三文魚慕斯鹹泡芙

看英美劇的時候經常聽到salmon mousse，一般是作爲開胃菜，今天在冰箱翻到一片煙燻三文魚，終於動手了。
煙燻三文魚不是刺身，而是採用低溫長時間熏製而成，三文魚有淡淡煙燻香，口感微鹹。

用料  

三文魚慕斯鹹泡芙的做法  

1. 上述材料全部倒入料理機，攪打成細膩的慕斯糊

2. 烤一盤小泡芙，裱花袋擠入慕斯糊

3. 自己做可以擠得滿滿的

4. 看你 呵呵

小貼士

更方便的做法是黃瓜切片，在上面用裱花袋直接擠上慕斯糊即可。
奶油奶酪和奶油用量可根據口感調整。