歐洲奶酪, 秀出我的味道-- 濃香奶酪煙肉蛋意粉
這是一個意大利的傳統菜譜--MezzePenneRigateallaCarbonara,真的是家傳戶曉的菜式。但這次弄的比餐廳做的可算是絕不遜色,也許是因為食材新鮮和細心烹調吧！奶酪,滑蛋配煙肉的正宗意大利粉,鹹中帶一點點甜味,真的令人想...
低溫免揉歐包（波蘭種）
時間幫助酵母菌生長，新鮮的歐包外脆內軟，會覺得一切等待都是值得用料波蘭種：麵粉50克水50克酵母1克主體麵包：中筋麵粉300克水/牛奶200克酵母1克鹽5克低溫免揉歐包（波蘭種）的做法1、波蘭種混合，室溫一小時後放入冰箱，第二天取...
歐式奶香麵包布丁
忙碌的工作和生活，總是需要一些小甜品來增加樂趣。強烈推薦歐式奶香麪包布丁，製作超級方便，非常適合在家制作，絕對的新手必學。而且口感綿軟，奶香濃郁，適合全家人享用。菜譜中更有小祕籍分享。更多簡單易學的烘焙菜品，戳連結...
鮮酵母薄荷橙香歐包（波蘭種）
改自白川的配方，原配方鏈接：烤出爐真的香炸了！家裡沒有高筋麪粉了，用了中粉做的，以為會失敗，沒想到成品還不錯，記錄一下。用料波蘭種材料中筋麵粉50g鮮酵母2g水50g麵團材料中筋麵粉200g鮮酵母3g冰水85g（酌情增減）薄荷一把橙子...
酸奶軟歐包（小美）
無心插柳出品，配上自製牛油果醬就是勞工美味午餐用料全麥麪粉400克無糖酸奶100克雞蛋50克水/牛奶150克煉奶/蜂蜜30克鹽5克酵母5克黃油30克酸奶軟歐包（小美）的做法1.除黃油以外所有材料放入小美機揉麵10分鐘；2.黃油放入，揉...
歐包（0失敗詳細攻略）
歐包製作工序省材料又簡單😉用料高筋麵粉300g鹽6g水250ml酵母6g橄欖油1-2茶匙歐包（0失敗詳細攻略）的做法拿出一個家裏大碗將6g鹽放到300g高筋麵粉中，在麵粉中間挖個洞將6g酵母放入然後把2茶匙的橄欖油用畫圈方式倒在麵粉...
歐家香燜飯（@Ou_歐悠嘻）
第一次嘗試香噴噴的五花肉燜飯^_^成功之餘，尤為感嘆原來真的有小廚孃的天賦呢～⋯哈哈，這樣的營養美味的燜飯，都應該嘗試一下～再也不用單調的只是白飯加菜的搭配組合……^_^用料五花肉200g土豆1～2個香菇4～5棵蔥少許歐家香燜飯...
番茄起司歐姆蛋
歐姆蛋是根據英文omelet音譯過來的，是煎蛋卷的意思。一口咬下去，滿嘴芝士和火腿的融合，想想都要流口水了。。用料火腿丁30克起司絲30克洋蔥丁20克雞蛋3顆動物性鮮奶油100cc無鹽奶油1/2小匙調味料：鹽1/4匙黑胡椒適量番茄起...
非洲雞
每年的12月25日是全世界大多數基督徒紀念耶穌誕生的日子，由於聖經記載耶穌生於夜間，故傳統稱12月24日夜爲“聖誕夜”或“平安夜”。每年從12月24日於翌年1月6日爲聖誕節節期。節日期間，各國基督教徒都舉行隆重的紀念儀式...
南瓜歐包
人家過萬聖節，燈用完了南瓜送我了，不能浪費啊用料🎃270克55中粉500克雞蛋小的2只牛奶70克糖70克海鹽5克酵母6克橄欖油27克南瓜歐包的做法除了油以外進廚師機揉到近擴展（2檔我揉了10分鐘）加油揉到完全擴展。這個麵團水多超...
Cheesy Pull Apart Bread - 拉絲歐包
非常簡單又很comforting的食物~~我還試過做其他口味都很好吃哦可以加bacon或者ham（切小粒）番茄肉醬意麪的醬也很好吃用料歐包（任何口味）1只Mozzarellacheese2CUPSPepper&tomatosauce半罐Tabasco數滴發揮你的想像什麼...
非洲雁
用料非洲雁水油白糖料酒醬油大料香葉桂皮蔥薑片香菇木耳香菜非洲雁的做法半隻，清洗乾淨肢解成小塊入冷水鍋燒開，撇去血沫，撈出備用炒鍋放一點油，再放一勺白糖，待糖呈紅色時，放入非洲雁肉塊翻炒上色，再加點料酒、醬油炒勻後關...
湘味土豆片（@Ou_歐悠嘻）
「一口湖南，湘當韻味」湘味，不管走在哪兒，都是湖南人心靈最親切的惦念～湘菜，一個龐大而豐富的菜系，孕育著一方山水的湖南人～身在異鄉，不管做什麼菜都想透著湘菜最根本的香辣美味～就是這口韻味的香辣，透著湖南人骨子裡的湘土氣息...
