姜蔥蒸烏頭魚
烏頭魚，肉厚少刺，適合紅燒和清蒸的吃法。姜蔥蒸烏頭魚操作簡單，又較多保持魚的本來鮮味！用料魚1條姜10片蔥適量鹽適量蒸魚豆豉油適量操作時間7分鐘油適量姜蔥蒸烏頭魚的做法1、烏頭魚：去魚鱗、鰓，腹腔內的黑膜洗刷乾淨。2、...
通用版姜蔥（清）蒸魚
用料鯽魚1條蔥3根姜5片蒸魚豉油2勺鹽少許糖少許油3勺通用版姜蔥（清）蒸魚的做法這裏以鯽魚爲例魚清洗乾淨，特別是要清洗掉魚肚裏的黑衣(會腥)魚身切幾道，抹一點鹽和料酒醃10分鐘。切的間隔按自己喜歡，間隔細容易蒸熟和入味，...
姜蔥清蒸三文魚頭
三文魚頭愛愛愛不完。。。雖然照燒三文魚頭是經典的做法，但老是同一種做法常吃也難免膩歪，作爲吃貨總是對一種食材充滿無限想象。三文魚是紅肉魚，和中國的海魚味道不一樣。本身魚味不重，清蒸起來的確沒有粵菜餐廳清蒸魚的...
姜蔥蒸魚
原條的魚做法是一樣的步驟。用料魚肉條500克姜適量蔥三棵老抽少許生抽少許蠔油少許鹽少許花生油少許生粉少許姜蔥蒸魚的做法姜，蔥。切薑絲。蔥將蔥白段切長粒，蔥尾部分切蔥花。草魚肉500克。將魚放至器皿中，放少許花生油...
蔥姜蒸蟹
用料蟹1只蔥花薑絲鹽淡花椒油各適量蔥姜蒸蟹的做法1，活梭蟹刷洗乾淨，開蓋，去鰓，用刀把蟹身一切兩半，加適量大蔥薑片鹽抓勻入鍋蒸熟取出，重新擺盤。1，切較多的小鮮蔥薑絲和適量的小米辣放在蟹身上。2，鍋裏燒熱提前熬好的淡花椒...
無水蔥姜焗三文魚頭
用料三文魚頭1個大蔥1根姜10片料酒（醃魚用）4湯勺鹽（醃魚用）適量（後面調的汁裏還要放蒸魚豉油）調汁：4湯勺料酒+兩湯勺蒸魚豉油+一茶勺白糖油6湯勺無水蔥姜焗三文魚頭的做法三文魚頭洗淨控控水，切成大塊放入醃魚的容器中，撒入適...
沙姜蔥頭蒸雞
沙姜蔥頭蒸雞用料雞1只沙姜蔥頭蒸雞的做法沙姜蔥頭蒸雞...
姜蔥蒸皖魚
我可以坦誠得告訴大家，我真的是不會做飯的吃貨，所以我的作品“如有雷同，純屬偷師”😃。但是這個魚真的太好吃了，連我那對中國菜特別挑剔的我的老公都讚不絕口。所以我決定把菜譜發出來，也爲了自己下次做蒸魚的時候方便檢視...
酸子姜蒸魚頭
人生最好狀態，是小滿，姜最好狀態，是子姜，白裏透紅，好似BB的手仔，粉嫩幼滑。醃個酸子姜，讓姜最好狀態得到昇華。酸子姜，酸主收斂，姜主辛散，二者而合收中有發。姜的辛發入肝，提升肝陽之氣，從內而外散發，可以舒暢人體氣機，整作精神，補肝...
斜頭姜蔥蒸魚頭
好味，好滑，泥味被掩蓋。用料魚頭1碟生抽、蠔油、燒酒適姜顆、生抽量蔥斜頭姜蔥蒸魚頭的做法魚頭先用生抽、蠔油、燒酒醃一晚。之後像蒸鹹水魚那樣用姜顆、生抽蒸，快熟時放蔥，完成。...
姜蔥燜黃花魚/魚頭煲
煎炸容易上火，燜煮健康營養，而且小孩都能吃上幾碗🍚用料黃花魚（其他魚也是一樣做法）1條姜4-5片蔥（可不放）適量蛋黃1個大蒜3顆紅蔥頭3個姜蔥燜黃花魚/魚頭煲的做法準備清洗乾淨的黃花魚，炸腐竹，蔥（可不放，我是有多才放），紅蔥頭3個，...
蔥頭老薑湯
這個天氣乍暖還寒，丫頭放學回家鼻子不通氣，感冒前兆。飯後一小時後花幾分鐘的時間煮了一碗老薑蔥頭湯。老薑驅寒，蔥頭通氣。家裏有孩子感冒的，初期感冒，這個方子很靈光的。我家百試百靈。現在感冒症狀基本消失，安穩的睡下了...
斜頭蒸烏頭魚
用料烏頭魚2條薑片適量檸檬皮2個斜頭蒸烏頭魚的做法檸檬只要外皮，切薑片。烏頭洗乾淨。視碟的大小情況切條。檸檬和姜放於魚的表面。倒大量油和生抽。蒸14分鐘左右。（15分鐘有點太熟）...
