沙姜雞翼
第一次在下廚房上傳菜式，大傢伙將就着看哈！家裏小孩很挑食，爲了讓他吃飯真是絞盡腦汁😣唯獨雞翅最能吸引他。記得大概8年前在清遠工作的時候，晚上去大排檔吃宵夜有點過一道沙姜雞翼煲，非常惹味😋沙姜味濃郁，雞翅炸得酥脆，不...
沙姜焗雞
用料三黃雞半隻沙姜一個沙姜焗雞的做法詳見視頻...
沙姜土雞
料理筆記用料雞半隻姜薑末蒜蒜蔥蔥末沙姜1塊雞精味精料酒糖沙姜土雞的做法雞肉切小塊，鹽味精料酒生粉醃製雞肉下油鍋養熟過濾油拿出雞肉鍋中入姜蒜炒香加料酒和少許糖入雞塊一分鐘後加入沙姜（帶水一起）五分鐘左右，加入雞...
沙姜雞腳
喜歡沙姜味道的人，不要錯過這款沙姜雞腳。做法簡單又好吃😋。用料雞腳8只沙姜3塊鹽焗雞粉半小包薑片5片（焯水用）料酒2勺（焯水用）醬油2勺蠔油1勺糖少許蔥1根花生油適量沙姜雞腳的做法雞腳洗乾淨，冷水下鍋，放入5塊薑片，2勺料酒...
沙姜燜雞
用料沙姜塊雞隻油克蠔油勺姜蒜頭沙姜燜雞的做法雞配料沙姜多點鍋內放油放入生薑蒜頭小米辣炒香倒入雞肉翻炒加入適量醬油耗油加入適量清水醬油倒入沙姜翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮熟😁可以適量加入鹽調味胡椒粉也可以😍很香...
沙姜雞
老婆最愛的口味/幸福的味道😂😍用料醬油2湯匙老抽半湯匙鹽、油、糖、雞晶、蠔油少量幹沙姜3片草雞半隻沙姜雞的做法用料攪拌均勻在雞身上按摩幾分鐘——入味作用大火煮4-5分鐘轉小火煮8-10分鐘起鍋、剁塊、上盤、拍照...
沙姜燜雞
沙姜雞是絕配，鎖死的cp。家裏粵西4線小城市，家裏人特別喜歡用沙姜搭配雞，平時拜神回來的雞我們會用沙姜水芹蒜苗炒，白切雞會配上沙姜蒜頭醬油，鹽焗雞也會在肚子裏塞入剁碎的沙姜增加風味。這個沙姜燜雞算是快手菜吧，雖然醃...
沙姜雞丁
低脂、快手首選，步驟不太詳細，有興趣可以留言😁用料雞柳4只沙姜1塊橄欖油5克鹽5克生抽1勺料酒1勺魚露1勺老抽0.5勺胡椒粉3克蜂蜜0.5勺沙姜雞丁的做法雞柳兩條切小塊不切也可以所有調料加入雞肉醃製15-20分鐘大概是這樣...
【沙姜雞煲】
沙姜也就是熟了的山奈，吃椰子雞時的標配調料之一。雖然也是姜，但跟我們常用的生薑不同，沙姜的辛辣味淡，能去腥跟增鮮提香，非常適合跟任何肉類一起烹調，芳香解膩。由於它獨特的風味，還常用於配製滷汁跟做五香料。而且沙姜性溫...
檸檬薑片燜雞翼尖
清新美味的檸檬雞，概念很好。今天，推出改良版。滿足喜歡吃雞翼的你，也滿足了需要補充骨膠原的你！檸檬，薑片，都十分重要。姜，最好用小黃姜。檸檬使用後其他部分，可以做成檸檬汁。一物多用！用料雞翼尖10只雞腳5只薑片適量土豆一...
沙拉雞翼
純粹厭倦了可樂雞翅和醬油雞翼，所以想試試新嘅食法！^o^5好食勿吐槽用料雞翅10個鹽2勺沙拉醬1/3瓶糖少許芥末少許芥末油1湯勺檸檬汁可不加蒜末大約2小顆薑末少許沙拉雞翼的做法1.先用鹽醃製雞翼（視乎雞翼的只數放鹽）。我10...
沙姜燜雞雞
同事請我吃外賣點的沙姜燜雞，我說這也太香了吧！我自己也來試試做一下吧！成功！味道一樣地香！用料雞肉半隻沙姜5塊香芹兩顆油適量鹽適量生抽5勺老抽2勺沙姜燜雞雞的做法沙姜洗乾淨切片，可以不去皮，但是我覺得好髒就刮掉了。香...
沙姜雞中翼
在家真好用料沙姜少許沙姜粉適量麻油適量雞中翼適量沙姜雞中翼的做法把各類材料準備好將雞中翼提前醃好味燒鍋後放入雞中翼煎至金黃放入水燒燜一下然後上碟❤️...
