芝芝舒芙蕾
口感超級好呀！有舒芙蕾機器的可以試試！
用料
| 安佳芝士 | 55g |
| 淡奶 | 38g |
| 舒芙蕾預拌粉 | 7g |
| 色拉油 | 10克 |
| 蛋黃 | 2個 打發 |
| 蛋白 | 3個 |
| 韓國細砂糖 | 25g |
| 塔塔粉 | 2克 |
| 檸檬汁 | 1滴 |
芝芝舒芙蕾的做法
軟化的芝士加入淡奶油混合，加入粉，油，攪勻，蛋黃打發 再和粉類芝士拌勻，滴一滴檸檬汁，蛋白加塔塔粉分三次加入糖，打到硬性發泡，取三分之一蛋白霜和蛋黃糊拌勻，然後倒入剩下的蛋白霜中，拌勻裝入裱花袋煎，煎餅機150度 正反各定5分鐘即可！
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表面奶油淋面：100g淡奶油➕10g糖打微發
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不會塌 不會縮，味道真的超級棒！
![芝芝舒芙蕾的做法步驟圖，芝芝舒芙蕾怎麼做好吃 第4張]( "芝芝舒芙蕾的做法步驟圖，芝芝舒芙蕾怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1.蛋白一定要打硬性發泡！ 很硬
2.煎好的舒芙蕾稍微涼一下再淋奶油麪，溫度過高淋面會很稀，不好看！
