紫薯吐司（手揉出膜）
記錄貼不是專業的，只是寫下來方便以後自己做有問題可以互相交流人身攻擊愛好者請繞道📝如果用黃油就用30克用料高筋麪粉240克紫薯粉10克鹽2克雞蛋1個糖40克煉乳20克牛奶100克酵母4克玉米油22克紫薯吐司（手揉出膜）的做法...
北海道吐司（手揉出膜）
用料高筋麪粉（湯種）28克100度開水（湯種）28克高筋麪粉195克淡奶油110克牛奶70克雞蛋50克糖60克鹽4克耐高糖酵母粉4g黃油20克北海道吐司（手揉出膜）的做法制作湯種：100度的開水燙麪，攪拌成麪糰，放涼。剩下的材料除去酵母和黃油，放...
不必揉出手套膜的鬆軟吐司
向小高姐致敬！用料高筋麪粉400克雞蛋2個鹽隨意糖隨意牛奶170克酵母3克開水80克橄欖油24克不必揉出手套膜的鬆軟吐司的做法麪粉、糖、鹽放入面盆，用開水燙麪。溫牛奶化開酵母，與兩個雞蛋一併倒入面盆，攪拌均勻。然後醒面20...
水合法手揉出膜拉絲吐司
純新手記錄一下第一次手揉做吐司～方子參考：瀟瀟媽（手揉出膜方法），滾滾大魔王（原方全麥吐司）。第一次做還有很多都不足，爲了方便所以記錄適合自己家烤箱的方子～用料❤️前一天晚上（冷藏12小時）高筋麪粉270克低筋麪粉35克牛奶200克細...
紫薯手撕麪包（無需揉出膜）
配方肯定不是原創的，原配方是無黃油版手撕麪包，不過我添加了紫薯，用了黃油，個人覺得用黃油做出的麪包才比較香。烤出來的效果不比出膜的麪包差哦。此配方用的是6寸蛋糕模。步驟寫的比較詳細，希望姐妹們耐心看哦。用料高筋...
新手小白也可做出的吐司(手揉出膜版)
來新西蘭之前，好朋友送我一套基本的烘焙工具，哈哈，快5年了真真是從來沒有用過，如果不是因爲疫情新西蘭封城4周，在家閒的無聊，這些工具可能永遠不能見天日啦！在2天前，我還是那種根本不知道啥叫手套膜的人，今天就成功做出了吐司，...
黑麥吐司（高效揉麪出手套膜）
吐司是早點最百搭的主角，它可以變身出很多美味營養的早餐或小食。用料黑麥高筋麪粉120克高筋麪粉170克雞蛋1個約45克糖40克鹽6克酵母4克溫水140克黃油25克黑麥吐司（高效揉麪出手套膜）的做法除黃油外所有材料混合攪拌至擴...
易出膜的手揉中種牛奶吐司
手工製作，簡單材料，健康好吃記錄參考秋天的溫度發酵速度用料中種麪糰提前一晚做，冷藏一晚第二天用高筋麪粉200克牛奶140克酵母3克主要麪糰高筋麪粉85克中種麪糰全部酵母2克牛奶70克鹽2克糖25克黃油21克易出膜的手揉中種...
白吐司（沒揉出手膜套簡單低卡鹹吐司）
自由姐姐的方子～不用雞蛋不用牛奶很簡單的配方！感覺也很低卡。我覺得蠻適合新手因爲這是我第二次做啊!淡淡的鹹口真的很好吃～本來想說帶蓋可以切成正方形做個吐司然後做出來發現太軟啦還是直接撕着吃吧～（而且我會說我沒有...
覆盤手揉出膜白吐司
一不小心又成功了手揉出膜白吐司，此貼爲覆盤步驟，純粹爲了方便自己日後操作查找之用。若剛好對您有所幫助，那也是極好的，hiahiahia。若是高手請多指教。爲什麼不買廚師機呢？看到很多高手說家裏有廚師機，可還是喜歡手揉，我就...
奶香吐司/手揉 新手也能快速出膜
剛學會做土司的我，之前只嘗試過百分百的全麥吐司，所以從來沒體驗過二發滿模，今天終於體驗到了！（這也是我第一次做，真的很成功！！）用料高筋麪粉250克奶粉10克雞蛋40克細砂糖45克鹽3克鮮酵母9克（乾酵母3克）牛奶40克水80克（預留30g看...
超軟吐司 簡單快手 手揉出膜技巧
成品真的超軟，我一直是個手殘黨，從不做吐司偶然一次誤打誤撞做了這個方子簡直了！！超快手手殘黨適用不需要廚師機手揉十分鐘簡單出膜簡直不要太好吃！我們家都是空口能吃一個！淡淡的奶香味跟棉花一樣軟媲美廣隆的手撕吐司！！用料...
