虎皮鳳爪
用料雞爪10只油多一點冰水一盆生抽，耗油，胡椒粉，料酒，老抽八角，生薑，香葉虎皮鳳爪的做法雞爪去指甲，加入生薑料酒過水到點老抽上色，晾乾水分四成油溫下鍋其實瀝乾水分的話不太容易崩油，一定要炸透，微焦，怕崩油就蓋上蓋子，等水分炸...
虎皮鳳爪
大家可以搜尋今日頭條：叶韻琪琪，裏面有詳細的視頻，記得關注、收藏、留言，相信大家看完視頻都能做出漂亮的虎皮鳳爪！虎皮鳳爪是一道色香味俱全上檔次的地方名餚，屬於粵菜系。其烹飪方法也較複雜。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，是...
虎皮鳳爪，有空氣炸鍋相助毫無壓力
要吃虎皮鳳爪，如果開油鍋來炸雞腳，真的是會如臨大敵～(◎_◎;)暈。今天，改用了空氣炸鍋～@_@哈哈輕鬆、自在、無壓力～(^_^)簡直就是0難度😊用料雞爪9只料汁食材：老抽10克生抽10克耗油10克白糖10克米酒10克鹽3克雞精1克小米椒按...
虎皮鳳爪
虎皮鳳爪，咬一口就脫骨的超級過癮虎皮鳳爪,老人孩都能吃用料雞爪腐乳蔥薑蒜紅辣椒花椒小茴香虎皮鳳爪的做法雞爪洗淨控幹水分剪去指甲涼水下鍋開火焯淨血沫雞爪撈出溫水沖洗，控幹水分，表面抹上醬油醃漬一小會兒鍋內倒入...
🐯虎皮鳳爪
N年前，和朋友一家自駕去上海。吃到南京街上排大長隊買到的虎皮鳳爪後，一直念念不忘。因爲疫情囯慶假期不能遠行，所以每天破解記錄一道菜。今日份🐯虎皮鳳爪用料雞爪10只生抽1勺料酒1勺幹辣椒兩個個鹽適量香葉一片八角一...
虎皮鳳爪（虎年餐桌必有的菜）
虎年吉祥，虎虎生威，虎皮鳳爪代表着虎年抓錢兒，預示着新年發大財🐯用料雞爪20只雞蛋8個八角1個花椒8粒薑片6片蔥1根蒜4瓣易拉罐啤酒1瓶生抽3勺耗油1勺醬油2勺紅糖1勺白胡椒粉1勺五香粉2勺香醋1勺虎皮鳳爪（虎年餐桌必有的菜...
虎皮鳳爪（烤箱版）
烤箱版的虎皮鳳爪，低脂低油，更美味，更健康。它改進了傳統的油炸過程，入烤箱高溫烘烤，免去了油星四濺，狼狽不堪的災難現場。鳳爪呈現出的虎皮一點也不輸油炸過的。用料雞爪20只蔥薑蒜適量生抽1勺老抽半勺蠔油1勺叉燒醬1勺海...
虎皮蒸鳳爪
最愛鳳爪的軟糯用料花生米一把花椒大料桂皮塊白糖幹辣椒雞爪只薑片白糖克蠔油勺豆豉勺鹽克料酒勺生抽勺老抽勺雞爪虎皮蒸鳳爪的做法雞爪洗淨剪指甲，鍋中燒水加料酒薑片煮開撈出準備調料晾乾後抹上醬油準備炸，炸十分鐘左...
做成了脫骨鳳爪的虎皮鳳爪
用料雞腳做成了脫骨鳳爪的虎皮鳳爪的做法雞爪放入清水中泡半個小時冷水下鍋，鍋中放薑片料酒，水開以後煮兩分鐘撈出準備一口鍋炸雞爪炸的時候記得把鍋蓋蓋上，會聽見噼裏啪啦的聲音小心油濺到自己炸到鍋裏沒有噼裏啪啦的聲...
翻車—沒有虎皮的虎皮鳳爪
本來是打算做虎皮鳳爪的，但是做的時候腦子一抽，還沒油炸就先把焯水的鳳爪放冰水了。等想起來了已經過了一段時間了。翻車就翻車吧。下次再重新做一次。用料雞爪1盒姜適量片蔥3根料酒1勺八角2個香葉2片桂皮1塊花椒適量小...
🌈虎皮鳳爪🌈虎皮雞爪🌈美食滷味🌈
記錄生活🌈用料雞爪500g蔥2根麥芽糖一勺生抽一勺白糖適量八角2個桂皮1塊幹椒節2個鹽適量蠔油適量料酒適量蔥薑蒜段適量花椒適量醬油適量🌈虎皮鳳爪🌈虎皮雞爪🌈美食滷味🌈的做法雞爪冷水下鍋，放入生抽、白糖、麥芽糖、...
虎皮醬鳳爪
今天做的虎皮醬鳳爪，就是品種多樣的廣式早茶中極具代表性的一道。這款虎皮醬鳳爪紅香酥軟，透着濃濃的醬香味，配着香滑的叉燒芡汁蒸到非常軟爛，入口輕輕一抿就能骨肉分離，在我家這道菜的受歡迎指數是五顆星，製作時間雖稍長了...
