栗子肉珧柱健骨湯
由栗子肉和瑤柱爲主要食材，具有養胃健脾等活血功效，味美而又能夠具有養護身體的養生湯，很適合老年人食用。用料豬瘦肉(小裏脊)珧柱蜜棗生薑海鹽栗子肉珧柱健骨湯的做法將食材從包裝中取出放置在碟子中，豬瘦肉洗淨切塊後飛...
香煎扇貝柱（帶子肉）
用料扇貝柱7只蠔油適量花生油適量香煎扇貝柱（帶子肉）的做法先做好伴碟。用一個番茄，切成8份，番茄肉和皮分開，然後番茄皮再一分爲二，擺盤。扇貝柱解凍後用乾淨的紙巾吸一下水分再放到鍋裏小火煎。因爲扇貝柱肉比較厚，要煎長時...
瑤柱瘦肉粥
就想吃好吃的粥。用料米160克水1600克瑤柱（乾貝）20粒左右瘦肉120克油5克鹽3克蠔油5克生粉3克生薑（切絲）3片瑤柱瘦肉粥的做法瑤柱提前泡發，我泡了4個小時。這個時候瑤柱會非常軟，用手捏碎，水不用倒掉，煮粥一起加進去。加入水和...
柱候醬牛肉
今天做的這個醬牛肉，在傳統的做法中，加了柱候醬，多了一份豆豉味和絲絲柔和的甜味。再加上獨有的醬色，很適合拿來做醬牛肉。在超市買了塊上好的金錢牛腱，生怕隨便吃吃給糟蹋了，最後決定拿來做醬牛肉那是最好不過的。做好的醬...
柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）
柱候醬燒五花肉。主料是五花肉（豬腩）和柱候醬用料五花肉500克姜3片蔥適量蒜頭2粒柱候醬2湯匙蓮藕適量芋頭適量冬菇（香菇/花菇）適量柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）的做法五花肉下鍋每1面煎香封住肉汁撈起備用開鍋下蔥白，薑片...
侯柱牛肉醬
用料牛肉侯柱醬芹菜胡蘿蔔薑末蔥末蒜末蠔油澱粉侯柱牛肉醬的做法牛肉洗淨瀝乾剁碎成末，加放適量的蠔油、澱粉拌勻，醃製15分鐘芹菜擇去根葉，洗淨切成很小的段，胡蘿蔔也切成小丁熱鍋放油，下入薑末、蒜末、胡蘿蔔，炒約一分鐘下...
花㬵瑤柱湯(魚肚瑤柱)
用料花膠(新鮮魚肚)2個鴨頭鴨爪各二個瑤柱2顆香菇數顆花㬵瑤柱湯(魚肚瑤柱)的做法花膠(又名魚肚，新鮮的所以無需泡發)新鮮魚肚二個(海乾魚魚肚，二個約1800克)，把魚肚面上的脂肪去掉，搭配二個鴨頭鴨爪(臨時搭配，所以只買到...
牛肉瑤柱粥
用料牛肉適量（視日常食用量而定）瑤柱15到20個雞蛋1個（2到3個人吃的話，敲2個）米1杯玉米澱粉適量鹽適量姜2小片料酒適量白胡椒粉少量或者不用玉米三分一根紅蘿蔔半根花菇幹或者香菇幹1朵牛肉瑤柱粥的做法首先煮一壺開水蓋上...
爆炒扇貝肉（瑤柱）
用料扇貝幹辣椒若干蒜三瓣蔥一根小青椒三個鹽半勺蠔油半勺孜然小半勺爆炒扇貝肉（瑤柱）的做法讓瑤柱自然解凍，並瀝乾水分。青椒切好備用切好蒜，幹辣椒，蔥備用（我偷懶都是邊下鍋邊剪）熱鍋下入蒜末和幹辣椒，爆香後下入青椒，炒至微...
瑤柱牛肉粥
瑤柱性味甘鹹平和，滋陰補腎，健脾調中。含有豐富蛋白質和豐富的碘與海藻，海帶接近。有濃郁的香味且味道鮮美。營養豐富易吸收春天是孩子生長迅速的時候，多吃牛肉有助成長今日食譜:【瑤柱牛肉粥】🥣用料牛肉200克左右瑤柱少...
瑤柱椰肉瘦肉燉花膠
用料白花膠20克乾貝（瑤柱）十來粒姜2片紅棗3-4顆椰肉自己喜歡椰子汁一碗瘦肉適量瑤柱椰肉瘦肉燉花膠的做法提早泡發，黃色是本港白花，白色是印尼白花（爲了對比下口感和泡發度）瘦肉提早焯水，紅棗去核，把所有材料放入燉鍋，慢燉1小...
柱侯牛肉
疫情下，女兒在家網絡開學第一天，中餐燉牛肉增強免疫力👊用料牛肋肉1000克柱侯醬100克西紅柿兩個土豆1個陳醋2勺白酒2勺海鹽20克姜20片菜籽油3勺花椒20粒豆蔻2個柱侯牛肉的做法牛肉加入薑片、陳醋、白酒少許焯水備用。菜...
