有關雷公的做法步驟和雷公做法圖解

酸辣雷公菌

10-05

純野生天然雷公菌草叢裏撿來的！用料酸辣椒適量雷公菌400g肉米姜適量大蒜適量料酒適量鹽適量酸辣雷公菌的做法1雷公菌，洗淨。燒熱水，雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展開，洗掉裏面的沙子。2肉米姜，蒜，料酒，鹽，醃製。3姜，蒜，酸椒切末...

雷公根粥

05-21

夏天大家喜歡吃上火的東西，孩子也特愛吃冰淇淋這些東西，煮點雷公根粥吃可以降降火…用料鹽適量雷公根適量料酒少許蒜少許雷公根粥的做法把長出來的子去掉，不去掉會有點苦的，然後洗乾淨切碎放油，少許的蒜爆一下，然後放切好的...

生衝雷公根

06-12

南寧特色涼茶~生衝雷公根，爲什麼叫生衝，因爲這個涼茶不是煮出來。用料雷公根一把水3000克~3500g冰糖適量羅漢果半個生衝雷公根的做法雷公根一把，菜市買的也不知道多重，人家按把賣，洗乾淨。水➕冰糖煮開放涼，用羅漢果的也一...

生榨雷公根

11-20

雷公根具有清熱解毒，利膽護肝的作用，能夠促進膽液的代謝，儘快使膽液分泌排泄出來，減輕膽管的壓力，預防膽囊疾病。還有很好的利尿功能。能清熱利溼，解毒消腫，對於肝火導致的咽喉腫痛、眼乾、跌打損傷都有很好的治療調理作用。...

家常雷公菌

06-17

小時候大人們說雷公菌只有天上雷公打雷時纔有的，後來才知道它也是菌類的一種，每到春季雨後，草地、長有青苔的石頭上滿滿都是，是真正的無污染、純天然食材。用料鹽少量菌公雷300克酸蘿蔔少量蒜一瓣油30克姜2片小紅椒1個蒜...

雷公根魚湯

08-13

用料鹽克黃蜂魚3條姜6片雷公根（生）50克花生油適量克雷公根魚湯的做法雷公根去掉莖跟上開出來的花籽（不摘也可，只是吃起來會有點苦）洗淨，切段黃蜂魚放幾片姜，少許鹽醃個10分鐘鍋中放水燒開，放入魚蓋中大火，蓋子煮個5分鐘，然後翻...

雷公根熬雞湯

07-28

小時候特愛喝雷公根涼茶，消暑解毒，清熱袪溼！但現在的小孩都愛喝，嫌棄淡的青草味精，。於是我把它熬成湯，小孩終於愛吃雷公根！用料雞肉400g雷公根200g生薑兩片米酒少許鹽少許花生油少許雷公根熬雞湯的做法將雞肉斬塊，用生薑，鹽，米...

雷公菌炒蛋

08-27

自己去撿的，洗乾淨回來做美餐用料雞蛋3個雷公菌200克雷公菌炒蛋的做法第一步雞蛋3個打碎，攪拌均勻，放少量鹽。雷公菌洗乾淨，鍋裏倒入油，先炒雞蛋，盛出碗裏。然後倒入少許油，炒雷公菌，炒不多放入炒好的雞蛋。少許鹽，出鍋。...

酸爽雷公菌

12-19

雷公菌其實就是立春後，長在田間地頭的菌類。小時候聽長輩說，只有打雷後纔有的。長大後生活在水泥森林中，這樣一道可口美味實在難得。待疫情過後，不知田間地頭的雷公菌還在等着大家嗎？用料姜1片酸辣椒6個大蒜苗1根生抽0.5勺...

酸辣家常雷公菌（地皮菜）

12-07

雷雨季節石山旁草地上就會有這個雷公菌了，今年還是第一次見市場有賣，又比較乾淨，果斷買了幾塊錢。雷公菌有清熱解毒明目的功效，較寒涼，所以每次做雷公菌不論涼拌還是炒，都會加一點點姜進去。用料雷公菌350～500克豬肉50～100克...

炒雷公菌

12-17

小時候的味道用料雷公菌350克鹽5克酸辣椒3個姜3片蒜2根炒雷公菌的做法先用高壓鍋煮熟。再放鍋里加油翻炒。加入姜，辣椒，鹽，蒜。...

雷公鑿蓮子燉鷓鴣

05-07

除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目。用料雷公鑿苦瓜鷓鴣瘦肉蓮子薑片雷公鑿蓮子燉鷓鴣的做法鷓鴣，瘦肉飛水洗淨。苦瓜去囊切塊。蓮子略為浸泡清洗。所有材料放入燉盅3小時即可。...

