蒸蛋糕(原味)
好吃不上火～此菜譜是6寸方子，做8寸的雞蛋就用5個，其它材料乘以2(也可以將蛋糕糊倒入紙杯中蒸熟，時間就是20–25分鐘左右)～用料雞蛋3個(每個60g左右)牛奶40g色拉油10g低粉55g細砂糖40g檸檬汁(白醋)3滴❤模具:6寸活底圓模1個...
原味蛋糕卷
原味戚風蛋卷，最簡單最原始的味道，同時也是最考驗功力的成品。對於在製作中出現的種種問題，我們先來一個彙總分析:1、這次做的是正卷，最常見的問題就是在卷的時侯會掉皮，全粘在油紙上了。這是因爲烘烤時間不足或上火溫度不...
原味不上火的蒸蛋糕
想要吃得要健康又要美味，可以看看哈！用料雞蛋3個低筋麪粉80克白砂糖50克牛奶45克鹽1克檸檬汁或者白醋幾滴玉米油15克原味不上火的蒸蛋糕的做法文字說明：牛奶加熱80度（沒有溫度計可以小火煮到牛奶邊緣微滾，然後熄火放涼一分...
原味小蛋糕
蛋白打發很重要，其次烘焙的溫度配方可做六個中杯，36連模迷你杯用料雞蛋2個麪粉45克糖粉10克牛奶50克鹽0.5克玉米油20克檸檬汁幾滴原味小蛋糕的做法提前準備工作：①將蛋白和蛋黃分離，放入兩個乾淨無油無水的打蛋盆中；②裝蛋...
簡單原味無糖蒸蛋糕
朋友蒸蛋糕失敗了又不喜歡麻煩～所以爲她做了一個無糖版的簡單快手蒸蛋糕供她檢視～～你們喜歡可以拿走～正常版的就是把代糖替換成細砂糖就可以了～簡單隨意～成功率高～一個雞蛋做四個～用料雞蛋1個代糖45克鹽一丟丟0.5g牛奶60克玉...
原味磅蛋糕
這是最傳統的磅蛋糕做法，口感十分醇厚甜蜜，對於吃慣了細膩鬆軟類的蛋糕的人來說，可能不太習慣，但真正熱愛蛋糕的人，仍然會爲它古老而經典的口感所傾倒。用料低筋麪粉200克黃油200克雞蛋200克細砂糖200克原味磅蛋糕的做法先...
原味戚風蛋糕（松下蒸烤箱）
8寸原味戚風蛋糕，成功率100%用料低筋麪粉90克雞蛋5個牛奶65克玉米油50克細砂糖65+15克檸檬汁5滴原味戚風蛋糕（松下蒸烤箱）的做法準備材料準備兩個盆，蛋清蛋黃分離。裝蛋清的盆要無油無水，且不能有蛋黃。按照糖-油-奶的順序...
原味蒸蛋糕
蒸蛋糕雞蛋250克低筋麪粉180克白糖180克色拉油（或者玉米油）25克（可放可不放）加油會鬆軟點，我喜歡不加！老師說：這個配方適合老人，小孩吃！適合8寸蛋糕模具這個配方也可以烤！用料雞蛋250克全蛋（約5個）低筋麪粉180克糖180克玉米油25克...
原味蛋糕卷
用料牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黃分離，與牛奶、植物油混合將蛋黃混合物攪拌均勻，肉眼看上去細膩，光滑即可！將麪粉倒入蛋黃混合液中，用手動攪拌器打勻，（這裏我沒有將麪粉過篩...
原味蛋糕片
一個金盤用4個略大的雞蛋，其他原料減半。兩個盤用9個正常大小的雞蛋。可可味的20克可可粉+60克低粉，熱油燙麪不易消泡。用料牛奶80克玉米油70克低筋麪粉80克蛋黃9個食鹽少許蛋白9個細砂糖80克原味蛋糕片的做法雞蛋全蛋...
蒸巧克力戚風蛋糕/烤6寸原味戚風蛋糕
一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱後更加一發不可收拾以下分別蒸了個巧克力戚風蛋糕烤了個6寸與8寸的戚風蛋糕後還嘗試做了個水果蛋糕（往後一篇）全都好成功😋方子都一樣的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:沒有照到什麼照...
蒸蛋糕 原味核桃戚風
換個做法，讓戚風更好吃！用料戚風1蒸蛋糕原味核桃戚風的做法6寸戚風的方子，前面做法都一樣蓋上錫紙，戳幾個小洞；上蒸鍋中火蒸30分鐘，悶5分鐘出鍋倒扣放涼，脫模脫模嫩嫩噠嫩嫩噠非常好吃...
原味雞蛋糕蒸雞蛋羹(寶寶輔食版)
方子中的雞蛋和水的比例裏，最好嚴格執行，按照這個比例，可以做出布丁的口感。一顆笨雞蛋，100克水,雞蛋一定要攪勻，火候不能大，只要保持鍋冒氣就可以，如果火太大，就會有多餘的水出來，小火，小火，小火。用料笨雞蛋1個50度涼白開100克...