湘味涼風（@Ou_歐悠嘻）【原創】
DIY自制湘味涼粉夏天來了，偶爾換個口味吃涼菜！做一道不一樣的湘味涼粉吧，可以根據你自己的想法隨意調配配料比例…相信你的雙手能夠更神奇！用料綠豆粉500g芝麻醬50～80g蒜1個花生米8～12顆陳醋適量香油適量剁辣椒適量鹽、雞精...
怡s【世界各地de蛋】非洲美洲大洋洲篇
最初只打算做7種一不小心就做了來自五大洲31個國家的52種蛋料理就像兩三年前只打算進幾次廚房做點黑暗料理一不小心就與此結緣或許一生所以萬事只要開了頭就只剩下細水長流【非洲】2國2蛋烏干達勞力士埃塞俄比亞雞肉...
日式咖哩歐姆蛋包飯
漩渦歐姆蛋，又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋，是歐姆界中難度最高的歐姆，需巧妙地控制旋轉速度與火候，才能捲出漂亮的漩渦。用料咖哩塊1/2塊馬鈴薯1顆紅蘿蔔1條洋蔥1顆水850ml雞蛋2顆白飯1碗鹽巴1/2匙油適量日式...
湘味涼麪（@Ou_歐悠嘻）
炎炎夏日.根本沒有太多食慾！只有簡單易做的美味才能讓人瞬間食指大動！今天經歷了北京的白天如黑夜的雷雨過後，簡單製作這樣一份美味的香辣涼麪，真心好吃到感動的會哭用料鮮味醬油少許面400～500g蒜半頭蔥少許花生少許黃瓜1...
大歐包
這是囉哩囉嗦麵包v5冥想的精簡版～用料1湯中種麵糰湯種16g粉+60g水高筋粉70g玉米粉30g低筋粉16g酵母寶寶100g粉100g水2待烤麵糰湯中種麵糰糖10g奶粉一大勺鮮奶酌情緩揣大歐包的做法酵母寶寶：1取出待烤麵糰放在牛油紙上小...
抹茶紅豆肉鬆麻薯軟歐
用料麪包高筋麵粉200克全麥麵粉50克糖25克酵母2.5克牛奶130克雞蛋1個抹茶15克黃油20克紅豆肉鬆麻薯肉鬆適量蜜豆適量糯米粉55克玉米澱粉15克牛奶100克白砂糖15克黃油10克抹茶紅豆肉鬆麻薯軟歐的做法準備材料除了黃油...
烤箱軟歐包
摸索這麼久終於出一款真正好吃的一款營養包包用料高筋麪粉300克蔓越莓50克糖8克酵母4克牛奶162克黃油20克鹽3克撒包高粉適量克蜜糖25克堅果50克黑芝麻粉15克可以加可不加烤箱軟歐包的做法把所有材料放入廚師機攪拌直...
啤酒歐包（莉芙蔓水果）
用料啤酒366克砂糖68克高筋麵粉609克鹽6克橄欖油48克蔓越莓60克酵母6克啤酒歐包（莉芙蔓水果）的做法準備材料倒入啤酒進行攪拌基本發酵切割100克滾圓鬆弛10分鐘，再整型3角形，進入後發發酵好，灑粉割線200/200烤18分左右成品...
香蕉歐包
寒冷的冬天，我喜歡烤有香料的食物，空氣中滿滿香氣，令生活充滿溫暖。今天用歐包方式，嘗試香蕉肉桂味，不另添加糖粉無油，既散發香蕉蛋糕香味，鬆軟的內部又有歐包的有嚼勁外皮，不錯的一次體驗。用料香蕉（大）3根麵粉400克酵母4克鹽1...
舒芙蕾歐姆蛋【食戟之靈】
動漫【食戟之靈】裡面製作蛋早餐的那一期，做法比較簡單，會做戚風蛋糕的可以運用做戚風的一些經驗和方法用料雞蛋2~3個【一人份，雞蛋大的話就兩個，小的話就三個】奶油5ml鹽0.3克番茄一個歐芹一撮舒芙蕾歐姆蛋【食戟之靈】...
歐姆蛋
假日的早晨可以有時間慢慢用小朋友的早餐。用料雞蛋4個鮮奶220cc油1匙芝麻若干歐姆蛋的做法四顆蛋三個小朋友的量。四顆蛋220cc加入等量鮮奶220cc,攪拌均勻。平底鍋加油加熱，倒入蛋液，小火加熱。等到蛋凝結，從四周往中間...
假「布里歐修」小餐包
原本想做的是辮子麪包，時間緊促，放在膜子裏做了“假布里歐修”，口感不錯。用料冷藏液種水100克酵母0.5克高筋麪粉100克麪糰材料高筋麪粉180克糖62.5克酵母3克鹽3克水30克雞蛋37.5克黃油30克蜂蜜12.5克液種200克假「布里...