![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖")
這次使用的麪粉是易小焙提供的免費試用麪粉，非常感謝易小焙，而且這款可可蛋糕優點是完全無油，也沒用奶，更會健康些
用料
| 可可粉 | 15克 |
| 熱水 | 80克 |
| 麪粉 | 60克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法
可可粉用熱水化開備用
![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第2張]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第2張")
蛋糕粉過篩備用
![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第3張]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第3張")
將麪粉加入可可液中拌勻無顆粒，將蛋黃蛋白分開，蛋黃放入拌勻
![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第4張]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第4張")
蛋白加入幾滴檸檬汁，一次性加入糖打至乾性發泡
![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第5張]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第5張")
將蛋白分3次拌去麪糊，倒入6寸戚風模具內，輕磕2下振出氣泡，烤箱預熱150度，烘烤55分鐘左右
![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第6張]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第6張")
出爐後20公分高處摔下完了倒扣，等涼了脫膜即可
![愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第7張]( "愛上易小焙從可可戚風蛋糕開始的做法步驟圖 第7張")
小貼士
翻拌蛋糊一定要動作快些防止消泡，烤箱溫度根據自家的調整
