死麪卷子
好吃的死麪卷子，我就喜歡吃用料中筋麪粉600克植物油適量鹽適量開水200克涼水200剋死面卷子的做法將開水澆在麪粉裏，用筷子攪拌幾下，然後加入涼水攪拌，最後一起揉成麪糰，攤開晾涼。涼後的麪糰在案板上撒點麪粉揉幾下。蓋保...
死麪饃
用料雞蛋克麪粉克水克油克醋勺鹼蘇打死麪饃的做法麪粉加雞蛋加油加鹽，溫水加醋，拌硬。另少量麪粉加鹼蘇打（1:1）適量擀勻拌入麪粉，輕輕揉勻。小貼士記錄一下，改天試試。...
死亡麪包
用料1中粉300克黃油75克，室溫軟化切小塊糖50克即時酵母7克鹽一小撮橙味香精1小勺牛奶100ML蛋2個一個橙子的皮屑一個青擰的皮屑用料2(表面塗抹用)黃油28克，融化成液體砂糖1杯，200剋死亡麪包的做法在一個盆中把中粉，50克糖，...
菠菜卷 南瓜菜卷 死麪卷卷
想吃了下面的用料沒什麼太大的講究隨意發揮哈用料菠菜雞蛋南瓜粉絲蝦皮面粉鹽十三香生抽蠔油食用油辣椒麪螺絲椒菠菜卷南瓜菜卷死麪卷卷的做法菠菜洗淨瀝水冷水和麪醒30分鐘南瓜擦絲切丁大小無所謂看心情粉絲泡上熱油...
菜盒子(有肉的死麪菜盒子)
還是比較喜歡吃菜盒子的，但多都是韭菜雞蛋餡兒的，不愛吃韭菜，所以研究出這種有肉的菜盒子，很愛吃！盆友們如果不愛吃韭菜雞蛋的可以嘗試一下我這種，味道不錯！也可以做給小朋友吃，我家寶寶兩歲了，吃的不錯，尤其是餡料，哈哈！獻醜了！用...
死麪鍋巴
我家哪裏叫鍋巴！不曉得你老家叫什麼？在老家的時候，每當發麪饅頭不夠吃的時候。就會蒸一地鍋死麪鍋巴，要先圍着鍋貼一圈，剩下的纔會放在篦子上，每當做好的時候家裏的孩子都會先吃貼着鍋的。因爲比較香脆。在外地沒有了地鍋，貼...
死麪兒大餃子
我小時候不愛吃發麪類食品，但我是北方人啊，烙餅饅頭包子那就是主食，好在我愛吃餡兒，我媽蒸饅頭包子時就給我蒸幾個死麪大餃子，我非常喜歡，外出工作很多年了，回家越來越少，當年我們的小家庭也變成一個大家庭，現在每次回家基本都...
死麪花捲
用料中筋粉300克溫水195克鹽4-5克五香粉適量香油適量死麪花捲的做法麪粉、水混合，揉成光滑的麪糰。蓋保鮮膜醒面30分鐘。根據自己麪粉的吸水性適當調整水量。將麪條擀成長方形的薄片，刷一層香油，再撒一些五香粉和鹽，從短...
死麪鹹卷
不用發酵的死麪鹹卷用料麪粉蔥花蝦皮南德調料／五香粉香油死麪鹹卷的做法麪粉加水、蔥花，揉成團，醒15到20分鐘。將麪糰擀成薄厚適中的麪皮，香油、南德調料、鹽抹勻，蔥花撒勻。將麪皮捲成長卷，用刀切成小塊，入鍋蒸。小貼士1、...
死麪千層餅
用料麪餅麪粉A100克水50克鹽A0.5克油酥油15克鹽B0.5克麪粉B15剋死面千層餅的做法油，鹽B，麪粉B攪拌成油酥，備用麪粉A,鹽A攪拌均勻，加溫水攪拌均勻，揉成麪糰擀成2毫米長方形，兩邊取餅寬3分之1的長度切開，兩邊豎着兩排切下去。...
包子（防止死麪方法）（素餡）
幾年前做包子，大部分出來都成了死麪的，嚇得好幾年沒敢再蒸包子。前一段鼓起勇氣再嘗試，還是死麪，遂潛心研究一番，這次蒸包子就全部發了起來，只有一個死麪的，非常滿意，記錄下來。用料麪粉克酵母粉雞蛋木耳菠菜胡蘿蔔蝦皮木耳鹽...
死麪煎餅
本來想做窩窩頭的結果發麪不成功，按照百度所說的，可以加白酒醒面，結果還是失敗，沒辦法，這一坨面總不能浪費了吧，於是自創的玉米煎餅就來啦！（後來終於知道爲什麼發麪不成功了！因爲自發粉過期了😭）用料自發粉（超市均有）250克玉米粉1...
