正宗東北炸醬麪
這是我從小吃到大的，從小學吃到大學，都是媽媽親手給我做，尤其是夏天，真的是百吃不膩。下面，由我告訴大家，東北炸醬麪的做法。用料黃瓜1根肉末200克雞蛋2個豆瓣醬2勺芝麻醬2勺蒜2瓣香菜1根掛麪自己適量正宗東北炸醬麪的做法...
東北鐵鍋燉魚-正宗東北味
自從前幾天在家附近吃了鐵鍋燉魚，這香到骨子裏的味道就一直縈繞在我鼻尖和心頭。無奈由於疫情，還是想盡量避免去飯館吃飯。而且作爲省錢小能手，出門點菜咱也不捨得放開了點哇~╭(･ㅂ･)و於是自己買了一堆蔬菜，在家鼓搗鼓搗，...
快手正宗老北京炸醬麪
用料六月香黃豆醬一大盒五花肉1000克油適量姜適量黃瓜1根水蘿蔔半個豆芽適量香菜適量蔥適量料酒適量快手正宗老北京炸醬麪的做法五花肉切大塊！記得，一定要大塊！大塊！！大塊！！！不要用肉餡！！我認爲大塊肉是老北京炸醬麪的精髓！姜切...
家常正宗老北京炸醬麪
說到正宗的炸醬麪，那麼一定是自個兒家的這一碗～關注芽芽一起做起來吧用料五花肉200克幹黃醬1袋黃豆醬5勺姜3片蔥0.5根大料2、3朵黃瓜1根豆芽3、4兩大白菜1片葉子麪條1份家常正宗老北京炸醬麪的做法準備炸醬的材料1：蔥、...
正宗東北烤冷麪（散冷麪）
現在連小攤子上基本都用面片了但我還是覺得散冷麪做出來更好吃柔韌筋道誰吃了誰知道用料冷麪一把雞蛋1個醬料：香辣醬，糖適量配菜：洋蔥香腸生菜等適量白芝麻正宗東北烤冷麪（散冷麪）的做法冷麪剪短泡水十五分鐘，不要弄亂它。...
湯氏老北京炸醬麪
老北京的吃食很多，按有名兒的來說除了烤鴨，炸醬麪也絕對當仁不讓，進了四九城兒要說最正宗的老北京炸醬麪只有一家，那就是“自己家”……甭到處搜館子，認識一個地道的北京朋友，上家吃去，每家兒做出來的炸醬味道都些許有些不同...
東北炸醬麪
用料肉150克青椒一個麪條1份黃瓜1根十三香半勺豆瓣醬2大勺幹辣椒麪適量東北炸醬麪的做法大蔥青椒切碎肉切成肉餡幹辣椒備用起鍋燒油，放入肉餡煸炒加入十三香加入一半的蔥花翻炒加入東北的豆瓣醬兩大勺，加入幹辣椒末炒出...
正宗東北風味烤冷麪
從長春超市買的烤冷麪袋裝，做出來的味道跟街邊小攤一毛一樣～用料醋2勺蒜蓉辣醬1勺雞蛋1個自帶佐料1份火腿1片正宗東北風味烤冷麪的做法拿出一張烤冷麪，準備好雞蛋，切好香腸條鍋燒熱，放油。油熱之後轉成最小火，放入烤冷麪一...
老北京炸醬麪的靈魂伴侶（正宗老北京炸醬）
提到炸醬麪，一般都會想到北京，老北京的炸醬麪，一年四季老少皆宜！冬天拌剛出鍋的熱湯麪，熱乎乎一碗下肚兒，渾身舒暢！夏天出了鍋的麪條泡個涼水澡就是過水麪，想吃多涼的就用多涼的冷開水泡泡，再拌上炸好的肉醬，碼上菜碼，來點米醋就...
正宗老北京炸醬麪（附手擀麪做法）
正宗老北京炸醬麪～面一定要現吃現擀的手擀麪，醬不是豆瓣醬甜麪醬這些一定要幹黃醬，面出鍋一定不過水，鍋挑兒着吃，而且配菜也不用像店裏那麼多，黃瓜絲兒白菜絲兒心裏美蘿蔔絲兒不用像外面那麼複雜。用料幹黃醬1袋白砂糖適量...
正宗炸醬麪
用料五花肉適當，肥瘦分離香菇隨意朵幹黃醬多一點袋甜麪醬是幹黃醬的3分之一黃豆醬適量黃酒較多冰糖少量老抽少生抽少蔥細蒜泥用來炒肉放一點，一點！麪條跟菜市場老闆溝通白砂糖少正宗炸醬麪的做法炸蔥油，蔥跟和蔥葉，洋蔥，炸...
正宗不正宗的炸醬麪
用料五花肉100克黃豆醬8勺甜麪醬4勺姜3片蒜薹4根香菇6朵蔥適量花椒，大料適量正宗不正宗的炸醬麪的做法香菇泡發，香菇水留着哦。五花肉，香菇，蒜薹分別切丁，薑切片，蔥切碎。如果有幹黃醬最好，1~2勺用水瀉開或者用香菇水瀉開。（...
