老味道臘八蒜
我從來沒吃過臘八蒜，老公是北方人，愛吃，我是做給他的，就做了不多😊用料紫皮大蒜250克味達美米醋300毫升綿白糖3克（適量）老味道臘八蒜的做法蒜扒皮，去頭，洗淨準備一個密封罐，最好是玻璃的，我沒有，就拿了一個塑料的，把扒好的蒜放進...
醃臘八蒜
這個方子是在最美食材裏面看到的，爲了記住它方便以後使用，所以才抄錄在這裏，如果大家有興趣的話也可以試一試。用料蒜瓣3000克醋1500克紅糖860克醃臘八蒜的做法蒜瓣去皮、洗淨，晾乾，用一個乾淨的玻璃罐器具，最好用開水消過...
【臘八蒜】
不愛吃蒜的點進來的就當獵奇吧，這是愛吃蒜的人才懂得的美妙。吃麪或吃餃子時來兩顆，甭提多爽口又暖身。北方一到臘月初八，家家戶戶泡起臘八蒜，蒜得用紫皮蒜，泡着才清透。至於爲什麼會變綠，我參考一段網上專業的說法：大蒜中的...
臘八粥和臘八蒜，過了臘八就是年！
今天是臘八，俗話說得好，過了臘八就是年。自上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、竈神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日爲“...
美味臘八蒜
據說在古代的生意人忙碌了一年，要在臘八節這一天，把一年的盈利虧損都要算出來，看看到底是盈利呢，還是虧損呢？由於算賬的算和大蒜的蒜是同音，所以就用醃製大蒜來提醒借錢的人，臘八蒜也就是這麼由來的。有句老話說的好，臘八不吃...
臘八蒜
用料紫皮大蒜根據自己的容器選擇米醋一瓶臘八蒜的做法一定要是米醋哦紫皮大蒜剝好，切記不要弄破大蒜，不然會導致米醋渾濁。容器洗淨，用開水燙一下控幹水，把剝好的打算放容器，倒入米醋，蓋好，放置在避光處，三四天就會變綠。...
家的味道——鹹臘八粥
小時候家裏每到臘八節就會做臘八粥，鹹鹹的，暖暖的……用料鹹排骨兩根大米適量糯米適量薏米適量綠豆適量蠶豆適量花生米適量芋頭適量年糕適量油豆腐適量青菜適量家的味道——鹹臘八粥的做法鹹排骨浸泡1小時以上，焯水，去掉...
臘八蒜
用料米醋勺大蒜20冰糖適量臘八蒜的做法剝好，洗淨，吸乾水分加米醋和冰糖臘八蒜好了...
臘味八寶飯-家的味道
家的味道用料廣式香腸1根鹹鴨蛋1個糯米200g玉米粒少許青豆少許肉鬆適量味極鮮少許蠔油少許白糖少許豬油少許臘味八寶飯-家的味道的做法200g糯米泡一夜，蒸鍋水沸後上鍋蒸40分鐘以上肉鬆、鹹蛋黃、豬油拌勻後，汆丸子備用...
臘八蒜🧄
用料大蒜米醋冰糖臘八蒜🧄的做法最好選用紫皮蒜包好的蒜不用水洗選用米醋把包好的🧄放到無水無油的密封罐裏倒入米醋，最後放入幾顆冰糖。這是醃製了第8天的樣子，有的已經很綠了☺️...
老丁的私房菜－臘八蒜
泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類...
臘八節臘八蒜醃蒜陳醋版
臘八節的蒜最好選擇紫皮蒜，沒有的話普通蒜也可以，平時醃也可以哦。臘八節醃製，春節正好吃。用料大蒜適量陳醋500克臘八節臘八蒜醃蒜陳醋版的做法蒜拔好，去掉頭部一點，然後用牙籤扎眼，大的蒜我紮了兩三個眼，小的蒜一個眼，這樣...
臘八蒜綠蒜
臘八蒜，傳統是臘八那天做，到除夕夜剛好能吃，配餃子吃完美。做成後通體碧綠用料米醋勺紫皮大蒜瓣臘八蒜綠蒜的做法選紫皮大蒜最佳，剝皮切掉尾部瓶子大蒜保證乾燥無油無水，大蒜放瓶子裏，最後倒滿醋，沒過大蒜。密封放在溫暖的地...
