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愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始

愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖

在海燕老師的羣裏領到了易小焙的麪包粉,因爲身體原因,到今天才交作業,方子借鑑了王光光光光老師的日式香濃煉乳麪包,真的很好吃!

用料  

易小焙麪包粉 260克
砂糖 26克
牛奶 150克
煉乳 20克
黃油 26克
4克
酵母 4克
塗抹材料
煉乳 30克
黃油 30克

愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法  

  1. 所有材料備齊,除黃油外的材料放入麪包機,啓動揉麪程序20分鐘。

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第2張
  2. 放入黃油,再次啓動揉麪程序20分鐘。揉至擴展階段。

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第3張
  3. 放入麪包機發酵程序,一發60分鐘。

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第4張
  4. 發好的麪糰取出,輕按排氣。擀成方形。

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第5張
  5. 切成若干小條,抹上塗抹醬(把融化的黃油和常溫的煉乳攪拌均勻即可)然後再橫着切成小小的正方形(我忘拍了)。

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第6張
  6. 取小小的正方形面片,一片疊一片放入模具中,我用的是樂葵的4寸薩瓦林模具需要兩個。到最後就是隨意放放了。

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第7張
  7. 放入烤箱,發酵至兩倍大,取出刷塗抹醬,撒一些烤熟的核桃仁。烤箱預熱180°

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第8張
  8. 預熱好之後把麪包放進去烤制,180°,烤箱中下層25分鐘。(我用的硅膠模,所以時間比較長一點)烤好後脫模,稍微晾一下就可以開吃了!

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第9張
  9. 對了,吃的時候別忘了灑一些糖粉,超好吃的哦!

    愛上易小焙,從香濃煉乳麪包開始的做法步驟圖 第10張