東北醬骨
大口吃肉是東北人的情懷，走到哪裏都忘不了這一口用料豆瓣醬兩勺脊骨1000g東北醬骨的做法排骨用冷水泡出血水，然後焯熟備用準備好燉肉的料放進調料盒裏，放兩顆山楂可以讓肉質更軟爛焯掉血水的排骨放入電飯煲，倒入開水沒過...
超詳細超正宗老北京炸醬麪
這可能是下廚房app裏非北京人做的最詳細最多細節最好吃的老北京炸醬麪菜譜了用料五花肉兩斤幹黃醬100克黃豆醬100克甜麪醬100克黃酒250克小洋蔥一顆香菜一顆蔥三根薑片適量蒜一瓣香葉三片八角一顆花椒適量冰糖一小把...
正宗老北京炸醬麪（超詳盡版）
上大學在北京，總是想吃一碗正宗的炸醬麪，北京話講道地，就是我們北方講的地道的意思。試過很多家，有很出名的館子，也有不出名的館子，商業化過後的產品總是缺乏一些特別的味道，總覺得少了點啥。偶然間去同學家做客，吃了她媽媽做...
家常不正宗老北京炸醬麪
好像從特小的時候吃青援炸醬方便麪開始就喜歡了上了炸醬麪。暴露出了我的年齡。😂😂在外邊吃的也幾乎沒有完全一樣的，有時候裏面有自己不願吃的料，就將就吃一頓。現在在家自己做，一定不將就！不想吃的料就不放。不要說你做...
炸醬麪（正宗老北京炸醬麪）
每次去北京都會吃一次老北京炸醬麪，那味道，好吃，自己也就和舅舅學了這個面，現在分享給大家！！用料五花肉250g黃醬半袋白砂糖適量紅蘿蔔半根黃瓜半根醬油適量料酒3勺蔥半段姜4片炸醬麪（正宗老北京炸醬麪）的做法肉，洗乾淨，切丁蔥，姜...
饞掉下巴的正宗東北炸醬
北方人愛吃炸醬麪和蘸醬菜，味道的關鍵在於醬的炒制。用料甜麪醬200克東北大醬400克五花肉100克圓蔥頭半個蔥姜若干料酒耗油適量饞掉下巴的正宗東北炸醬的做法五花肉切成0.5公分的條、蔥姜切末、洋蔥切丁備用。大醬甜面...
北京炸醬麪
提起北京的名吃，那肯定是少不了炸醬麪。北京炸醬麪的精隧就在炸醬上，炸醬麪好吃不好吃關鍵就是這個醬“炸”的怎麼樣！用料五花肉600～700克幹黃醬500克蔥250克生薑250克白糖60～80克味精15克麪條最好手擀麪配菜自選北京炸醬...
正宗「老北京炸醬麪」
最近喜歡重讀小說《鬼吹燈》，對於結尾中胖子和大金牙對老北京美食文化的講解，頗感興趣，尤其老北京炸醬麪，大金牙說：“炸醬麪精緻不精緻主要看麪碼兒，這麪碼兒一要齊全，二要時鮮。青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒;芹菜末兒...
零失誤北京正宗炸醬麪
炸醬麪是北京的特色美食，做一次可以解決好多天的午餐，簡單美味！這個菜譜是我跟婆婆學的，非常好吃，操作簡單！用料黃豆醬1袋五花肉1小塊油20克黃瓜1根蔬菜1把手擀麪1斤姜1小塊蒜1頭糖3勺零失誤北京正宗炸醬麪的做法五花肉切丁...
東北烤冷麪 正宗做法
童年記憶系列小時候不知道吃什麼時的不二選擇那時最簡單的快樂。用料烤冷麪片1-2張雞蛋🥚1-2個金針菇1把火腿腸/紅腸1根洋蔥1/4個香蔥末2根醬料：豆瓣醬2勺韓式辣醬1勺泰式甜辣醬1勺蠔油1勺糖20克陳醋2勺腐乳汁2勺清水...
醬骨架-正宗東北味
用料豬脊骨1000克滷料包1袋（或者八角3粒，桂皮1小塊，草果1粒，茴香10粒）姜半塊，切片蔥頭2根花椒10-20粒甜麪醬1湯勺幹黃醬1湯勺料酒1湯勺生抽1湯勺老抽1湯勺幹辣椒少許醬骨架-正宗東北味的做法準備1000克左右豬脊骨1包滷料包，...
征服東北人的老北京正宗雜醬麪
小劉說晚上吃炸醬麪然後就開始做當我們吃到嘴裏的那一刻不由得感嘆：之前的三十年吃過的雜醬麪可能就只是醬配了掛麪（我被騙了）我希望我可以有一本食譜待我不能陪在她倆身邊的時候她們依然可以感受到媽媽的味道與我遙遙相...
超簡單正宗東北肉醬
肉醬簡直是人間美味，配啥都能吃，配面，配飯，配蘸醬菜，配春餅，咋吃都香。炸出正宗肉醬的關鍵之一在於選好大醬，我推薦通遼大醬，淘寶有賣，特別純，不像超市裏賣的豆瓣醬有的發甜。這醬就像小時候家裏自己下的醬，有媽媽的味道，特別東北...