湯種吐司（手揉快速出膜）
做了很多次吐司，但從來沒有用過湯種，所以決定試試。果然，湯種帶來了雲朵☁️般柔軟的成品，非常NICE❤️💗整個過程水量控制的還不錯，其實全程不需要手粉。有興趣嘗試的廚友們可以預留10-15克牛奶或水來揉麪，高手可以再加10克也...
手揉吐司或麪包，快速出膜
爲怕自己忘記記錄下，圖是幾次做過的圖，是亂放的。下面的量可以做2只吐司。或12只麪包的量。用料高筋麪粉500克鹽5克牛奶150克(可放淡奶油80-120克＋30克奶）細砂糖90克全蛋液3只約150克黃油30-60克（如放有淡奶油，黃油可減量至...
100%全麥吐司(手揉出膜教程)
100%全麥生吐司，柔軟，奶香味十足，手揉出膜用料全麥粉260克糖20克淡奶油26克煉乳20克牛奶158克酵母粉3克黃油26克鹽4克100%全麥吐司(手揉出膜教程)的做法將全麥粉和糖混合均勻後，加入牛奶和酵母粉，牛奶不要全部加完，預留20g，...
需要三發的香甜紫薯吐司🍞（不用廚師機，純手揉出膜）
媽媽早上做的紫薯粥還剩幾個小紫薯，浪費可恥，正好很久沒有享受手揉麪包的快感了，做一個香甜紫薯吐司～因爲需要三發（做出來的麪包非常柔軟蓬鬆）我一般是晚上揉麪團放冰箱鬆弛，第二天早上取出手揉出膜，如果時間不充裕的朋友可以...
手揉生吐司（手揉手套膜）
很多廚友做吐司的時候卡在了揉麪這一關，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，沒有面包機或廚師機就做不出好吃的吐司了嗎？當然不是！手揉麪團如果掌握了要領不僅出膜比機器快，而且更好吃哦😋。快跟着這篇食譜來試試吧。🌟...
手揉也能出膜的磅吐司
用料高筋麪粉250克水165克奶粉6克鹽3克酵母3克白砂糖30克黃油25克手揉也能出膜的磅吐司的做法在高筋麪粉中加入白砂糖，奶粉，鹽，混合均勻，加入酵母，邊加水邊用筷子攪拌，到沒有乾粉，轉移到面板上開始揉麪。剛開始的時候麪糰非...
手揉軟妹白吐司—超易出膜
一直都在研究吐司方咂，希望哪天做出讓自己滿意的吐司。於是！很多很多很多次的實踐下誕生出偉大的真知，so軟so有奶香，放幾天熱一下也超鬆軟。【而且很容易出膜，水量大但是堅持揉就沒有問題，20～30分鐘完全階段，不行你打我哈哈哈...
日式生吐司（手揉出膜）
決定挑戰下手揉出膜，研究了很多方子後摩拳擦掌的上場了。用料湯種材料高筋粉10克開水40克吐司材料高筋粉240克耐高糖酵母3克牛奶70克淡奶油80克黃油20克木糖醇（或細砂糖）25克鹽4克煉乳10克水20剋日式生吐司（手揉出膜）的做...
麪包吐司(手工30分鐘揉出手套膜)
在揉過幾次麪包之後，慢慢有了經驗。研究了好多土司的菜譜，總結了一下，心血來潮一試，立馬成功了，歐耶！好開心。快快寫下來，分享一下。用料高筋麪粉250克奶粉20克糖30克(這個量剛好不甜，喜歡甜的可以多加點糖)鹽2克酵母3克左右...
白吐司 · 手揉快速出膜
故事，就是:吐司虐我千百遍，我待吐司如初戀！😂😘😋揉麪、出膜和吐司方子都是在王太家學的，像我一樣的小白真的強烈推薦去王太家從揉麪開始認真學習，反覆實踐💪💪💪。這個方子呢是爲了自己方便找，不用從太多收藏中去翻，當然，如...
手揉出膜吐司
沒有面包機和廚師機，手揉其實也很快出膜，就是鬆馳的時間長了點用料高筋麪粉250克牛奶80-100克鹽3克奶粉30克細砂糖40克酵母粉4克(天冷可放5克）黃油20克雞蛋1個煉乳30克手揉出膜吐司的做法以上除黃油外全部放入盆中用筷子...
口感紮實的免揉出膜吐司（靜置出膜法）
最新！因國內大多數牛奶和水的比例問題，現在是最新數據。吃膩了軟妹子，現在特別喜歡有紮實口感的🍞，可惜很多面包店爲了節省材料不去做這種麪包（麪包大師說的），實在買不到便自己複製吧！如果你家裏有壓面機那就更省事了！（做前請看...
港式吐司(手工揉麪出膜)
看了好多菜譜都是用麪包機特意分享一下手工揉麪出膜的方法用料高筋麪粉250克糖50克酵母3克奶粉14克鹽2克黃油25克雞蛋+牛奶共160克牛奶也可以用酸奶、水、果汁等代替港式吐司(手工揉麪出膜)的做法把麪粉稱好放入盆中...