沙姜炆雞
用料雞（斬件）半隻沙姜（沙薑蓉）2小粒（約18克）生薑（切絲）3片鹽適量生抽1湯匙蠔油1湯匙酒1湯匙油適量芝麻（炒香）適量糖適量（1勺）沙姜炆雞的做法準備用料：1、芝麻炒香，沙姜做薑蓉，生薑切絲，雞斬件。圖片是沙姜。2、將沙薑蓉、鹽、生抽、蠔...
沙姜烤雞
吃多了電飯鍋焗雞換個方式呵呵🤭用料沙姜調料鹽、沙姜粉、糖、胡椒粉雞半隻沙姜烤雞的做法把沙姜調料混合(也可以買現成的鹽焗雞粉，不過沒有那麼香）適量塗抹雞上，醃製一小時放入烤箱180度40分鐘皮脆肉嫩的烤雞出爐了...
【沙姜雞】
一道好吃的菜，絕對少不了調料！調料，對一道菜的影響，絕對是佔統治地位的。今天就是這味沙姜，完全開啟了我的食慾~別看沙姜帶了個姜，它和辛辣卻沾不上太大關係，特別的是它那辨識度極高的香氣，自帶迷人色彩！經常在外面店裏吃椰子...
沙姜蒸雞
用料沙姜兩塊生薑一塊雞半隻粉絲一卷鹽兩勺白糖一勺料酒一勺醬油一勺油兩勺雞精一勺沙姜蒸雞的做法沙姜和生薑切碎混合粉絲泡在冷水中五分鐘左右軟化鹽、白糖、料酒、醬油、雞精和切碎的姜和雞肉混合攪拌兩分鐘拌勻，室...
沙姜雞
沙姜雞爲中國廣東、香港和澳門地區常見的小菜。沙姜雞以凍食爲主，雞件加入豉油和沙姜等調味料煎香，入口雞味嫩滑濃香。豉油改用頭抽代替，味道帶有甜味。中文名清蒸沙姜雞主要食材雞腿分類粵菜口味雞味嫩滑濃香配料蔥、油...
沙姜烤雞
看視頻做菜用料沙姜適量糖一勺生抽二勺蔥蓉適量蒜蓉適量沙姜烤雞的做法先把烤雞醃製入味...
沙姜雞湯
全家最愛的一款湯，簡單美味！用料雞半隻沙姜50g水1500g鹽、雞精適量沙姜雞湯的做法雞洗淨切塊，沙姜去皮拍碎；把水燒開下雞和沙姜大火燒開轉小火煮30分鐘去油調味即可喝湯，雞塊點鹽水下飯，原汁原味！小貼士1、雞選用白肉的雞，我...
沙姜雞腿
用料雞腿兩隻約450克鹽5克花椒十幾粒姜幾片料酒10克沙姜醬料：沙姜25克蒜4瓣洋蔥35克生抽20克蠔油5克食用油15克糖3克雞湯50克沙姜雞腿的做法做法：1.雞腿清洗乾淨放入鍋中，加入沒過雞腿的冷水，加入鹽、蔥姜、花椒和料酒。...
沙姜啫雞
用料沙姜2塊雞1只大蒜6瓣蠔油1勺生抽1勺料酒1勺紅蔥頭4個鹽焗雞粉3/1包蔥1根蒜1根香菜2根沙姜啫雞的做法要老一點的雞纔好，加耗油、沙姜粒、生抽、澱粉、花生油、鹽焗雞粉醃製半個小時砂鍋熱油放沙姜粒蒜頭蔥頭洋蔥頭...
金沙焗雞翼
晚上我們吃金沙焗雞翅啊，泉不解地問：“媽媽，金沙是什麼東西？”我拿出鹹蛋黃給她看了一眼，泉很明白地說這個我最喜歡啦~~金沙焗雞翅，非常好吃，暖暖的，吃起來很舒服，金沙的菜餚有很多，比如金沙南瓜，金沙玉米。金沙就是用鹹蛋黃炒香...
沙姜炒雞
就是沙姜和雞不得不說的故事🥳用料沒結婚的嫩母雞1只沙姜三小塊生薑15片蒜3瓣香芹5-8根小蔥一小把油適量白酒50ml生抽50ml黃片糖或冰糖一小塊鹽適量沙姜炒雞的做法雞洗淨切塊，蒜頭拍一下去衣，生薑和沙薑切片。一開始忘...
沙姜雞翼尖
用料沙姜塊沙姜雞翼尖的做法鹽水解凍雞翼尖逼出血水，沙姜切碎。吸乾食材表面水分，加鹽，糖，加澱粉的東西不要加酒醃15分鐘以上熱鍋涼油，下鍋前，雞翼尖加入澱粉撈均勻。油稍多一點，鍋溫不要太高，不然粘鍋。如果黏鍋了，馬上小火，翹...