榴蓮芝士舒芙蕾

用料  

榴蓮芝士舒芙蕾的做法  

1. 奶油奶酪50g隔熱水攪拌均勻順滑然後加入一個蛋黃打勻。                                                              榴蓮泥70g➕牛奶30g➕玉米澱粉8g加入芝士蛋黃泥中攪拌均勻                                                                        雞蛋清➕白糖10g打至溼性發泡（即提起打蛋器出現小彎勾）然後取三分之一倒入芝士榴蓮泥中輕輕翻拌均勻，再將芝士榴蓮泥倒回剩下的蛋清中翻拌均勻，入烤箱180度20min即可