港真，肥腸辣麼好吃，你不想試試嗎？——肥腸燒千頁豆腐
雖然有好多朋友覺得肥腸“重口味”，但我卻把它當作很有價值的食材。而且現在從市場上買來的肥腸，基本上都經過了初加工處理，所以也不用擔心清洗麻煩。肥腸炒之前需要先燉煮入味，然後加上配菜和調料一起大火翻炒，香味瞬間就...
港式茶餐廳招牌：港式菠蘿包
一段時間過分迷戀廣芳園的冰火菠蘿油，每每經過廣芳園都要帶上一份配絲襪奶茶！這東西不能叫外賣，剛出爐時候最好吃，如果等外賣，表皮不酥了，內裏黃油也已經融化了！就miss了食物的特點了！從烤箱新鮮出爐的菠蘿包，夾上一片冰凍的鹹...
認認真真
請大家關注我，一道菜都不會做的po主用料要用熱水壺水500克感情加滿認認真真的做法輕柔地開啟熱水壺的天靈蓋隨後開啟水龍頭500克自來水一氣呵成扭上水龍頭瞬間馬上蓋回熱水壺天靈蓋以最快的速度按下煮水按鈕小貼士沒有...
超港的港式奶茶
用料錫蘭紅茶8包✖️2g水700ml黑白淡奶200ml糖適量超港的港式奶茶的做法四包紅茶茶包四粒備用水在鍋中燒到冒小泡放入茶包中小火煮五分鐘左右再悶兩三分鐘撈出茶包一左（紅茶）一右（黑白淡奶）交錯倒在碗中加入適量的糖自己嘗...
本港大蟶湯（老壩港）
一直在外地，始終忘不了兒時吃酒席的時候最後一道大菜，蟶湯。不管之前的酒席菜色口味如何，也不管你是否吃飽，只要這道菜一上，大家都爭先恐後的拿勺子往碗裏舀，味道固然是鮮，但卻不膩，一種是清新的海鮮湯，更是在外遊子對家鄉的想...
本港蟶
用料蟶子克薑片料酒勺鹽克本港蟶的做法本港蟶先煮開切冬瓜一碗切娃娃菜一半撈出本港蟶放油炒加水煮熟放入麻油然後撈出...
烤年糕（真的真的真的巨好吃
用料糯米粉150克牛奶140克泡打粉3克椰子油（植物油30雞蛋1個烤年糕（真的真的真的巨好吃的做法混合材料（雞蛋、牛奶、油、篩粉），攪拌至無顆粒，加果乾（隨便自己喜歡的蔓越莓，葡萄乾都行，烤箱記得預熱185度35分鐘...
芙蓉山藥羹~味道真真真的好！
簡單快手又美味！第一次拍的時候步驟沒拍全，隔天又想喝這個湯就補上了。。炒雞好喝。真的要嘗試一下各種菜都切丁切碎也行，形狀和大小全憑個人喜好噢。但是建議都切小點，整鍋狀態比較好用料山藥大半根香菇幾朵胡蘿蔔半根雞...
Q彈港式馬拉糕😋（真的太好吃了）
mark它因爲真的比紅糖發糕這些好吃很多做起來也挺方便，這款在港式茶餐廳裏面還挺貴的，強烈推薦哦✌️em～還是那句老話試了別忘記交作業😁用料紅糖80克酵母5克木薯澱粉45克低筋麪粉80克泡打粉3克水80克玉米油10克雞蛋2個奶...
港式酸辣湯，港澳吃吃喝喝
用料1200克高湯(大骨或雞高湯)100克豆腐，切細條(約0.5公分)50克竹荀，切絲50克豬肉絲50克紅薩萄，切絲80克新鮮黑木耳，切絲1/2茶匙鹽1/2茶匙白胡椒粉30克地瓜粉，先與2大匙水調勻1顆蛋，先與1大匙水調勻40克梅林辣醬油70克白醋1...
港式葡撻
回到家鄉陪母親過節，母親節快樂！做點點心犒勞母親。用料雞蛋2個牛奶1瓶（250ml）淡奶油1瓶（200ml）細砂糖90克蛋撻皮20個港式葡撻的做法雞蛋打散，牛奶加入白砂糖攪拌，將其混合起來攪拌均勻。加入淡奶油攪拌，過篩三次，就完成葡撻水...
港式排骨
用料排骨300克鹽3克生抽1勺薑末1勺糖5-15克油20克澱粉2勺土豆1個白胡椒粉2g剁椒適量看個人口味港式排骨的做法排骨洗淨血水晾乾排骨放入澱粉及調料抓勻放置20分鐘入味，倒入油拌勻裹住味道。土豆切指節大小鋪碗底（可先油...
