酥皮蝦球
用料新鮮蝦仁適量餛飩皮適量鹽少許白胡椒少許澱粉少許酥皮蝦球的做法將蝦仁背部的蝦線取出，然後用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎在處理好的蝦仁中，加入一勺鹽、適量白胡椒、一小勺澱粉，拌勻將蝦肉沿着同一個方向不停的攪拌，直到...
香酥蝦皮
補鈣好吃法！😜用料食用油少量蝦皮適量芝麻1把香酥蝦皮的做法起鍋燒油待油熱，放入蝦皮不停翻炒，約3分鐘調製中小火，繼續翻炒，約5分鐘蝦皮炒至金黃，加入熟芝麻，翻炒30秒。出鍋啦！香酥補鈣又健康，好吃沒腥味哦！👍小貼士1.一定要不...
蝦皮紫菜酥
蝦皮和紫菜都是海洋裏極其鮮美的味道來源，豐富的鮮味氨基酸讓他們成爲入菜入湯最佳的天然調味品之一。同時，小火烘烤之後，水份進一步去除，不僅質地會變得更加酥脆，而且香味更濃。今天分享的這道美食，用麪粉、雞蛋搭配這兩者...
荔枝酥皮蝦
用料荔枝荔枝酥皮蝦的做法荔枝酥皮蝦又酥又脆，蝦的做法多種多樣，可酥皮蝦是最特別的一個，蝦皮酥脆到超乎想象，吃慣了油燜蝦，清蒸蝦，白灼蝦，椒鹽蝦，咱在嚐嚐這酥皮蝦，才知道了蝦，原來可以這麼有情調，加入了酸甜多汁的荔枝，更使這道...
香酥龍蝦球
用料魚卵龍蝦球8個雞蛋清1個澱粉若干麪包糠若干香酥龍蝦球的做法準備配料，龍蝦球徹底解凍並煮熟，瀝乾水份備用待龍蝦球冷卻後裹一層澱粉，再放入雞蛋清中，最後裹上面包糠放入油鍋中炸，注意一定要用小火炸，不然馬上就會焦掉待...
酥脆蝦球
外酥裏嫩，就這麼好吃!用料蝦20只蛋清1份酥脆蝦球的做法蝦尾去殼用牙籤挑去蝦線~有沒有人和我一樣發現每隻蝦有兩條蝦線?用些許料酒，鹽，一隻雞蛋的蛋清，醃製一會每隻蝦裹上炸蝦糠爲了節約油，我用小的平底鍋可以開吃啦！畫風驟...
🌏地球酥皮麻薯包/球/恐龍蛋
大嘎別誤會，不是我重複又發地球酥皮泡芙這個是🌏地球酥皮#麻薯加了酥皮的麻薯麪包口感更爲豐富酥皮和麻薯的外層是又甜又酥脆的而麻薯吃起來糯糯又柔韌，越嚼越香！用料水30克雞蛋40克鹽1克麻薯預拌粉100克軟化黃油20克芝...
芝士酥皮蝦
黃油揉散在每一寸的酥皮裏，輕輕一碰都要撲簌簌地往下掉脆渣，蝦肉鮮彈緊實不怕出汁，酥皮吃起來的香脆感特別突出。內層的奶酪也被烤到醇醇的拉絲狀，裹着鮮甜口的蝦仁，根本就是在挑戰肚皮容量的極限！用料芝士碎60克手抓餅2-3...
蒜酥蝦皮
爸媽喜歡吃稀飯配點小菜，就想到做點愛心小菜，這款蝦皮又酥香又能補鈣，給爸媽最好的愛。用料淡蝦皮100g蒜4瓣生抽適量油適量蒜酥蝦皮的做法蒜瓣拍扁切碎熱鍋下油下蒜碎，爆香到淡淡金黃色放入蝦皮，改成小火，用筷子攪拌翻炒酒...
脆皮蝦球
蝦的口味多變用料大蝦仁15只雞蛋1個麪包糠適量澱粉適量勺白胡椒粉少許一克左右薑汁少許鹽克料酒少量脆皮蝦球的做法整體在下面步驟條件有限先這樣分享1.蝦仁洗淨2.蝦仁吸乾水分3.蝦仁用打上勁，加胡椒粉，薑汁少許，水少許，...
酥香蝦皮
蝦皮鈣含量很高，營養又好吃.用料蝦皮食用油海鮮醬油辣椒醬（可不加）香菜酥香蝦皮的做法蝦皮挑去雜質，用涼開水清洗乾淨，晾乾.鍋內加入食用油，開大火燒至五成熱，加入晾乾的蝦皮，轉中小火，不停的翻炒蝦皮（這個時候要注意火候，不停的...
香酥蝦球
個人非常喜歡吃蝦🍤各種吃法😂哈哈哈😆今天然後做一個大人小孩都可以吃的😘用料蝦20只土豆澱粉鹽雞蛋1個白胡椒粉黑胡椒粉香酥蝦球的做法把蝦洗乾淨取出蝦肉，用料理機打成泥。把蝦泥倒入大碗中裏面加入雞蛋清，適量黑胡...
