蠔油牛肉絲
看了天氣預報，2021年的元旦將會特別的冷，今天的上海就已經到了零下，有了寒風瑟瑟的降溫體驗。人在餓的時候就會感覺特別的冷，所以今天做了一道蠔油牛肉絲，牛肉能夠更好的滿足我們的營養需求，增強體力和免疫力，更重要的是，它真...
蠔油風味牛肉粉絲
想吃炒粉絲用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量牛肉片（切成1cm幅片）100g粉絲(幹）（按食譜煮，瀝乾，涼了後切成2，3段）30g蔥（洗淨，斜切成5mm幅）1/2根青椒（洗淨，切成絲）1個胡蘿蔔（洗淨，削皮，切成絲）50gA姜泥1/3勺A大蒜泥1/3...
蠔油牛肉片
用料菲力牛肉片150克蒜3瓣四季豆半斤牛肉醃料：蠔油1茶匙酒1茶匙太白粉1又1/2茶匙蠔油牛肉片的做法做法做法...
蠔油牛肉
這是一道家常版簡單營養又下飯的快手菜。用料牛裏脊100克柿子椒1個芹菜1根蔥花少許薑片少許澱粉1小勺鹽2克蠔油1勺料酒少許蠔油牛肉的做法準備食材：牛肉切片後用一克鹽一小勺澱粉抓勻醃製10分鐘，芹菜切片，柿子椒切成小段...
蠔油粉絲
奇思妙想自己創作的，寶媽們自己試試吧用料蠔油兩勺蒜2瓣醬油一勺粉絲一把蛇豆角適量土豆一個胡蘿蔔半根蠔油粉絲的做法所有食材洗淨切好備用熱鍋加油，放入十三香，蒜沫，炒出香味倒入豆角土豆蘿蔔，炒到豆角變成嫩綠色，倒入醬...
【蠔油牛肉】米其林版的蠔油牛肉，鮮香爽滑秒復刻！
製作牛肉時最讓小淘頭疼的就是牛肉如何做的嫩、滑、爽，其中都逃不過漿制牛肉，稍有不慎，配比有一點差錯，就要鍛鍊牙口。蠔油牛肉作爲粵菜入門菜，上海人心中“粵”字第一號新雅粵菜館的招牌。曾任新雅粵菜館的總廚師長姜介福...
蠔油炒牛肉
用料牛肉220克杏鮑菇130克圓青椒100克蠔油2大勺料酒1大勺澱粉1大勺食用油3大勺蒜適量老抽1大勺糖1小勺雞精1小勺蠔油炒牛肉的做法準備牛後腿肉220克，逆着紋路切片，放1大勺蠔油、1大勺料酒、3大勺油、1大勺水澱粉醃製一...
蠔油蒜苗牛肉絲
喜好蒜苗，但不喜歡豬肉絲，於是改變了一下，將豬肉換成牛肉，蠔油味道好極了用料蒜苗適量牛肉絲適量蠔油一勺生抽少許蠔油蒜苗牛肉絲的做法將蒜苗洗淨切成小段，牛肉絲事先加料酒，鹽醃製半天鍋預熱，倒入少許油，先將醃製好的牛肉絲...
蠔油山藥絲
山藥已不再是藥材，且成爲大衆喜愛的保健食品，燉、拔絲、溜、炒，變着花樣吃，今天給大家推薦一款我的新做法，紅白相間的色彩，讓人食慾大增，味道更是相當地不錯。用料山藥一根紅尖椒一個色拉油花椒泡辣椒、泡姜蠔油香䓤鹽蠔油山...
蠔油滷牛肉
最簡單又美味的滷牛肉配方用料牛腱500克李錦記蠔油1瓶蔥薑蒜八角料酒適量蠔油滷牛肉的做法牛腱冷水下鍋，放入適量蔥薑蒜八角和料酒，煮開後再煮5分鐘，然後用冷水洗淨備用。牛腱和胡蘿蔔入電飯煲，蠔油蓋滿牛肉，然後加兩勺料...
蠔油絲瓜
一次投料，懶人操作用料油15克大蒜2瓣絲瓜1根350克左右蠔油20克蠔油絲瓜的做法10-15克油、2瓣大蒜拍扁即可（5秒鐘//速度5切碎也可）、絲瓜去皮切滾刀塊、20克蠔油全部入主鍋7分鐘/varoma/小勺反轉連爆香都省了，一步到位，就這...
蠔油燒牛肉
用料油鹽少許牛肉400克蠔油兩大勺（30毫升左右，我沒量）冰糖六粒香葉兩片八角一個燒酒一小勺熱水兩大碗薑片四片香芹一棵蠔油燒牛肉的做法牛肉切方塊焯水備用熱鍋，放入少許油，冰糖最小火，慢慢待冰糖融化加入牛肉炒色往炒好糖...
蠔油土豆絲
在我家很受歡迎的一道菜，因爲我家都很喜歡吃土豆，老是燒酸辣土豆絲，吃膩了，所以我想炒土豆絲時放耗油會不會也好吃呢，所以就嘗試着燒了一下，果然不負所望啊！用料土豆1個蠔油適量油適量鹽適量香菜適量蠔油土豆絲的做法中等大...
