋🍊（順...
奶香 蔥香賦予這道菜獨特風味：牛奶芋頭
我也記不得自己怎麼會用牛奶來做這道菜的，說是一道菜加上牛奶後，真可當主食吃，一個人可以幹掉一大盤。家裏有小朋友的可是福音了。特色：口感層次豐富糯滑難度：簡單時間：15分鐘用料芋頭6個牛奶200克鹽4克糖10克蔥花10克奶香...
味道獨特的薄荷冰淇淋
薄荷冰淇淋屬於比較小衆的一個口味，我個人非常偏愛這個味道。配方中分別對有機器製作與純手工製作做了說明。透過蛋黃乳化冰淇淋是一個比較健康的方法，比市售的成品健康很多，蛋黃乳化後是吃不出蛋黃味道的，可以放心製作哦...
✨風味獨特臘腸飯✨
一到快過年的時候我家主廚就會做超級好吃的臘腸飯今年皇太后同事聚會有人問她怎麼做哈哈剛好主廚做了一次記錄下來了好久沒寫菜譜了幫主廚記錄下來🙋🏻用料蒜片5瓣香腸2根米1碗蔥花隨意花生油1勺⬇️以下材料爲醬汁提前...
蒸蛋餃（獨家：爸爸的味道）
小時候過節，爸爸總是愛做蒸蛋餃給我們吃，也手把手教會了我。油鍋裏滋滋作響，蒸籠裏香味撲鼻，蒸蛋餃帶來了節日的味道！用料雞蛋5只豬肉300克馬蹄8-10個黑木耳10朵蔥適量姜適量冬筍少許香菇3個黃酒2勺生抽/味極鮮3勺蠔油1勺...
潮汕獨有的味道—｛潮味竹筍餃子｝
作爲潮汕人，一到夏天，最愛吃竹筍，跟任何筍做的點心，用竹筍做的無米粿、餃子、粿條卷、燒米…等等…一般我們會拿來當下午茶更多，不是像北方拿來當主食，哈哈來到廣州一直想吃到家裏的美味，在家裏買了寄過來不夠新鮮也麻煩家人...
味道獨特卻又非常美味的腐乳雞
這道菜很久以前在微博看到過也做過，不過時間太久都忘記怎麼做了，也找不到菜譜，所以這個是我自己重新嘗試做的一個食譜，不過也是同樣好吃😋。用料雞腿4只腐乳5塊醬油2勺白芝麻適量料酒1勺味道獨特卻又非常美味的腐乳雞的做...
麻醬麪（獨家味道）
我小時候四姨給我做的，很回味。小時候不會做，哈哈哈，現在會了^O^夏天最佳的涼麪用料麻醬（芝麻醬）白醋糖辣椒油醬油香油黃瓜麻醬麪（獨家味道）的做法買鮮麪條（手擀麪）這樣好吃，麪條熟了，用涼水拔涼，弄乾放在大碗裏！接下來放白醋，醬油，...
味道獨特的百香果蛋糕
之前用百香果做過馬卡龍餡感覺味道很好很特別，後來又做過百香果戚風，但沒有特別的風味。第一次用百香果做磅蛋糕，烤好開啟烤箱的瞬間，馬上飄出很香很濃郁很獨特的味道，特別喜歡的味道。用料百香果4個黃油120克雞蛋3個低筋...
具有獨特味道的四方豆
四方豆可是個脆香菜喲，它的花和百香果特像,而且它有屬於自己獨一無二的味道小時候經常吃,回憶起來都感覺很開心🥳用料四方豆適量蒜頭3瓣肉適量醬油蠔油適量具有獨特味道的四方豆的做法回老家嬸婆給的四方豆很新鮮噢蒜...
【開胃爽口粉絲】味道獨特
好久沒吃粉絲了，今天特別想吃酸的？辣的？反正……回味久一點用料粉絲泡發1碗生抽1勺香醋半勺底料1小塊花生米15克白芝麻10克食用油20克大蒜葉1根【開胃爽口粉絲】味道獨特的做法粉絲泡發瀝水。火鍋底料。掰一塊。鍋燒熱加...
媽媽的味道獨家玉米湯
夏天的玉米，只要去市場就會遇到很多，很多南方的朋友可能會用切段兒來煲湯，或者做個濃湯，但是作爲一位正宗的煙臺姑娘，我還是最喜歡老媽做的😘下面就分享給各位廚友👯用料鹽適量（根據你湯的多少）生玉米3個菜豆一小把蔥熗鍋用...
獨家炒嫩南瓜（媽媽味道）
小時候在農村院子裏種南瓜每年到了這個時候南瓜瘋長開始的時候都是等它長大很大才捨得吃後來發現嫩南瓜炒了格外好吃但是我不知道爲什麼搜出的菜譜都不放醋小時候媽媽做的醋溜南瓜片特別下飯大家可以嘗試下用料南瓜小...
風味獨特的———生蠔蒸蛋
用料雞蛋3-4個鹽適量水雞蛋重量的1、5倍生蠔肉適量大蒜適量姜適量香菜食量風味獨特的———生蠔蒸蛋的做法雞蛋打散，水的用量是雞蛋的1.5倍。先稱好水的用量，水裏加少量的鹽攪拌至融化，再把水加入雞蛋液裏攪拌均勻。把蛋...