虎皮鳳爪變身僞廣式蒸鳳爪
今年的春節過得有點不一樣，很多家裏都備了不少年菜吧？油炸好等待二次加工就可以上桌的虎皮鳳爪。我剛好有一份來自媽媽牌的愛心虎皮鳳爪，一直在冰箱裏躺着了。不太喜歡吃年菜裏虎皮鳳爪，忽發奇想是不是可以做成廣式早茶的...
滷虎皮鳳爪
用料雞爪12只蔥半根姜2片老湯1碗蠔油2勺生抽2勺老抽1勺鹽適量食用油300ml料酒1勺滷虎皮鳳爪的做法鍋內放入蔥，姜，料酒，雞爪焯水，大概六分鐘。雞爪焯水撈出後，靜置1個小時晾乾，爲油炸做準備!鍋內放入沒過雞爪的油，加到七成熱，...
粵式經典-豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）
廣州酒樓四大天王茶點-豉汁蒸鳳爪來了～經典的粵式茶點菜系～經久不衰說麻煩也不麻煩做起來也算簡單就是炸雞爪的時候有些恐怖～這次採用蓋上蓋子炸哈哈哈哈哈～用料雞爪700克醬料：豆豉4克蠔油30克生抽20克叉燒醬60克香辣醬（李...
粵菜13《虎皮鳳爪》
虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪花椒、桂皮、八角、少許鹽等製作而成。用料鳳爪蔥薑蒜幹辣椒八角小茴香老抽白糖...
虎皮鳳爪變成紅燒鳳爪了
用料雞爪虎皮鳳爪變成紅燒鳳爪了的做法爲什麼沒有炸出虎皮？失敗啊失敗...
豉汁蒸鳳爪（虎皮雞爪）
這道菜製作簡單就是有點費時，口感軟糯，鹹香適中，老人小孩吃起來都不會費勁，動起手來給家人制作這道美味吧。用料雞爪460克菜油適量料酒1湯勺姜一塊幹辣椒6個豆豉20克鹽適量玉米澱粉1湯勺十三香一茶匙白糖1.5茶匙白胡椒粉...
【屬雞財運爪】虎皮鳳爪
都說屬雞的要多吃自己的爪子😂喜歡吃虎皮鳳爪，疫情期間出去買不方便，還是自己做吧用料雞爪500g姜5-6片油適量醬油2勺糖適量料酒1勺蠔油1勺鹽適量幹辣椒1個八角1個花椒10粒蔥少許香葉2-3片【屬雞財運爪】虎皮鳳爪的做法...
豆豉虎皮雞腳虎皮鳳爪
只因孩子喜歡吃，外面買的總不放心多吃。說實在這菜挺費時長，但是身爲孩奴的媽媽們都會沒辦法讓自己不去做😋世上只有媽媽好呀😄用料雞爪只10醬油適量姜5片料酒1勺蒜2瓣蠔油1勺鹽適量生抽1勺豆豉5克辣椒1根豆豉虎皮雞腳...
豉汁蒸鳳爪+虎皮雞爪
一嘬就骨肉分離，湯汁用來拌飯也是……吸溜……太好吃了這個！！寶貝們給我衝！！！！用料雞爪500克豆豉2勺姜3片小蔥1~2根幹辣椒6~10個小米椒1根油料酒蠔油生抽老抽鹽豉汁蒸鳳爪+虎皮雞爪的做法雞爪500克，姜、蔥、幹辣椒、豆豉、小...
虎皮鳳爪——雞爪懶人版
愛吃雞爪，又不想手拿着啃，高大上顏值奈何吃相粗俗～～這款絕對完美拯救，做起來簡單，老少皆宜～簡單來說分爲4步：1泡洗2炸3燉4開吃～～～用料雞爪10只八角1顆花椒20粒桂皮1小段姜3片蒜5粒小蔥3顆（或大蔥一段）生抽1湯勺（家用小湯勺）老抽1湯勺...
虎皮鳳爪（非油炸）
軟爛非油炸的虎皮雞爪，光盤行動，一盤雞爪開始用料雞爪8只蠔油兩勺生抽，老抽兩勺料酒兩勺香葉一片老抽兩勺姜兩片冰糖兩粒八角，桂皮，花椒適量虎皮鳳爪（非油炸）的做法雞爪，洗淨加入少許料酒，焯水空幹水分，放入空氣炸鍋，200度，半小時...
蒸虎皮鳳爪
用料鳳爪9只獨蒜2個生薑3克小米椒5克青辣椒5克料酒1勺豆瓣醬1勺醬油1勺蠔油1勺玉米澱粉1勺食用油適量蒸虎皮鳳爪的做法準備好所需的材料！鍋加入適量的清水煮沸，倒入1勺料酒和鳳爪焯水1分鐘左右.撈出來瀝乾水份後，將鳳爪...
ki姐的豉汁蒸鳳爪（虎皮鳳爪）
酒樓裏面一個豉汁蒸鳳爪就要十多塊自己做經濟實惠很多以下配方根據自己口味調整了一下你們自己做的時候蒸的時候可以先蒸一點看看這個醬的口味合不合適自己，然後根據自己口味調整一下就好了如果喜歡吃，一次可以多炸一點...