蠔油嫩炒牛肉
時間：約10-12分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃肉料牛肉200g料酒10g生抽10g生抽10g黑胡椒粉1g鹽1g澱粉3g食用油5g配料生薑10g大蒜15g青椒80g紅椒20g蠔油10g食用油10g蠔油嫩炒牛肉的做法牛肉用料酒、生抽、老抽、胡椒粉...
蠔油薑絲雞肉
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料薑絲30g生抽10g食用油20g澱粉5g蒜末10g花椒2g蠔油10g小蔥5g小米辣5g蠔油薑絲雞肉的做法雞胸肉切成細絲。用生抽、澱粉醃製10分鐘，抓拌均勻後，再加入油，抓拌均勻。中火將油鍋燒...
鐵板蠔油牛肉
地道的蠔油牛肉，口感鮮嫩香滑不柴，無韌性，味道極其鮮美！今天的這道鐵板蠔油牛肉，，我用的是李錦記舊莊蠔油，它是精選肥美多汁的鮮蠔趁新鮮慢火熬製濃縮而成，鮮蠔鮮煮，蠔汁含量豐富，醇厚獨特，甘甜適中，最關鍵的是它0%添加防腐劑，儲存...
蠔油草菇牛肉絲
#樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#草菇含有人體必需的8種氨基酸，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。營養價值十分高，還有“素中之葷”的說法.草菇口感爽嫩鮮美.用料牛肉絲黑椒汁草菇糖.鹽.蠔油生抽.澱粉姜.蔥蠔油草菇牛肉絲...
蠔油菜絲
有滋有味又節約時間的一道菜。用料豆乾4塊胡蘿蔔半根洋蔥半個芹菜2棵綠豆芽1把蠔油1大勺植物油適量蠔油菜絲的做法豆乾、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、綠豆芽（掐頭去尾只留杆），或者你家娃喜歡吃的其它菜都切粗絲；芹菜、胡蘿蔔開水...
蠔油牛肉（內附蠔油黑椒汁）
蠔油牛肉一直是一道經典菜餚，之前一直做不好，主要是牛肉的處理方法不對，總覺得沒有店家的嫩，味道也不正！終於在家人的鼓勵下，一次次的失敗中，突破了關鍵技術——牛肉上漿和蠔油牛肉黑椒汁的配方！最近兒子又在家上網課了，中午不...
超下飯的蠔油韭黃牛肉絲
能送兩碗白飯！用料韭黃150克牛肉絲200克料酒一勺醬油一小勺蠔油一大勺澱粉一小勺姜3片鹽適量食用油一大勺超下飯的蠔油韭黃牛肉絲的做法薑片切絲，然後和澱粉、料酒、三分之一的蠔油一起醃製牛肉絲10分鐘左右。韭黃洗淨...
蠔油香辣肉絲
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃肉絲肉絲200g生抽10g老抽10g鹽1g白糖2g澱粉3g食用油5g配料幹辣椒10g香菜50g花椒3g薑絲10g食用油10g蠔油10g醋10g白糖3g蠔油香辣肉絲的做法肉絲用料酒、生抽、老抽、鹽、白...
蠔油三絲
一道家常小菜用料豬肉絲80g小土豆一個長青椒半顆蔥薑蒜適量料酒、蠔油、醬油、醋適量生粉、鹽、花椒、幹辣椒少許蠔油三絲的做法豬肉切絲，加薑末、蠔油、醬油、料酒醃製後裹上少許生粉。土豆青椒切絲，蔥薑蒜切絲，一個幹...
蠔油雞絲
用料雞胸肉蠔油蔥乾紅辣椒蠔油雞絲的做法雞胸肉洗淨下鍋煮十分鐘撈出後用擀麪杖順着雞肉紋理敲打，肉質鬆軟後，用手拆成細絲鍋內放少許油，七分熟時放剪碎的乾紅辣椒爆香，加蠔油、生抽、香油、雞粉、糖調成汁把調好的汁澆在...
黑椒牛排（孜然牛肉/蠔油牛肉）
每天煎牛排，這次換個做法吧，炒孜然牛肉/蠔油牛肉。用料西冷牛排（或眼肉或牛裏脊）1塊黑胡椒粉（孜然粒）適量鹽適量黃油1小塊橄欖油（或色拉油）適量蠔油1勺杏鮑菇半個圓蔥半個胡蘿蔔少許幾片蒜粒1個黑椒牛排（孜然牛肉/蠔油牛肉）的做...
蠔油牛肉 Thermomix
說真的，我沒有用美善品炒牛肉的時候，我真心怕炒起來不好吃。沒有鍋氣。今天試了用小美炒蠔油牛肉，真是驚豔!對，的確沒有鍋氣!美善品溫度不能到240以上，不會有鍋氣。可是120度炒出來的牛肉，嫩，保溼，卻有不一樣迷人的地方!大家...