快手咖啡瑞士捲
加點咖啡的瑞士捲更美味哦！用料蛋糕胚：洋雞蛋6個幼砂糖60克速溶咖啡粉8克玉米油40克冰牛奶40克低筋麪粉60克檸檬汁幾滴夾心淡奶油300克幼砂糖30克鷹嘴芒果/水仙芒1個快手咖啡瑞士捲的做法1.預熱烤箱170度15分鐘（時間久一...
快手冰咖啡
配方左邊是清淡版，右邊是濃郁版，我比較喜歡濃郁版的，可以根據個人口味自我調整用料速溶咖啡2-3g糖2-3克純牛奶1盒冰塊7-10塊熱水15克快手冰咖啡的做法速溶咖啡2-3g，我更喜歡3g白糖2-3g加熱水15g攪拌1分鐘到融化加7-8塊冰...
咖啡瑞士蛋糕卷
封閉在家一個半月了，沒有了淡奶油，就利用手頭的物資做個美味的咖啡蛋糕卷。咖啡可以很好的遮蓋蛋糕卷中的蛋腥味，且增加咖啡香。如果有淡奶油可以自行加上。用料洋雞蛋4個掛耳咖啡1袋牛奶40克糖40克低粉40克精製油30-40...
咖啡乳酪餡瑞士捲
用料香草精華少許黑咖啡15g蛋黃5個蛋白4個白糖100g低粉45g黃油42g奶油50g奶油奶酪50g百利甜酒5g糖粉50g咖啡乳酪餡瑞士捲的做法蛋黃加30g白糖，打發至顏色變淺黃色蛋白分三次加入剩下的白糖打至臨近於乾性。分次將1加入...
快手瑞士捲
這是一個不瑞士，也不卷的瑞士捲……但是！味道是極其相似的！用料蛋糕本體低筋麪粉72g雞蛋4個色拉油40g牛奶30g砂糖25g（用於蛋黃）砂糖40g（用於蛋白）奶油淡奶油50-100g砂糖10-20g快手瑞士捲的做法蛋清蛋黃分離。色拉油裏倒入牛...
【西點中級_蛋糕】虎皮蛋卷/瑞士捲/咖啡卷/
蛋糕卷數量都是6個蛋糕體大同小異，其實就是做戚風蛋糕以下是戚風蛋糕體的基本製作方法1.做蛋黃糊2.打發蛋白，三次加糖蛋白加塔塔粉打發第一次加糖：出現魚眼泡第二次加糖：泡沫變細第三次加糖：出現紋路3.三分之一蛋白加入蛋...
簡單快手的瑞士捲
想要把一升裝剩下的奶油快點用完，所以做了瑞士捲。真的是好吃又簡單快手！用料雞蛋4個糖10克（蛋黃）25克（蛋白）牛奶40克色拉油40克低筋麪粉50克奶油200克糖20克（酌情增減）草莓適量簡單快手的瑞士捲的做法蛋糕體的準備工作其實跟...
咖啡瑞士捲
2020新年，肺炎疫情爆發，不能出門，宅在家想吃蛋糕，很久沒做了，還是一次成功，太好吃了，哦✌。用料雞蛋4個玉米油64克低筋麪粉85克牛奶30克動物淡奶油200克水30克細砂糖24+55克純速溶咖啡粉5克檸檬汁幾滴咖啡瑞士捲的做法拿出冰...
超級快手瑞士捲
下廚房方子我從上到下做了好多種最後總結出最適合的一種分享給不太會做的小夥伴們用料低粉80克蛋白4個蛋白蛋黃4個＋一個整雞蛋蛋黃糊糖20克蛋白糊糖30克牛奶60克白醋三滴滴色拉油（玉米油葵花油都行）60克超級快手瑞士捲的...
手繪瑞士捲
自己做個記號用料蛋白30g低筋麪粉30克糖粉30克玉米油10克黃油30克色素按需配備手繪瑞士捲的做法黃油30g蛋白30g糖粉30g低粉30g色素1/黃油和玉米油攪拌完全融合，➕糖粉攪拌均勻2/分次加入蛋白攪拌均勻3/過篩低粉加入攪...
生酮免打發快手瑞士捲
是根據公衆號“好好吃瘦”稍作了一點點修改的方子，非常好吃用料-皮-奶油奶酪10克雞蛋1個濃椰漿20克代糖1茶匙鹽一捏捏椰子粉7克泡打粉半茶匙-餡-奶油奶酪代糖生酮免打發快手瑞士捲的做法奶油奶酪加糖隔水融化，一部分留...
懶人快手瑞士捲海綿蛋糕卷
曾經在海綿蛋糕失敗多次的同學終於找到了一款有內涵的可以裝13的蛋糕方子，關鍵是簡單美味絕不會失敗，而且整個過程只要半小時.這種全蛋打發操作簡單，做出的蛋糕綿潤,鬆軟適中回味是奶香的甘甜，朋友說是國內蛋糕店賣出的那...