姜蔥燜魚頭
爸爸親傳，除了魚頭，其它魚種都可以這麼做～用料胖頭魚魚頭1只姜以切片後鋪滿鍋底爲宜蒜5瓣蔥3根姜蔥燜魚頭的做法魚頭切塊洗淨，用鹽、醬油料酒各2勺、姜2片切絲在瓦鍋中醃製半小時。醃好後的魚頭下油鍋，中火煎7、8分鐘再轉...
沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)
用料雞半隻沙姜4塊紅蔥頭4個姜2片雞醃製步驟2腐竹4根蔥花1根沙姜紅蔥頭腐竹蒸雞(蒸菜)的做法準備食材：雞+沙姜+紅蔥頭+姜+蟲草花+紅棗+腐竹。雞斬塊醃製：鹽少許+糖少許+鹽焗粉2勺+花雕酒半勺+胡椒粉少許+蠔油1勺+生粉1...
蔥蒜蒸魚頭
配料簡單，方法簡單，零失敗，專爲孩子們做的蒸魚頭，鮮甜可口！用料魚頭一個蔥薑蒜醬油適量蔥蒜蒸魚頭的做法魚頭清洗乾淨後抹醬油和鹽醃製半小時，這一步去腥入味準備蒜末，蔥白切段，切蔥花，薑切片和薑絲（請自動忽略我的刀工）蔥白和姜...
清蒸烏頭魚
用料烏頭魚1條蔥3根姜10片料酒5勺醬油5勺清蒸烏頭魚的做法準備好薑絲切好蔥絲烏頭魚洗淨，盤底墊薑絲，烏肚裏塞些薑絲，魚身上鋪好薑絲，倒上料魚。水開上鍋蒸10分鐘後，倒掉水份，挑出薑絲，鋪上蔥絲。燒油，淋在魚身上。最後加生抽...
姜蔥魚頭煲
Hello,初來咋到下廚房，不知道記錄什麼好，那就寫寫日常我跟陳豬豬的好吃時刻吧😃😃週末吃什麼？？我跟陳豬豬最煩惱的問題~第一道菜帶給大家的是~姜蔥魚頭煲用料姜4片蒜適量瓣料酒2勺生抽4勺蠔油1勺鹽看口味調克洋蔥1個魚頭&...
蔥姜蒸鮑魚
現在菜場都有活鮑魚賣了，不用去飯店了，買幾個回家自己做。用料鮑魚4只粉絲適量蔥，姜，蒜適量蔥姜蒸鮑魚的做法菜場買了鮑魚，請賣家殺好了，回家洗乾淨，開花刀。蔥薑蒜切碎，備用起油鍋，放入切好的蔥薑蒜，香味出來關火放一點鹽，每個...
蔥薑黃豆醬蒸魚頭
用料黃豆醬1勺魚頭半個蔥1根姜1片生抽1勺耗油2/3勺料酒1勺澱粉1勺蔥薑黃豆醬蒸魚頭的做法一醃製二調味三蒸洗好的魚頭切成塊。蔥切成蔥花。姜切成薑片。一醃製蔥條、薑片、料酒、1克鹽放入盤中，擠出薑汁和蔥汁。再放入...
蔥姜大頭蝦
用料大頭蝦1斤蔥，姜，小紅辣椒適量料酒，鹽，糖適量蔥姜大頭蝦的做法大頭蝦洗淨瀝乾，蔥和姜切絲切段。鍋子裏放適量的油，下薑絲煸香。倒入大頭蝦翻炒至蝦色變紅。倒入適量的料酒，鹽和糖繼續翻炒。撒入蔥段。出鍋前撒些小紅辣椒...
姜蔥蒸雞
簡單又容易做的一道菜🤤🤤🤤🤤🤤用料雞半隻姜4-5片蔥2-3根鹽適量生粉適量蠔油適量胡椒粉適量生抽適量油適量姜蔥蒸雞的做法首先:雞🐔買回來，倒入乾淨的鍋裏撒上適量鹽跟生粉再給它來個深度按摩搓一搓然後用清水沖洗幹...
【31】蔥香鴉片魚頭（蒸鴉片魚頭）
用料鴉片魚頭1個姜4-6片蒸魚豉油3.5大勺料酒3大勺蔬之鮮4克糖4克蔥段+蒜末適量【31】蔥香鴉片魚頭（蒸鴉片魚頭）的做法處理魚頭：1.買商家處理好的魚頭。或者自己橫向剖開魚頭，去除魚鰓（魚骨比較硬，先用小刀小心劃開魚脣與魚...
姜蔥大頭蝦
大頭蝦的季節，相對其它蝦來說既便宜又好吃的一種做法用料姜3片鹽大約4克蔥段大約5克食用油40克大頭蝦500克姜蔥大頭蝦的做法主鍋內加入蔥姜（蒜忽略）油，5分鐘120度反轉小勺，進行爆香加入處理好的大頭蝦和鹽，5分鐘v反轉速1拌...
檸檬蒸烏頭
用料檸檬（醃）半個烏頭一條油適量醬油適量鹽適量檸檬蒸烏頭的做法魚買回來處理乾淨準備好材料因爲只有我一個人吃所以我只蒸1/2，水開了放鍋裏蒸6-7分鐘就可以了小貼士這是廣東的一種蒸魚...