三文魚慕斯
用料煙燻三文魚150G愛樂薇奶油200ML愛樂薇黃油10G可達怡蒔蘿2G可達怡香蒜粉3G可達怡海鹽2G可達怡黑胡椒3G白土司3PC三文魚慕斯的做法將室溫的黃油與蒔蘿、香蒜粉、鹽和胡椒混合。用模具將白土司刻成圓形。上面塗抹調...
“威尼斯畫派”的味噌三文魚墨魚面
從威尼斯回來後，對墨魚面念念不忘，我按照自己的想像，做了一道味噌三文魚墨魚面。紅味噌煎三文魚是我的家常菜，我喜歡把三文魚用味噌醬調紫蘇醋或檸檬汁稍微醃一醃，雙面煎至5成熟，酸甜又帶醬香的醬汁非常下飯。拿它來配墨魚...
三巧慕斯
用料手指餅乾蛋糕胚糖粉45克杏仁粉45克低粉12克全蛋60克蛋白40克糖8克黃油9克榛果脆脆黑巧30克榛子醬25克黃油脆片38克香草潘趣白砂糖65克水50克香草精1克炸彈麪糊糖84克水30克全蛋57克蛋黃57克牛奶巧克力慕斯炸彈面...
托斯卡納三文魚🇮🇹
托斯卡納三文魚算是最近很火的三文魚做法啦！！之前吃三文魚一直是煎完就行今天這份帶湯汁的真的絕！！🤣用料三文魚1塊菠菜3把小番茄少量淡奶油200ml洋蔥小半個白葡萄酒100ml托斯卡納三文魚🇮🇹的做法三文魚用橄欖油黑胡椒和...
俄羅斯三文魚烤餅（COULIBIAC）
烤餅（COULIBIAC）是一種俄羅斯傳統美食。它通常以酥皮或奶油麪包卷做皮，內餡則以三文魚或鱘魚排墊底，上鋪白色魚類和米飯的混合物，還有蘑菇、洋蔥、蒔蘿等配菜。它原本有着頗具俄羅斯特色的龐大體格，但我們的改良版分成了12...
三文魚慕斯鹹泡芙
看英美劇的時候經常聽到salmonmousse，一般是作爲開胃菜，今天在冰箱翻到一片煙燻三文魚，終於動手了。煙燻三文魚不是刺身，而是採用低溫長時間熏製而成，三文魚有淡淡煙燻香，口感微鹹。用料煙燻三文魚100g奶油奶酪150g奶油30g...
托斯卡納三文魚🐟Tuscan salmon
用料三文魚2塊番茄1個白洋蔥半個菠菜1把口蘑5個彩椒1個大蒜3瓣黑胡椒，鹽，橄欖油若干白葡萄酒10克牛奶100克淡奶油50克帕瑪森乾酪適量托斯卡納三文魚🐟Tuscansalmon的做法三文魚抹鹽和黑胡椒醃製20分鐘。各種食材切丁。...
魚慕斯
很美味的一道菜。口感像慕斯蛋糕。也可以把魚肉換成肝，也很美味。用料煙燻三文魚120克煙燻吞拿魚95克新鮮魚柳110克雞湯400ml吉利丁粉兩湯勺蒜末1湯勺薑末1湯勺小蔥沫1湯勺檸檬汁1.5湯勺黃油45克奶酪絲15克黑胡椒1茶勺...
三色慕斯杯
當巧克力愛上芒果和抹茶，如此美味！用料(巧克力慕斯)牛奶50克巧克力40克糖20克淡奶油80克吉利丁片半片(芒果慕斯)芒果肉60克糖25克淡奶油120克吉利丁片1片(抹茶慕斯)抹茶粉5克水25克淡奶油160克吉利丁片1片糖30克三色慕...
三色慕斯
用料戚風蛋糕片8寸量（有剩）草莓冰淇淋100克酸奶300克（各100克3小杯）魚膠22.5克（各7.5克分三次用）淡奶油200克細砂糖15克（打發奶油用）熱水16克抹茶6克馬斯卡彭奶油奶酪200克三色慕斯的做法先做戚風蛋糕8寸，具體做法就不說了，切成...
土豆慕斯配三文魚，意大利風味
中級1h用料櫻桃番茄汁10克橄欖油5克糖60克櫻桃番茄，一切四1茶匙新鮮百里香葉，只取葉子1茶匙檸檬皮，切末1茶匙橙皮，切末土豆慕斯300克土豆，去皮切塊4×4釐米220克牛奶30克橄欖油1/2茶匙鹽30克洋蔥，切塊1小撮黑胡椒粉蒸三文魚...
西餐-三文魚•尼斯沙拉
三文魚清蒸，豆角水煮，土雞蛋五分半鐘溏心。黑橄欖四顆剁碎，灑上紅酒醋與一勺酸奶攪勻。上桌前再撒上黑胡椒，澆少許橄欖油。勉強算個法國菜saladeniçoise😂#小資#用料三文魚120g四季豆150g雞蛋1個黑橄欖4顆酸奶2湯勺(1湯...
