醃漬青梅烤肉鯧魚
北鼎烤箱食譜用料鯧魚1條姜，小紅蔥，青蔥，青梅，黑胡椒適量清酒一瓶蓋醃漬青梅烤肉鯧魚的做法準備食材1.肉鯧魚、小紅蔥、一年制青梅、青蔥、姜、清酒、黑胡椒2.將魚肉切薄塊準備薑片3.薑切片，撒入鹽，清酒，青梅剁碎，塗抹魚肉醃...
超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露
青梅和糖的比例是1:1，可以根據喜好增減。發酵期間切記放氣。用料青梅斤砂糖克鹽克超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次沖洗，用鹽把青梅搓洗一遍，然後在水中侵泡2小時，中途換幾次水。用...
醃糖漬梅子
五月，大邑當地的梅子出來了。青梅，大邑縣叫烏梅，又叫梅子。閨女和侄女都非常愛吃冰粉，最好吃的冰粉，一定要醃漬梅子的原汁，再放一個梅子，再舀點醪糟水，一勺紅糖糖漿，這是最地道的吃法，至於後來加西瓜，芒果，或糯米餈粑，還有加紅豆沙...
青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄
用料青梅5斤黃冰糖1.5千克鹽400克玻璃罐若干九江雙蒸53°適量鹽（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/鹽漬青梅（鹹青梅）記錄的做法準備罐子，最好玻璃罐，可以看到變化把罐子冷水下鍋，可蒸可煮，水開後小火5分鐘左右，撈出晾乾水分，確保無...
青梅醬，青梅酒， 鹽漬青梅
不管是青梅煮酒鬥時新，還是郭里人家拜掃回，新開醪酒薦青梅。提起青梅就離不開青梅酒。相比這些詩句，我更喜歡宋代寇準的踏莎行·春暮春色將闌，鶯聲漸老。紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨濛濛，屏山半卷餘香嫋。密約沈沈，離情杳杳...
海鹽漬青梅
潮汕人兒最愛的鹽漬青梅，夏天加綠茶成青梅綠茶，蒸魚放消食開胃，直接配米飯吃更是美滋滋用料鹽300克青梅1斤海鹽漬青梅的做法青梅洗淨晾乾去帝一層鹽一層梅子最後封口要加超級多鹽封住，然後放在陰涼處靜置就好了，一年半年梅...
漬青梅
青梅有助腸胃抗氧化用料青梅斤原汁紅糖克漬青梅的做法紅糖切小塊，加水熬至濃稠；梅子劃出花刀，以便入味2020.1.31日開封的漬梅子。超級香甜。口感很好很潤。小貼士熬紅糖時可以加入食用小玫瑰或紫蘇葉增加美妙滋味20天后...
詔安青梅記錄（鹽漬青梅，青梅露，青梅酒）
今年第一次嘗試做青梅的各種製品，這個方子用來作爲記錄哦，歡迎參考和討論用料鹽漬青梅青梅：鹽1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7詔安青梅記錄（鹽漬青梅，青梅露，青梅酒）的做法鹽漬青梅：挑選沒有黴變傷口的青梅，清洗去...
【青梅記錄】青梅酒、鹽漬青梅
四年的獨自海外生活後終於迴歸家鄉，讓生活重啓的方法之一就是滿足味蕾。【青梅酒】、【鹽漬青梅】全記錄，一切交給時間——人間有味是“青”歡，踏雪尋“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黃冰糖875克九江雙蒸29.5度4斤【鹽...
潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅
來自先輩們傳承下來的古法醃製…沒胃口的時候來上一兩粒，酸甜開胃。酸甜的梅子醬也是萬能蘸醬哦。用料青梅粗鹽白糖黑糖潮汕傳統古法糖漬醃水梅酸甜青梅的做法1⃣️買來的水梅洗淨瀝乾，粗鹽鋪滿梅子表面再搓幾下，醃製12小...
鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）
做青梅酒用剩下的青梅不知道拿來幹啥。跟着做鹽漬青梅糖漬青梅吧。鹽漬青梅里邊有糖，糖漬青梅里邊沒有鹽。用料青梅砂糖鹽鹽漬青梅/糖漬青梅（記錄貼）的做法挑選，去蒂清洗，晾乾第一天，封罐第二天糖漬青梅第二天鹽漬青梅第三...
青梅酒&青梅露&鹽漬青梅
第一次做青梅酒，淘寶買了雲南的青梅，沒有壞果，長得都還不錯，有一點點歪瓜裂棗的忽略不計！密封罐買的是1.5L的容量，白酒用的九江雙蒸一瓶剛剛好，冰糖買了太古單晶冰糖。已經都成功啦，每種都嘗過，都很成功！推薦做青梅酒和青梅露，酒...
梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅
Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手裏已經是黃梅了，沒法泡酒，那就做成梅子醬吧某寶又拍了雲南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5醃製鹽克300~400黃冰糖克1000米酒1200ml梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅的做...
糖漬青梅(青梅露)
和男朋友都很喜歡吃溜溜梅，那天他又想吃了，正好再買點青梅動手起來吧。製作的梅子酒🔗製作的脆梅🔗用料青梅8斤鹽300克糖越多越好糖漬青梅(青梅露)的做法1.買好的梅子挑好的，用水洗乾淨，把水控一控。2.可以邊控水變將梅子...
梅汁蒸鯧魚
用料梅子鯧魚薑絲紅椒梅汁蒸鯧魚的做法梅子切碎放在魚上,放上薑絲,紅椒水開後隔水蒸10分鐘蒸熟了,倒去汁,淋上熱油微酸微辣,好開胃呀...
梅醬鯧魚
若是海鯧，相當昂貴，若爲湖養，平過青菜。用冰梅、蒜蓉和各種配料調成酸辣椒甘甜的醬料，再入到微波爐中叮一下，鮮香異常。小小包裝，頓變尊貴。用料鯧魚冰梅蒜蓉白糖生油鹽醬油梅醬鯧魚的做法冰梅其實是酸梅，但加冰糖醃製，成甜酸...
醃青梅燒肉
這是一鍋不膩的梅子燒肉，水果的酸味解膩，讓肉的味道更豐富。用料五花肉一斤醃製的青梅3顆醃製青梅的汁2勺老抽適量料酒250ml老薑3片醃青梅燒肉的做法把五花肉洗淨切小塊，放到燒熱的鑄鐵鍋翻炒一會，放入薑片。再放入醃製的...
梅子醃漬
梅子有抗菌、殺菌、解毒、調整胃腸的作用，除此以外還可以消除疲勞、緩解暈車，梅子茶還可以緩解醉酒不適症狀。醃漬梅子也是日本的傳統國民美食，自古以來，只要按步就班照着前人流傳下來的傳統制作方法，就能做出非常美味的醃...
醃漬梅乾【青春白皮書】
用料黃梅子醃漬梅乾【青春白皮書】的做法完整版官方菜譜這字看不大清楚hhh先水洗，然後把蒂去掉輕輕擦乾水分。。。後面就莫得了。。。黃色梅子擦乾淨輕輕地...
糖醃青梅(糖漬話梅)
懷我女兒的時候很想念小夥伴家以前醃製的話梅，可惜沒有了只能自己動手了。用料糖適量新鮮青梅5斤糖醃青梅(糖漬話梅)的做法剛在網上買的青梅洗淨去蒂燒開水，一定要滾水，然後水滾了以後把洗好的青梅放進去煮2分鐘，青的梅子...
青梅露、鹽漬青梅、糖鹽青梅
做一下記錄，以前只做也沒記錄過，看着一天天的變化很開心用料青梅5斤黃冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、鹽漬青梅、糖鹽青梅的做法青梅洗乾淨，去蒂，晾乾，瓶子用酒精消毒晾乾，然後青梅露一層梅子一層糖放入瓶子裏。黃冰糖太難...
鹽漬青梅
婆婆擅長做各種好吃的，我只是個記錄的祕書用料青梅3斤鹽1斤鹽漬青梅的做法青梅儘量擇有點發黃的，漬出來口感纔好。洗淨晾乾，要是買不到有點發黃的，就晾上一兩天。裝玻璃罐，一層青梅一層鹽，均勻撒上。漬到看起來軟身就可以吃...
糖漬青梅脆
沒有做好後的圖。放了醃製過程中的圖片。用料青梅1000克鹽100克糖一斤左右糖漬青梅脆的做法青梅洗淨晾乾備用。用刀拍裂口或者拍不動的切幾刀。青梅放盆裏加入鹽抹勻放置3小時候加入淨化後的水或者涼白開浸泡24小時。...
糖漬醃青瓜
用料青瓜1根大蒜6瓣小米椒6條黃糖片2大片紅糖1勺醬油半碗陳醋2勺米醋1勺食鹽5勺水3大碗糖漬醃青瓜的做法1、燒製醬汁。將水倒入鍋中，水開後依次倒入黃糖片和紅糖熬製糖漿，待糖漿有粘稠狀時倒入醬油、陳醋，適當攪拌，繼續小...
糖漬青梅
純粹在家無聊用料青梅2斤鹽30克冰糖500克糖漬青梅的做法青梅泡鹽水泡一個晚上去苦澀泡的時候最好扎幾個洞我這裏的青梅泡了兩天已經不怎麼青了其實泡一天就可以了但是我的瓶子沒到貨我就泡了兩天哈哈泡好撈起來把表面...