原味蒸蛋糕
用料雞蛋5個（大）白糖40克牛奶40克玉米油40克低筋麪粉100克白醋幾滴原味蒸蛋糕的做法雞蛋蛋清和蛋黃分離蛋黃白糖牛奶玉米油攪拌均勻，到糖融化低筋麪粉過篩，倒入翻拌均勻蛋清分離好的蛋清，第幾幾滴白醋，打發至提起打蛋頭表面...
原味海綿蛋糕
用料蛋黃糊液體油75克鹽1克低粉70克玉米澱粉20克牛奶60克香草精1克蛋黃6個蛋白霜蛋白6個塔塔粉1克細砂糖80克原味海綿蛋糕的做法蛋黃糊鍋裏放油加鹽；坐電磁爐開最大檔30秒離火；倒入篩好的低粉和澱粉混合料。手抽攪拌；再...
原味雞蛋糕
用料雞蛋5細糖粉75g淡奶油150ml牛奶75ml低筋麪粉75g原味雞蛋糕的做法蛋清蛋黃分離，淡奶油加細砂糖和牛奶拌勻蛋黃打散加入淡奶油糊中，再加入低粉一起拌勻。蛋清打發，打出尖角即可。蛋清打發後分三次加入之前的糊中，用抄扮...
原味小蛋糕卷
歡迎關注我的個人美食公衆號：hai-meishiji，只有12L的東菱3706日式小烤箱，一樣可以烤出完美蛋糕卷喲用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麪粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
原味紙杯蛋糕🧁與原味卷蛋糕 — 原創作品
我的烘焙起點，從自學做紙杯蛋糕開始，從無數次的失敗中吸取經驗教訓……。目前對製作紙杯蛋糕🧁的水平已經達到了自己想要的水平，可以將自己的製作經驗分享給大家（所發的圖片和視頻純屬個人經驗分享），並帶上正能量的知識點與...
原味古早蛋糕
宅家的日子，選擇原料簡單的蛋糕來做～～古早蛋糕與戚風相比不分伯仲，雲口感，超細膩～用料雞蛋6個細砂糖78克牛奶75克低筋麪粉105克玉米油65克原味古早蛋糕的做法原料圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖小貼士1、...
“蒸”的好吃不上火的原味蒸蛋糕免烤六寸
夏天太熱不想用烤箱烤蛋糕，於是來做一個蒸蛋糕吧，好吃不上火哦。蒸蛋糕比烤蛋糕簡單哦，蒸蛋糕的口感是介於戚風和米糕之間，方子甜度剛好，不喜甜可以減糖，用的是六寸蛋糕模具，用料蛋白3個糖粉(蛋白用)45g白醋3滴鹽1g蛋黃3個低...
原味蛋糕胚
用料🧺菜籃A水（或牛奶）113克液態酥油56克大豆油56克濃縮橙汁30克🧺菜籃B低筋麪粉150克生粉33克香粉3克🧺菜籃C蛋黃150克🧺菜籃D蛋白（冷藏）300克塔塔粉3克食用鹽2克細砂糖150克原味蛋糕胚的做法加入🧺菜籃A，攪拌均勻加入菜...
原味千層蛋糕
一共有三個口味，本來打算做在一個視頻裏的，但是時間太長了，所以，每個口味乾脆單獨做一個視頻，你們想做哪個口味就直接看哪個的視頻，省時間，哈哈；抹茶味千層蛋糕：巧克力千層蛋糕：另外還有薄如蟬翼的千層皮的做法，戳這裏：❣️關於麪糊...
蛋糕卷原味
做蛋糕捲開始後一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家養土雞蛋，是家養的。和外面大批量家養的雞蛋蛋白完全不一樣，家養是整個蛋白都是粘稠的。但是家養土雞蛋太小了，最大隻有52g左右。配方建議是60克左右，這次...
節瓜蒸鹹蛋(原汁原味)
節瓜~可以用來煲湯、滾湯、炒雞蛋、蒸鹹蛋、粉絲節瓜煲、瑤柱煮節瓜、釀節瓜...節瓜蒸鹹蛋~家裏常做的一款菜，原汁原味，簡單好吃哦。*節瓜煎蛋就香口，節瓜蒸蛋就保持節瓜的原味_“林甜″，各有不同，都喜歡😄越是家常(簡單)...
原味蛋糕
晚上下班無事，做個愛心蛋糕給家裏人吃。用料雞蛋4個原味蛋糕粉4袋原味蛋糕的做法準備原材料。將四個雞蛋攪拌至糊狀，攪拌越均勻，做出的蛋糕越細膩。同一方向攪拌，攪拌至無生粉顆粒。將攪拌好的麪糊倒入蛋糕模具中，根據自己...