雷公紅燒肉

11-25

此紅燒肉出自居家過日好男人好老公之手，每一道程序都充滿了對家人濃濃的情誼，方可達到色香味天人合一之境界！用料五花肉一斤料酒紅燒醬油冰糖鹽香葉、桂皮、大料生薑雷公紅燒肉的做法哈爾信精選上等五花肉用水泡十五分鐘...

“雷公屎”燒芋頭

06-08

一直覺得美食是上天給人類的補償之一！“雷公屎”是地方的叫方，因爲都是在春季打雷下雨過後纔會有，學名好像叫石壁菇。用料芋頭5個蔥適量石壁菇適量鹽少許生抽少許小米辣4個生薑3片高湯適量“雷公屎”燒芋頭的做法把準備...

清熱解毒--雷公根煲豬筒骨湯

02-10

清熱解毒，對火氣上升，口舌起泡，有一定的功效！注意孕婦和有小孩吃奶的禁止飲用！用料雷公根半斤豬筒子骨半斤鹽少許水五斤清熱解毒--雷公根煲豬筒骨湯的做法雷公根清洗乾淨，放入湯煲。豬筒子骨洗乾淨，放入湯煲，加入水大火燒開，改...

🎋臘炒雷公筍🎋

04-13

雷公筍做法？那必須是臘（腸）肉炒雷公筍啊😋雷公筍(學名閉鞘姜)是海南特有的植物。雷公筍由於其嫩莖似筍，喜蔭溼，風雨雷電交加天氣長得更好，故被稱之爲“雷公筍”。且雷公筍味酸質脆、肉嫩鮮美、消食去膩，是白沙山區特色的“綠...

雷公根瘦肉湯

11-24

春夏之際，田間地頭雷公根正茂盛，嘗一口這初夏的鮮。這個菜還有很多的別名，我們這邊習慣是這樣叫。用料雷公根200克瘦肉沫100克雷公根瘦肉湯的做法1、雷公根去籽去老根鬚，洗淨切碎。2、豬肉洗淨剁碎，放鹽、生粉、薑片、料酒...

清炒雷公根

10-19

用料油克鹽克雞精雷公根清炒雷公根的做法買回來的雷公根洗淨切小段備用鍋裏放油燒熱加入蒜頭，放入雷公根翻炒30秒，加入鹽，雞精在翻炒一分鐘就可以出鍋了。可以啦。...

雷公根（學名積雪草）土雞湯

11-21

從小喝到大的草藥湯，家裏只要有肉類或者殺雞，百分之九十都是去田地裏拔雷公根和地膽頭煲，兩種都是清熱消炎解毒的，我最喜歡煲雞湯，那種雷公根的青草香味搭配雞湯香味，非常舒服。五一去了朋友老家，看到田地裏很多，有點嫩，就薅了...

雷公根雞蛋湯

04-11

雷公根，性寒味苦，清熱解毒，可以當藥材，也可以是餐桌上的一道好菜哦。用料雷公根200克雞蛋1個鹽少許料酒少許枸杞子適量雷公根雞蛋湯的做法新鮮的雷公根，去掉老葉子和長在枝葉間的種子（種子不摘除的話湯水會有澀味哦），用水清洗...

雞蛋煎地木耳地皮菜雷公屎

08-10

說起地木耳可能很少有人知道這菜名地木耳一般生長在天然無污染的自然環境中喜歡潮溼地地方貼在地上長顏色和青苔真的很像我第一次吃的時候很奇怪的問，爲什麼這裏人要吃青苔？😂😂看來是自己笨拙…愚昧了用料愛心💗1顆地...

肉末雷公根湯

01-13

雷公根在南方的大地上隨處可見，是一種傘形花科草本植物，喜歡棲息在柔軟溼潤的草地上。以前對於雷公根的認識僅在於可以煮涼茶，這道湯是我來到南寧後才學會的一道湯，沒想到雷公根煮湯非常好喝，有一種淡淡的奶香，甘甜清香，消暑...

雷公舂茄子/涼拌茄子

12-28

作爲雲南人，很多菜菜都可以拿來舂，健康又下飯。用料茄子3個青椒2個小米椒2個花椒粉1勺紅甜椒1個鹽適量生抽2勺雷公舂茄子/涼拌茄子的做法茄子辣子用水煮熟，有條件柴碳火燒出來更好。（燒的茄子和菜椒要去皮，煮的不用。）把辣...

雷公根丸子湯