奶酪雜蔬貝柱牛肉餅
沉悶的冬天，寶寶的餐桌上需要適當加點樂趣。運用模具把輔食做出可愛的形狀，這樣寶寶才能持續胃口大開，吃嘛嘛香。巧用彩椒圈，不僅可以爲牛肉餅圈上可愛的框框，還能爲輔食增加了滿滿的VC!今天給小朋友分享的【奶酪雜蔬貝柱...
自制扇貝柱幹、瑤柱幹
扇貝柱高蛋白低脂肪，這樣做成小零食吃解饞又沒有負擔用料原漿扇貝柱592克鹽少許白胡椒少許自制扇貝柱幹、瑤柱乾的做法原漿扇貝柱淘洗2遍，保證沒有泥沙碎殼。燒一大鍋開水，用笊籬舀一勺扇貝柱放入開水中，大約30秒。水會重...
DIY香菇瑤柱五香肉糉
用料糯米1000g花生300g去殼綠豆100g香菇適量瑤柱適量蝦米適量五香粉適量五花肉1000g醬油適量鹽適量蒜頭適量糉葉兩紮糉繩或糉線適量DIY香菇瑤柱五香肉糉的做法糉葉用溫水泡上幾個小時，然後用布正反面刷洗乾淨，枝剪平糯...
牛肉丸瑤柱雞蛋蔥肉餃子
我經常去潮州賣餃子的那個店，每次都會買一點肉餡加自己買的青菜，再買點它的餃子皮，中午自己包來吃。它的另一邊在賣牛肉丸。今天有一個新的想法，本來是想整顆牛肉丸包在裏面，今天嘗試另外一種就是切一半，還加點其他的餡。用...
瑤柱肉丸粥
用料瑤柱豬肉泥大米鹽瑤柱肉丸粥的做法瑤柱米洗淨備用在鍋中倒入適量的水把瑤柱也放進去燒開以後把米放進去熬粥粥熬好了以後用勺子或者筷子把豬肉泥分成一小團一小團放進去再煮一會放點鹽可以吃了小貼士用砂鍋味道會...
瑤柱肉片炒青瓜（不辣）
一道菜，有肉，有蔬菜，有海鮮，多樣化，營養豐富，更是單身菜首選，簡單，容易，快速！乾貝，由扇貝的閉殼肌風乾製成，在中國沿海均有生產。它含有多種人體必需的營養，含有大量豐富多樣的氨基酸和各種各樣的礦物質。礦物質的含量遠在魚翅、燕...
瘦肉瑤柱粥
用料瘦肉適量大米1杯瑤柱大概15-20粒香菇3朵淮山一小截胡蘿蔔一小截瘦肉瑤柱粥的做法淮山、香菇、紅蘿蔔切小粒，豬肉也是切小粒，然後瘦肉放醬油、蠔油、胡椒粉、生粉、雞精還有花生油醃製。瑤柱泡一下捏碎一些即可小貼...
品虔肉片瑤柱燜冬瓜
無圖，超鮮好吃用料瑤柱大半碗肉片適量熱水一碗生抽、老抽、糖、麻油適量冬瓜一個油、姜、蒜適量番薯粉一包蔥顆適量品虔肉片瑤柱燜冬瓜的做法洗瑤柱後，用熱水浸泡。肉片用生抽、老抽、糖、麻油醃製。冬瓜切塊。下油，姜、...
瑤柱蒸肉餅
鹹魚蒸肉餅用料乾貝5粒肉餡適量蔥、姜切碎雞蛋1個瑤柱蒸肉餅的做法肉餡中加入蔥薑末、生抽、蠔油、鹽、料酒，水分三次加入，將肉餡順時針攪至上勁。最後加入發好的瑤柱（雙手掌揉搓即成絲竹狀）。平鋪盤中，中間打入雞蛋。蒸鍋...
瑤柱肉絲橄欖菜炒飯
昨晚吃剩的飯，尋思着怎樣炒纔好吃，偶然看到老爸剛買的瓶裝橄欖菜，靈機一動，哈哈！用料米飯3兩橄欖菜2小勺肉絲2兩胡蘿蔔半個瑤柱1兩蔥2根鹽少許瑤柱肉絲橄欖菜炒飯的做法把瑤柱用開水泡開，用刀把它壓成絲備用，水留着有用胡蘿...
瑤柱蒸豬肉
用料乾貝適量鹽適量醬油適量竹腐粉適量豬肉適量克瑤柱蒸豬肉的做法準備好所有的材料，忘記補圖攪拌均勻可以蒸啦...
牛肉，蝦仁，瑤柱蛋炒飯
用料雞蛋2個米飯1碗牛肉，蝦仁，瑤柱蛋炒飯的做法基礎款蛋炒飯(兩碗)炒好雞蛋20克油，3v速度1。雞蛋液打散，插入胡蝶棒，設定3分半/Varoma/反轉小勺，蛋液分三次倒入洞孔，每次間隔約1分鐘；取出蝴蝶棒，再設定1分鐘/Varoma/反轉小勺。...
扇貝柱（瑤柱）蛋花湯
前些日子和同事一起買了100塊錢的扇貝柱，想着可以包餃子，做湯。小姑娘很喜歡我這種做法，很簡單。可以當一個快手菜。扇貝柱是我們青島當地的叫法，我喜歡吃新鮮的。同事說曬好的更好吃。一人一個吃法哈😊如果把扇貝柱換成...