酥炸蝦皮
用料蝦皮2把澱粉2勺鹽少許酥炸蝦皮的做法蝦皮蔥薑蒜，花椒，大料，茴香籽，桂皮，香葉，草果，丁香蝦皮水洗一下攥去水份撒澱粉拌勻起鍋燒油，放入所有的調料炸至變黑，撈出放蝦皮，加半勺鹽，小火炒酥脆，...
酥皮薯球
剩餘的蛋撻皮是方便的酥皮餡料可以變換不同材料水果、薯泥，豆沙…用料蛋撻皮紅薯或紫薯煉乳蛋黃液黑芝麻芝士或奶酪酥皮薯球的做法紅薯蒸熟加入煉奶和成薯泥冰箱冷凍室取出的蛋撻皮室溫放置幾分鐘去除錫紙殼，不能放太長...
香酥炸蝦球～爆米花蝦球 超級下酒菜～
家人很喜歡吃各類的炸物。可是外食又有食品安全的疑慮。以前做過餐飲業知道餐廳的炸油是絕對不可能每天換的。自己在家炸物安心又健康。今天示範的炸蝦是使用肯德炸雞的酥炸方式這樣炸出的外皮酥脆又不會回軟非常適合...
酥皮沙蝦
廣東人喜歡吃海鮮，蝦在年菜上比較常見，寓意新的一年，笑口常開，哈哈笑，笑哈哈。此外，蝦有順利、活力十足、節節高升之寓意，吉祥討喜！酥皮沙蝦，紅紅火火的油炸烹飪技巧，做法簡單，口感好，建議使用非轉基因金龍魚黃金比例調和油烹飪，美...
酥皮泡芙球
泡芙球是我最愛購買的西點之一，外面買的大都是小小一個，放涼的泡芙表皮不脆，而且裏面的奶油也不健康。學會了配方自己做，用健康的食材，不但經濟實惠，依次可以做好多，剛剛烤好的酥皮泡芙酥脆可以，奶油香味濃郁，特別好吃還健康！跟...
酥皮芝士蝦
方便快捷超級簡單用料蝦12只酥皮2大塊芝士適量全蛋液1個撒面（可用白芝麻）適量酥皮芝士蝦的做法蝦剝殼去頭酥皮切六份把蝦包進去，撒芝士碎，包起來兩頭壓緊刷蛋液，撒這個碎在上面上下火帶風扇模式200℃，放烤箱中層20分鐘完成...
筆記·梨汁酥皮蝦球
喜歡這道北京菜，下廚房也沒有記錄。憑着記憶的味道做出來。味道口感很接近了。全蝦可吃，趕緊記下。下次配個小吊梨湯。酥脆的蝦皮配着甜蜜的紅糖梨汁，比蝦肉還好吃。用料油30克厄瓜多爾白蝦12只掛汁紅糖30克梨1個澱粉5克...
鮮蝦酥皮卷
最近想吃蝦，但是又不想吃紅燒油燜這種重口味的做法，有沒有一種方法可以讓蝦有一種洋氣的吃法呢？肯定有啊~這種問題難不倒藍藍！今天給大家推薦蝦的新吃法——鮮蝦酥皮卷，外皮酥脆，內餡兒香嫩，土豆泥中因爲放了奶酪還有淡淡的...
金沙蝦球（鹹蛋黃滑皮蝦）
流淌着紅油的鹹蛋黃纔是人見人愛的上品，就一碗白粥可謂是享受無窮。和蝦炒也算是黃金搭檔，而且有了好聽形象的名字——金沙。用再大些的蝦更妙。家常炒滑皮蝦：用料鹹蛋黃5個滑皮蝦7兩金沙蝦球（鹹蛋黃滑皮蝦）的做法蝦去掉頭...
香酥炸蝦球
用料蝦只麪包糠克澱粉勺料酒勺蛋清青花椒椒鹽香酥炸蝦球的做法基圍蝦去頭去腸筋洗乾淨放入酒、青花椒椒鹽蛋清澱粉放冰箱30分鐘粘麪包糠，鍋裏放油燒熱，蝦炸到金黃色撈出香港蝦球贊...
香酥烤蝦球
裹上面包糠，會更美味。用料油10克鹽5克蝦滑100克香酥烤蝦球的做法油加鹽攪勻，刷在蝦滑球上。蝦滑挖成球，鋪在烤盤上。墊油紙。油刷在蝦滑上，烤箱預熱180℃，烤25分鐘出爐！小貼士蝦滑退冰，由於是第一次做，我沒敢用太多，時間可供...
酥皮蝦
用料蝦1只蔥1根姜酥皮蝦的做法蝦去蝦槍剪乾淨腿開背去蝦線將蝦腰來幾刀防止炸的時候彎腰洗乾淨用紙巾沾幹水份。放蔥姜料酒醃製放半小勺鹽加底味碗汁：45g蘋果醋75g米醋15g白醋50g白砂糖50g冰糖鍋內熬十分鐘熬成汁蝦肉...
酥皮糯米球（撻皮+湯圓）
不怎麼喜歡吃湯圓，元宵節買的速凍湯圓在冰箱躺着快過期了。剛好也還有很多之前買的蛋撻皮，突發奇想把湯圓包進撻皮裏，想象了一下應該會好吃的，外皮酥脆內裏甜糯。實踐證明這個想法完全正確，口感很不錯！！！o(^▽^)o用料速凍湯圓...