姜蔥蒸魚
原條的魚做法是一樣的步驟。
用料
| 魚肉 | 條500克 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 三棵 |
| 老抽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 花生油 | 少許 |
| 生粉 | 少許 |
姜，蔥。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第2張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第2張")
切薑絲。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第3張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第3張")
蔥將蔥白段切長粒，蔥尾部分切蔥花。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第4張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第4張")
草魚肉500克。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第5張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第5張")
將魚放至器皿中，放少許花生油和鹽，放少許老抽。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第6張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第6張")
放一兩茶匙蠔油。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第7張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第7張")
放剛切的蔥白和少許薑絲，開始攪絆一下。醃至5分鐘左右。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第8張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第8張")
醃5分鐘左右，放生粉少許，攪絆。等待上碟放鍋裏蒸。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第9張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第9張")
開火，水差不多沸時，將醃好的魚上碟放鍋裏蒸。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第10張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第10張")
加蓋！大火蒸8至10分鐘就可以了。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第11張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第11張")
我的剛好蒸10分鐘。色樣看圖片！
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第12張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第12張")
開慢火，放少許油。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第13張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第13張")
放剩下的蔥花薑絲爆一下。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第14張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第14張")
放適量生抽。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第15張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第15張")
放少許生粉水。沸了就關火。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第16張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第16張")
將燒的芡汁淋至蒸熟的魚就OK了。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第17張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第17張")
近距離圖。
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第18張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第18張")
近距離圖！
![姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第19張]( "姜蔥蒸魚的做法步驟圖，姜蔥蒸魚怎麼做好吃 第19張")
小貼士
量多配料份量也多些，蒸的時間也多些！