瑞士捲-菠菜葡萄乾瑞士捲
抹茶的顏值，瑞士捲的氣質，卻擁有最簡單的原料，就是這款菠菜瑞士捲，無菠菜氣息，完美的原味蛋糕捲風味~用料普通麪粉（低粉）80G雞蛋4個（60G+）白砂糖70（20G蛋黃+50G蛋白）菠菜2棵牛奶約60G玉米油40G葡萄乾若干（可省）瑞士捲-菠菜葡萄乾瑞...
瑞士捲 / 提子瑞士捲
最簡單瑞士捲的做法，味道很棒！初學者一次就能成功哦。用料雞蛋4個玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自發粉/低筋麪粉70g提子乾適量瑞士捲/提子瑞士捲的做法分離蛋清與蛋黃。（蛋清暫時放進冰箱冷藏）用手動打蛋器把20g...
咖啡瑞士捲（凍幹咖啡粉）
自用記錄用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉60克細砂糖40克三頓半凍幹咖啡粉2號3克咖啡瑞士捲（凍幹咖啡粉）的做法蛋白蛋黃分離。蛋黃中加入玉米油乳化，加入牛奶攪拌均勻，篩入低筋粉和2/3咖啡粉攪拌均勻無顆粒。蛋白分...
小四卷*芒果瑞士捲*草莓瑞士捲
對新手來說真的不知道該怎麼捲起夾了奶油餡的蛋糕片，我也是這樣怕怕的，最後鼓足勇氣，卷裂了至少5次，看了好幾個視頻才成功，你有多大膽，地有多大產，不怕辦不到，只怕你不想。用料低筋麪粉40克雞蛋4個玉米油40克細砂糖30克牛奶40...
瑞士捲
第一次做，哈哈哈用料蛋黃個玉米油克低筋麪粉克牛奶克細砂糖克奶油克瑞士捲的做法1234...
新手瑞士捲
收集各路大神方法，不喜歡甜度很高，自己調一下糖度，一次就成功。用料低筋麪粉80克玉米油或其他植物油60克雞蛋5個牛奶60克加入蛋白的糖58克加入蛋黃的糖16克淡奶油180ml加進奶油的糖16克新手瑞士捲的做法首先準備28*28cm...
咖啡瑞士捲😄山姆同款
這是跟別人的方子做的，材料稍微有些改動，口感仍然很好，比山姆的咖啡卷清淡一點點，口感味道相似度有90%以上，蛋糕入口鬆軟易化，冷藏或常溫吃口感也不變。記錄下來就不用每次都去翻別人的選單了。😄用料熱水50克玉米油55克低...
零失敗的咖啡瑞士捲蛋糕卷和斑斕味蛋糕卷
非常濃郁咖啡瑞士捲喝斑斕蛋糕卷，搭配着鮮奶油，好吃。剛開始學烘培蛋糕卷時，由於很多食譜的麪粉分量很少，常常會失敗，所以先從這個食譜開始，再慢慢挑戰自己。在荷蘭，很難找到低筋和高筋麪粉，所以材料天然酵母麪包和硬麪包，我都...
咖啡蛋糕瑞士捲
看到山姆的咖啡卷漲價了，68元只有10塊，不如自己做吧。用料雞蛋5個凍幹咖啡8克熱水17克牛奶40克低粉65克玉米油50克糖40克內餡淡奶油180克凍幹咖啡4克糖15克咖啡蛋糕瑞士捲的做法凍幹咖啡用熱水化開，加上牛奶，油，低粉，蛋黃拌...
快手早餐之麪包瑞士捲
用料雞蛋1個切片面包吃幾個拿幾片肉鬆適量克玉米粒適量沙拉醬適量勺快手早餐之麪包瑞士捲的做法切片面包去掉四邊。用擀麪杖壓扁撒上肉鬆，玉米粒，沙拉醬捲起來裹上蛋液。一個雞蛋能做三個麪包卷。中火煎至金黃，別忘了兩...
【0卡糖】可可瑞士捲or咖啡瑞士捲（細膩不消泡）
我這個是28×28三能烤盤，兩個烤盤的量。如果只有一個烤盤，所有材料減半。如果想做咖啡口味的瑞士捲，就用8g黑咖啡粉代替可可粉，水可以用溫度高一些的，方便咖啡粉融化，其餘不變。用料雞蛋8個代糖110克玉米油80克可可粉（黑咖啡...
瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)
蛋糕卷製作過程簡單,烘培時間短。相對困難的地方是卷蛋糕的時候：蛋糕體可能會裂,卷好以後橫截面可能不夠漂亮。此菜譜の特點：不使用黃油；味道不是太甜；烘培時間短；提供詳細的卷蛋糕步驟希望大家都能卷出橫截面漂亮的作品。...
咖啡芝士卷
咖啡濃郁的香氣加之蓬鬆的蛋糕體，入口即化，無意間吃到幾顆包穀米，脆脆香香，這樣的搭配，吃完也不覺得膩。用料蛋糕胚材料蛋清2個綿白糖30克蛋黃2個細砂糖10克低筋粉30克可可粉4克咖啡粉10克奶油奶酪霜材料奶油奶酪60克糖粉1...