㊙️意大利托斯卡納三文魚
托斯卡納菠菜芝士ravioli👇用料三文魚2塊小番茄3顆洋蔥1/4個口蘑3個彩椒（紅黃）1/4個牛奶100克淡奶油50克白葡萄酒（雷司令）20克羅勒/九層塔1把海鹽黑胡椒蒜粉少許帕瑪森乾酪適量㊙️意大利托斯卡納三文魚的做法三文魚塊去鱗...
🇩🇪托斯卡納三文魚
簡單美味快手，最主要是可以少洗一個盤子。用料三文魚1塊約200g菠菜3把小番茄3個淡奶油100mL洋蔥半個蒜少許瓣黑胡椒適量鹽適量白葡萄酒適量牛奶（或無糖豆奶）150mL🇩🇪托斯卡納三文魚的做法準備好所有的調料。這次買的淡...
三華李慕斯
用料三華李6個酸奶30g糖30g吉利丁粉12g淡奶油250g消化餅乾60g黃油25g鹽1g檸檬汁適量三華李慕斯的做法餅乾壓碎，黃油融化成液體加鹽，加入餅乾碎中，壓入模具做成蛋糕底，放入冰箱冷藏定型三華李去皮加檸檬汁或海南小青桔汁，料...
百慕達烤箱烤三文魚
用料三文魚1塊黑胡椒適量鹽適量檸檬汁適量百慕達烤箱烤三文魚的做法海鹽黑胡椒醃製20分鐘放一點南瓜洋蔥200度溫度烤15分鐘+5分鐘小貼士感覺有點幹，下次試試是否要把x錫紙包裹...
［三文魚創新吃法］托斯卡納三文魚 Tuscan Salmon
不是很複雜的三文魚新鮮吃法，大概30min就可以完成用料三文魚2塊菠菜3把小番茄10個左右淡奶油200ml洋蔥1/4個蒜3瓣黑胡椒少許鹽少許橄欖油30ml白葡萄酒30ml［三文魚創新吃法］托斯卡納三文魚TuscanSalmon的做法材料如圖所示...
托斯卡納奶香三文魚
用料三文魚3塊菠菜1把番茄幹/聖女果適量洋蔥適量大蒜3-5瓣淡奶油/牛奶適量帕爾瑪乾酪碎適量白葡萄酒/白酒適量橄欖油適量黃油適量胡椒粉適量鹽適量托斯卡納奶香三文魚的做法三文魚洗淨擦乾，雙面塗抹少量鹽和胡椒粉簡單...
托斯卡納奶油三文魚
用料三文魚1塊鹽黑胡椒西芹末勺小番茄菠菜淡奶油黃油芝士洋蔥蒜托斯卡納奶油三文魚的做法小火放橄欖油，煎三文魚。可煎至上色取出。小火煎洋蔥末、蒜末，煎香後放入對半劈好的小番茄，中小火炒一小會。放入淡奶油、一點黃...
俄羅斯蒔蘿三文魚湯Уха
在貝加爾湖和堪察加都喝到這個湯，沒有英文和中文名稱，問了下我們的guide，說俄語裏叫作Уха，發音是Uha。材料很簡單，確是意外的好吃。配方爲2人份。用料洋蔥80-100g三文魚塊（約100g）2塊土豆切塊200g黑胡椒適量海鹽適量黃油...
薰三文魚慕司小脆筒
在西式自助餐廳中，偶爾可見這樣的開胃小菜。脆筒餅皮很多餐廳已經不自己做，因爲太麻煩，買現成的會方便許多。但是如果想自己做也不困難，利用一些工具還是能搞定，真的很喜歡吃就買一臺機器。用料麪糊蛋（約50克）1個細砂糖40克...
三薯慕斯
此款吃法可以潤腸通便。這是一個有溫度的酸奶，暖暖的，很貼心用料紅薯1個紫薯1個淮山1節酸奶適量三薯慕斯的做法番薯，淮山，上鍋蒸熟材料準備好。（光明如實酸奶幾乎沒添加劑，可以適量給寶寶吃。碗，底部放一層油紙，或者，真個碗內...
香煎阿拉斯加野生三文魚
買回來預調味的阿拉斯加傑克牌野生三文魚塊，都是中段，34.5元一塊，每塊有四兩！真空包裝，和美國超市同款產品，照燒口味裹白芝麻。看上去好進階的食材！58同城輸入阿拉斯加傑克，能找到你小區附近的冷櫃，可自取也可送貨上門。用料預...
三文魚握（三文魚壽司）
關於米飯還是有些小經驗可以分享的用料冰鮮三文魚壽司米壽司醋芥末日本醬油三文魚握（三文魚壽司）的做法煮飯。洗米之後要放在篩子裏半小時，把水瀝乾煮飯，米水比例1比1.2,煮好後燜十分鐘。一杯米（240ml）配兩勺壽司醋，趁熱拌勻...
三色慕斯
慕斯應該算是一種非常受女士和小孩子歡迎的甜品，就是甜品店賣的稍微貴一點，而且甜度過高，其實這種東西完全可以在家裏做，自己控制好糖量，口味會很細膩，而且製作過程孩子也能參與，可以作爲家庭親子活動。用料奶油奶酪350克原...