【百合花開】鍥而不捨、鑽研複製——和風牛肉刺身
以前江濱路,有個吃日料自助餐的盛世京都。我和同事HJ、CCH口味相近,一拍即合,時不時就去一次。不僅僅衝着無限量的三文魚和甜蝦,還有它家一道和風牛肉刺身,下鋪白洋蔥,薄薄的牛肉片,中間鮮紅,一碟子沒有幾片,端了上來。用牛肉片捲起少許蘿蔔泥,再蘸點汁,入口,是難以言表的清爽。這種醬汁是我從來沒吃過的,帶着點柑橘味。從此入坑,愛上這道菜。可惜,沒多久,盛世京都關張了。我再也沒吃過這道菜。
這些年,我鍥而不捨地在找這個醬汁兒,買過很多不對的。不對的,就再找。如今終於找到了!在吃上,咱從來都是很有毅力的。想當年,學習也這麼上心,清華北大我也上了,哈哈!
用料
牛肉 | 200克 |
【百合花開】鍥而不捨、鑽研複製——和風牛肉刺身的做法