荷包蛋面#升級版
假期最美好的事情｜吃着荷包蛋面，看着乘風破浪的姐姐😊用料雞蛋1個西紅柿1個小辣椒2個蒜1瓣蔥1/16根鹽3～5克生抽2勺老抽1/2勺蠔油1勺白砂糖2克荷包蛋面#升級版的做法把西紅柿切塊，小辣椒切段，蔥花和蒜切片2勺生抽，半勺老抽，半...
保羅版黑麥麪包（布魯姆升級）
非常喜歡《保羅教你做麪包》，材料和步驟都有，這個黑麥麪包是在布魯姆的基礎上製作的，分量微調，大約是2天吃完（保羅的基本上都是500G粉的大面包，每天吃大概要吃4天，風味就沒那麼好了），更適合一人廚房。用料雜糧少許黑麥粉75g高...
升級版荷蘭汁（Hollandaise Sauce）
上次的班尼迪克蛋用了簡單的山寨版荷蘭汁，這次想來個正宗點的更加濃郁點的。這次的EggBenedict蛋也做的很成功（雖然第一個失敗了）。早飯吃的好滿足！用料白醋1大勺水1大勺胡椒1/8小勺黃油100g蛋黃1個升級版荷蘭汁（Hollandai...
酸奶手撕麪包 升級版
升級版，酸奶拉絲手撕麪包，二發完成，再擠黃油，使麪包底部吸收了黃油，用的是法國黃油，麪包吃起來，更好吃，更香。直接法，夏天開空調做麪包，所有材料都是，冰箱冷藏，面溫可以控制，純屬個人分享，總結一些小體會，分享大家，共同學習。打面，整形...
豆沙麪包by松下麪包機（升級版）
幾年前剛入松下105的時候寫過一篇紅豆麪包的菜譜，這些年也有一些朋友可能跟着做過。後來懶了麪包機又被閒置了好久。這次因爲疫情的關係，又開始了自給自足豐衣足食的生活。這不又想起我的105了嘛？整形的方法和之前一樣，成...
升級版油條
用料普通麪粉500克雞蛋1個小蘇打3克無鋁泡打粉7克油條膨鬆劑4克鹽6克水250—300克食用油25克升級版油條的做法將麪粉，小蘇打，無鋁泡打粉，油條膨鬆劑混合，用筷子攪一攪。將雞蛋，鹽，混合溫水攪勻，倒入麪粉裏攪成棉絮狀，水量是25...
涼皮升級版
用料麪粉350克鹽4克蒜八角花椒蔥姜醋小茴香桂皮香葉黃瓜皮胡蘿蔔涼皮升級版的做法前一天晚上把醋和幹調料放鍋裏煮，做湯汁前一天晚上洗面蒸麪筋第二天麪漿第二天把裏面的清水撇乾淨分別裝到兩個碗裏兌上蔬菜汁整了三個...
麪包機版蔓越莓吐司（升級版：二次發酵）
麪包機：柏翠PE6880高粉：金像高筋麪粉低粉：美玫低筋麪粉酵母：金燕（或安琪）酵母砂糖：太古（或韓國）細砂糖黃油：所有進口黃油都適用（國產的沒用過）牛奶：德國德爾寶蔓越莓幹：美國蔓越莓幹煉乳：雀巢鷹嘜煉乳用料高筋麪粉200g低筋麪粉50g鹽3...
葉紋面包蛋糕升級版
麪包蛋糕，既有面包香脆，又有蛋糕軟甜，是烘焙愛好者不二之選。之所以叫升級版，因爲比普通葉紋蛋糕多了醬料與肉片。所以以下過程中，可因自己喜愛而對輔料有所增減與替換^_^配料與用法都詳細記錄，但做起來其實很簡單。用料面...
升級版特濃進階奶香吐司麪包
用料高筋麪粉550克煉乳80克全蛋液100克牛奶230克砂糖60一75克海鹽6克蜂蜜15克燕子牌乾酵母5克黃油40克450克吐司盒2個升級版特濃進階奶香吐司麪包的做法淮備好所有食材。除了黃油，所有的材料，都放到廚師機攪拌桶裏。把...
青菜升級版～小白菜燉荷包蛋
用料小白菜4小顆雞蛋2個蒜2瓣鹽適量青菜升級版～小白菜燉荷包蛋的做法原料噢，白菜洗淨切好，蒜切片。鍋內多放點油加熱，將雞蛋煎好盛出，然後，放入蒜片爆香，倒入小白菜大火翻炒一分鐘，加清水沒過菜面。將煎好的荷包蛋放在上面，大...
升級版蔥油
涼拌菜必備啊~用料食用油300克小蔥25克大蔥（最好用蔥葉）25克洋蔥50克大蒜半頭薑片40克八角1個香葉1片桂皮1小片紅花椒20粒升級版蔥油的做法蔥切段，姜切厚片，大蒜拍一下，洋蔥切成大片。所有配料放油裏，小火咕嘟。前半小時火...