米醋臘八蒜臘八節醃蒜
用料大蒜適量米醋500克米醋臘八蒜臘八節醃蒜的做法紫皮蒜拔好，不去頭，直接放入乾淨的玻璃瓶。放入白糖一勺，白酒一瓶蓋，倒入米醋。不要太滿。用保鮮膜封口，蓋子擰緊，放到陰涼處。做了三種臘八蒜十五天，二十天，一個月後給大家...
臘八蒜（老北京正宗做法）
從小就見我媽泡臘八蒜，那時候也不懂什麼正宗不正宗，只知道餃子要是缺了這口兒，味兒就不對，後來家裏條件好點了，媽媽都會泡好幾瓶，送給親戚朋友，親友們也樂得收我家的臘八蒜，因爲口味正，顏色好。我媽泡蒜沒別的材料，只有蒜和米醋...
臘八粥（八寶粥）臘八蒜
臘八粥是一種由多樣食材熬製而成的粥，“喝臘八粥”是臘八節的習俗，我一直感覺臘八粥和八寶粥差不多~總之喝起來都是暖心暖胃暖身就對了，在寒冷的臘月當然需要一口熱氣騰騰的臘八粥來暖暖自己了~在配上自己醃製的臘八蒜，妥...
媽媽味道臘八蒜可以吃一整年
每年都吃媽媽做的臘八蒜，從今年年三十吃到來年年三十，回味無窮啊！媽媽是很多年前從電視上學的，就這樣一直吃了小十年。我犯懶，饞了就跑孃家蹭餃子蹭臘八蒜吃，媽媽就這樣長期供應饞貓。今年有時間了，勤快些，自己買了罐子，買了蒜...
你知道臘八節爲什麼要做臘八蒜嗎？
總想把學到的東西都迫不及待的告訴大家，說不定能幫助到更多的人😊。臘八這一天處於農曆一年中最寒冷的日子。《素問陰陽應向大論》認爲“寒極生熱、熱極生寒”，就是說寒到了極致，熱就開始顯現了。人處於臘八時刻既要保陰...
鹿老公新手 臘八蒜
疫情期間大年初三買菜難，老公找到了餐廳供應商，下單買了幾包蒜，預期是類似超市1包2個大蒜，結果是超大包1包約1斤的剝皮蒜，放在廚房味道很是上頭，老公靈機一動，做成臘八蒜吧。第一次臘八蒜之旅開啓。用料大蒜若干米醋5瓶鹿老...
臘八蒜鳳爪
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料臘八蒜200g生抽20g煮鳳爪用料料酒10g雞爪400g小蔥2根生薑3片臘八蒜鳳爪的做法鍋中做開水，加入蔥段、薑片、料酒，放入鳳爪，煮30分鐘。用筷子確認一下，鳳爪已經可以輕鬆的插進去了...
臘八蒜綠
純純天然的，有點像綠松石的顏色，怎能不愛。用料大蒜8頭米醋1袋255ml臘八蒜綠的做法一定要買紫皮蒜米醋!!!牌子無所謂。剝蒜，這個過程非常費時，蒜瓣的尾部用刀切掉，剝的很乾淨，就不需要再過水晾乾。米醋蓋過白蒜。11天后，本來...
應景臘八蒜
已經進入臘月，一晃就快到農曆新年了，每年到了臘月初八這一天，除了煮臘八粥，還會醃製臘八蒜。臘八蒜繼承了大蒜的所有優點，但是相比大蒜更爲性溫，對粘膜的刺激性減弱，二者相配，大蒜和醋的抑菌作用更加穩定，還弱化了吃大蒜時產生...
自制臘八蒜
用料大蒜適量白砂糖適量醋適量自制臘八蒜的做法準備食材。先燒一鍋開水。水開後放入醃蒜的容器，進行高溫消毒。然後拿出控幹裏面的水份。把準備的大蒜都剝皮。加少許的白糖，攪拌均勻。然後裝入消過毒的容器內（覺得白糖不...
臘八糖蒜
有天突然想吃糖蒜但是國外的醃的蒜中國人吃不習慣，我這勤勞的中國人就着手自給自足，去超市一看新大蒜45人民幣一公斤，內心我cao三斤的雞才15塊啊沒辦法那只有買老蒜了疫情期間能省則省😂35一公斤，回來研究出來了臘八糖蒜！...
【臘八蒜】廚房小白都會做的臘八蒜
好久沒更新啦，拖延症嚴重，其實積了有好些菜譜了。2020年，繼續營業吧！昨天臘八節做了臘八蒜。本科在北方唸的，被同學安利了臘八蒜，覺得很好吃。後來我家就也會做這個了。醃製好以後，碧綠碧綠的，看着很有食慾。可以配餃子、麪條...