死麪的不死之旅
致不會做飯的懶人會陸續分解各種死麪的麪食，並附上連結，也希望廚友們一起發揮發揮，扮靚生活用料鹽3-5克水550克普通中筋1000剋死面的不死之旅的做法水和麪比例55:100這是很多中式麪食的比例，由於麪粉，氣候，手抖的原因，有時面...
雙色死麪兒花捲
包餃子剩下的面怎麼處理呢？蒸死麪兒卷子，很美味的👏用料麪粉200克鹽少許蔥油少許雙色死麪兒花捲的做法包子餃剩下的面，一塊菠菜的，一塊白麪的，醒的時間很長，任性好，蒸卷子正合適。兩個麪糰分別擀成方形的，大小相似。在白麪皮...
北方特色麪食——薄如蟬翼的死麪卷子
今天給大家上一道我們北方的特色麪食——死麪卷子，也叫死麪花捲。卷子也好，花捲也罷，關鍵掌握住是“死麪”的就對了。這道麪食製作簡單、樸實無華，卻是讓人一輩子都無法忘記的美味！話不多說，一起做吧！這種麪食，是我們北方最最...
死麪卷子～
因爲不想等發麪時間，就做了這死麪卷子，不同於發麪的是超級筋道的～符合北方口味帶給同事吃了，騰信的小夥伴們下廚房裏能遇見你們嗎～～（旁邊是烙的餅～）用料麪粉500g雞蛋3個火腿兩根植物油少許鹽少許死麪卷子～的做法把麪粉倒在盆裏，...
死麪餅子
一直很喜歡吃這種餅子，但是自己沒做過，所以老記不住，之前老媽做的時候專門拍了照準備髮菜譜以後好做，但是一直也沒發，這都半年啦，又翻出來照片，趕快跟老媽問清楚具體的步驟和注意事項，趕快發出來，過兩天試試！用料麪粉500克鹽少...
死麪餅
適合我這種懶人簡單方便快用料鹽適量油適量雞蛋1個麪粉適量調味料適量死麪餅的做法成品圖開頭和麪部分就省略掉了直接上成品圖了小貼士死麪餅是手殘星人都會的最簡單的餅...
好吃的死麪包子
本想包餃子吃，又趕時間，劑子就下大了，果斷包成包子，沒想到死麪的包子也很好吃哦，記錄下來，下次再包。用料雞蛋5個韭菜350克磷蝦肉根據喜好添加中筋麪粉500克水240—250克油適量蠔油適量鹽適量十三香適量好吃的死麪包子的做...
烙餅死麪餅
我以前烙餅總是特別硬，在網上看了很多的做法，終於掌握了方法。後來又多次實驗，總結出來，死麪餅的關鍵就是和麪的軟硬。用料麪粉適量水適量鹽適量油適量烙餅死麪餅的做法麪粉加點鹽，用溫水和麪，這樣和出來的面軟，有彈性。用涼...
素餡死麪大包子
想起家附近的一家包子店我就流口水沒有肉就吃素餡吧用料高筋麪粉油韭菜雞蛋胡蘿蔔木耳粉條素餡死麪大包子的做法高筋麪粉加油混合冷水和麪麪糰加蓋保鮮膜醒後一個小時餡料做法：木耳泡發切碎粉條泡發切段雞蛋炒熟韭菜切...
好吃的死麪卷
前兩天聽朋友說，外面賣的卷子都是半發麪。吃不到過去的死麪卷子了。聽他們這麼一說，我就想自己做一回面死麪卷子。做完之後，家人非常愛吃。也吃到了兒時的，味道。所以把這個方法。教給大家，讓大家也可以嘗試嘗試。用料麪粉...
原地鎖死這個沙茶麪方子
想念廈門疫情期間，回不去的地方吃不到的美食居家防疫，自己動手用料沙茶醬50g蝦適量花生醬1勺雞蛋2個鴨胗適量蒜末3瓣湯500g筒骨肉適量豆腐串2塊原地鎖死這個沙茶麪方子的做法備好需要的食材筒骨焯水高壓鍋熬湯肉剃好放...
冬瓜死麪包
用料麪粉500克水適量冬瓜500克筍乾4根油適量鹽適量熟肉60克冬瓜死麪包的做法冬瓜+筍乾+熟肉都切小丁+油+鹽油鹽加好和好壓皮開包皮大一些沒事包好後上鍋蒸15分鐘後開吃熟了吃小貼士冬瓜切小塊後一定要用鹽沙水不然冬...
不用發酵的主食，死麪餅子
用料麪粉克鹽克油開水涼水不用發酵的主食，死麪餅子的做法準備麪粉先用開水攪成面絮加涼水活面醒發15分鐘拿出來分成三份擀薄放油鋪平放蔥花鹽疊成這樣杆平切塊上鍋蒸十五分鐘。完成✅配上蒜泥。好吃😋一層一層的。很香...