去香港必吃的港式菠蘿包！
用料高筋麪粉150g低粉18g牛奶48g糖20g鹽1g酵母2g黃油20g雞蛋1個酥皮：豬油/黃油40g蜂蜜6g（可以換等量煉乳或糖粉）蛋6g鹽1小撮，不到1g吧小蘇打1g（沒有也可以）奶粉12g糖粉15g低粉60g雞蛋留一點掃面哦去香港必吃的港式菠蘿包！的...
港式奶茶/港式凍檸茶
哥哥上幼稚園的時候，我們在香港租了一間房，鄰居香港大姐特別好，看到我們過去經常煲湯給我們喝，有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作，知道我特別喜歡喝奶茶，她就在茶餐廳拿了茶粉，買了拉茶袋跟煉奶回來教我做奶...
港式叉燒肉，超人氣港式點心
用料30克壕油30克醬油30克米酒50克蜂蜜，多備一些刷肉用1大匙香油1根蔥，切段2-3片姜2粒蒜頭，切片1/2茶匙鹽1/2茶匙五香粉10克豆腐乳(紅鞠豆腐乳)600克梅花肉(約2塊，厚度約2公分)港式叉燒肉，超人氣港式點心的做法1將螺油、醬...
「港人制造」正宗港式菠蘿包
很喜歡香港，每年至少都會去一次，今年疫情阻斷了行程，特別想念，於是開始研究他們的食物做來吃。這個菜譜是我在油管上對比了好幾個香港本地人做的食譜後選中的，親測好吃地道。做出來的菠蘿包大小如封面圖，可做14個。用料1.面...
港式烤鴨
用料鴨1只港式烤鴨的做法詳見視頻...
港式檸檬紅茶&港式鴛鴦
用料錫蘭紅茶茶包3包檸檬半個糖適量港式檸檬紅茶&港式鴛鴦的做法材料準備:錫蘭紅茶茶包3個檸檬半個糖適量茶包和檸檬，加清水，煮開，煮5分鐘，加糖，再煮3分鐘。撈出茶包和檸檬，最好過濾一下茶汁。冰鎮一下或加冰塊，味道很可...
港式叉燒
用料豬肉500克港式叉燒的做法詳見視頻...
港式蛋撻
蛋撻皮是買的！.想要蛋撻細膩最好過篩！用料牛奶或者水250克雞蛋3個一個約60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋撻的做法熱水加入砂糖至融化，放涼一會加入三個雞蛋拌均勻加入麪粉繼續攪拌、然後過濾幾遍！烤箱上下火220度預熱，...
【港式蜜汁叉燒】學會這個可以出攤了！真的超級好吃！
這個蜜汁叉燒天天吃都不會膩，做法可以說幾乎沒有技術含量，關鍵是配料的種類，我的這個方子可以用烤箱也可以用微波爐，空氣炸鍋更不在話下，有耐心的話甚至直接油煎都行。但是用烤箱最爲便捷，口感也最好。步驟：1.豬肉600G，腿肉梅...
港式鴛鴦
因爲我的老公和弟弟表示很喜歡這款飲品，奶茶店大多數都是奶茶份衝滴，憑藉着在廣州某家奶茶店的印象試着製作用料牛奶250克立頓紅茶包2包三花淡奶或煉乳10g（可自行調節）現磨咖啡100ml冰塊若干塊港式鴛鴦的做法中小火煮牛奶...
港式雞
港式雞是香港人的家常菜，港式餐廳幾乎都會有這道菜，因爲簡單又美味，所以就學着做啦！用料走地雞1只蔥10克姜5克蒜5克辣椒醬5克鹽少許生抽少許港式雞的做法走地雞一隻，買新鮮的可以保證味道鮮美。把水燒開後把雞放入大火蒸20...
港式檸檬
用料紅茶包3包水500ml冰塊1杯冰糖50g清水100g檸檬1個港式檸檬的做法紅茶包放入冷水中，上火燒開關火，靜止3分鐘取出茶包，反覆拉茶冰糖和清水一起如果，煮至沸騰後轉小火煮濃稠備用檸檬去籽，切片杯子裏放入冰塊，倒入紅茶，放入糖...
港式奶茶
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料淡奶110ml紅茶粉10g熱水300g細砂糖20g港式奶茶的做法鍋中放入紅茶粉，倒入熱水，燜1分鐘，開最小火煮3分鐘。挑走茶包，放糖攪拌融化。淡奶衝入紅茶基底中。小貼士1、淡奶不是淡奶油...