愛上易小焙從食譜名稱開始

很喜歡椰蓉的味道~，這款麪包軟香可口，乃早餐的首選~，我爲了省事偷懶是採用的直接發酵法的。烤好後晾到溫度和手溫差不多時裝袋密封，放兩三天是沒有問題的

用料  

愛上易小焙從食譜名稱開始的做法  

1. 先將材料準備齊全

2. 把麪粉先倒入麪包機內，再將蛋液、奶、糖、奶粉、酵母放入，啓動麪包機和麪功能

3. 和麪二十分鐘後，再將黃油切塊放入麪包桶內

4. 繼續揉麪至完全階段，蓋保鮮膜發酵至兩倍大,在麪糰發酵期間準備餡料：黃油隔水融化，加入白糖攪拌至糖融化，離火。放入蛋液、椰蓉、奶粉；麪糰發酵至兩倍大，取出排氣整形。分成六等分，鬆弛

5. 取一個麪糰擀成片。包入椰蓉餡料。鬆弛。幹成橢圓形片狀，再在面上拿刀輕微的劃幾刀，然後順長卷起。扭成花狀，放入烤盤~

6. 放入烤箱二次發酵，體積至兩倍大，取出，表面刷蛋液（不刷也行）。烤箱預熱180度，放入烤箱中下層上下火烤170度30分，上色滿意時，及時加蓋錫箔紙，防止上色過重。出爐~。滿屋子瀰漫着椰蓉包的香味~

小貼士

1.麪糰黏手建議用廚師機或麪包機和麪。
2.烤箱根據自己家的烤箱酌情調控溫度。