升級版西紅柿雞蛋麪
最喜歡吃奶奶做的西紅柿雞蛋麪，味道總是剛剛好，長大了開始一個人生活了學着做飯，但是依然做不出奶奶的味道，可能是奶奶的面裏多了份對我們的疼愛吧用料西紅柿2個雞蛋2個蒜若干瓣鹽適量麪條適量土豆1只胡蘿蔔1只南瓜1小塊...
蔥油拌麪（升級版）
用料麪條200克油寬油生抽一勺小蔥一把海米適量芝麻一小把蔥油拌麪（升級版）的做法準備蔥油～鍋熱後倒入寬油，炸多了可以下次用，放入洗好切段的小蔥，小火慢慢炸，直至小蔥變黑，聞到香味，然後放入海米，炸出香味即可～拌麪～煮好面放入碗...
肉鬆麪包的升級版
肉鬆和麪包在一起可以碰撞出很多火花，而這樣先撒肉鬆再進烤箱，烤出來的肉鬆香香的還有點酥脆，哈哈加了一個鵪鶉蛋就更讚了參考分量：6個烘焙：烤箱中層，上下火，160度15分鐘用料水或牛奶100克雞蛋25克細砂糖30克鹽3克奶粉7克低...
麪包升級～銀耳大棗糊麪包
因爲我家孩子爸爸超級喜歡早餐吃麪包奶酪雞蛋牛奶。我就變換着花樣做各種口味的麪包。先生、孩子吃的開心健康，元氣滿滿開始新的一天！用料銀耳1朵大棗6個（大的）冰糖10克蓮子5粒枸杞15粒黃油30剋核桃仁40克蔓越莓25克（可以...
老奶油麪包（升級改良版）
想吃這款麪包好久了，小時候都是白脫奶油，太膩歪了，加入淡奶油中和後更清爽些，模具用的28金盤，如果你的盤不是不粘的先準備好油布用料中種高筋麪粉200克水70克雞蛋50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克白砂糖30克月餅糖漿（蜂蜜）20...
蔥油拌麪^升級版^
升級版蔥油拌麪，選料簡單易儲存。家裏常備香菇，蝦米，火腿，蔥油等，下班回家10分鐘就可以吃上想噴噴的拌麪。更多美食請關注微信公衆號《小魚寫的》搜尋irisays，小魚廚房與你一起分享美食與愛。❤️❤️❤️用料乾麪條一人份蔥油兩...
荷包蛋燜面（升級版）
👩🏻🍳自己一個人常常不知道吃點什麼做一個菜覺得種類少，做兩個菜吃不了浪費🍲聽說荷包蛋燜面特別火，於是我做了個升級版，有菜又有肉～😽吃完超級滿足～用料雞蛋2個面適量午餐肉3片油菜2棵青紅椒少許蒜末少許生抽2勺老抽2...
【荷葉糯米雞】鹹蛋黃升級版
大閘蟹禮盒裏的荷葉、蛋黃酥沒用完的蛋黃、包糉子還剩下的糯米，三位要不要組合出道？新加入成員香菇和雞腿，帶來升級版的荷葉糯米雞，請各位試試吧～用料糯米克香菇朵鹹蛋黃個雞腿肉只【荷葉糯米雞】鹹蛋黃升級版的做法糯米提...
黃米包子（升級版）
喜歡黏食，想要嘗試一切黏食的吃法哈哈爲什麼說是升級版因爲黃米餡里加了紅糖跟葡萄乾麪糰裏和了南瓜泥用料餡料材料：黃米大黃米約250克紅糖葡萄乾一些麪糰材料：中筋麪粉和全麥粉各200克蒸熟的南瓜泥一些酵母5克左右白糖...
升級版皇冠（香草奶酪鹹麪包）
前兩天吃了原麥山丘的皇冠，洋蔥鹹麪包和奶油奶酪的結合非常的完美，味道一個驚豔！平常就很喜歡吃鹹麪包，大蒜洋蔥重口味的都喜歡！不想老遠代購一個，自己仿着做最現實啦！沒做老面，用的法國T55，但是味道依舊不錯，法國麪粉獨特的麥...
爆漿芝心麪包及升級版
我和女兒最愛吃芝心披薩那一圈卷邊，每次剩下中間的紅紅綠綠無人理睬，聰明的我就想，爲什麼不單獨做芝心麪包吃呢？反覆做了幾次又突發奇想，加上沙拉醬和肉鬆會不會更美味呢？鐺鐺鐺，這款美味易上手的麪包橫空出世了！記得要趁熱吃...
升級版貓飯
《深夜食堂》裏有貓飯和牛油拌飯兩道料理，因爲自己是貓奴，《深夜食堂》貓飯的那集又是講的一個唱演歌的妹紙的故事，而演歌也是我喜歡的，我自然也對貓飯特別有感情了。但是又喜歡牛油拌飯的香氣，所以把兩者合二爲一，就有了這...
升級版熱狗
之前去一家哥倫比亞餐廳，嘗試了他家的一款熱狗，點餐時聽介紹挺不錯，提意可以嘗試一下新款熱狗有別於美式的，所以想試一下，店老闆說goodchoice，一般我是不會點熱狗漢堡這些快餐型食物。看來是沒有點錯，點了6樣，一致認爲熱狗最...