素炒江南五丁
這個月較忙，於是和LG達成協議：從今天一個月的伙食由他主打理，我可以只負責把自己的碗吃完後放到水池裏😇～今天開始他就走馬上任了～我看他買的菜都能猜到他會做這倆菜：炒五丁和素燒小白菜～LG出身江浙，五丁是毛豆、滷幹丁、榨菜...
五彩炒丁丁
用料玉米1根胡蘿蔔半根豌豆/青豆1盒火腿腸2根鹽少許糖少許醬油半勺澱粉半勺五彩炒丁丁的做法準備食材如上～鍋裏下水燒開倒入🥕🌽豌豆大火滾大概2分鐘就熟了可以撈出鍋裏熱油先煎一下火腿粒再加入其他食材一起翻炒，加入...
江南素什錦
這道烤麩，特別特別美味，雖然名字是涼拌菜，但是這道菜是熱着做，做好後放冷了再吃。調料也非常簡單，就是醬油和糖。實在想不到吧，就這兩種調料，就能做出無比美味的小菜來，你不相信，就跟着我往下看吧！用料烤麩兩塊腐竹適量胡蘿蔔一...
丁香俏江南
用料紅皮花生米九芽生菜海鹽丁香俏江南的做法把花生米炸好九芽生菜清洗乾淨切小段把炸好的花生米里面加入海鹽,加味精,麻油,再加入九芽生菜拌均勻即可小貼士沒有紅皮花生米可以用一般的花生米代替,不過顏色不是很鮮豔...
素五丁
如何處理昨天留的三分之一的西葫蘆呢？開啟冰箱搜一搜，一節嫩蓮藕，二個小西紅柿，再加常備的胡羅卜和辣椒，成了！做法參考昨天的“西葫蘆燴西紅柿”。人懶就是這樣的了😋😋😋😂😂蓮藕的清脆，西葫蘆的清甜，西紅柿酸甜，辣椒的微辣，綜...
素炒五色丁（五福臨門）
用料食材:土豆一個（200g）黃瓜半根（70g）胡蘿蔔半根（100g）杏鮑菇一個（150g）香菇3朵（70g）薑片4g調料：生抽，糖，鹽，香菇粉或蔬菜粉（沒有也可以）素炒五色丁（五福臨門）的做法準備食材杏鮑菇、香菇切成1釐米見方的丁，土豆、胡蘿蔔、黃瓜切成0.8釐...
江南小炒素什錦
素什錦是江浙一帶過年必做的小菜，“什錦”是指菜的種類多、味道全，更寓意於生活的五彩繽紛、十全十美之意，討了一個好口彩。用料白蘆筍木耳香菇西蘭花胡蘿蔔栗子鮮榨菜枸杞子油豆腐果豆腐乾姜蔥鹽生抽糖雞精香油江南小炒...
江南純素炒麪
用料手擀麪蔥花料酒包菜（最好是青菜）姜醬油胡蘿蔔白蘑菇，青椒蒜末剁椒醬江南純素炒麪的做法將麪條煮到7分熟,撈出浸入冷水,瀝乾後用植物油或麻油拌勻起油鍋,蔥姜爆香,翻炒麪條,約5分鐘後盛出油鍋燒熱,先把胡蘿蔔絲超出紅...
江南小炒魚
用料雞精勺蔥根青椒個鹽克江南小炒魚的做法料酒醃製魚塊配料小火油煎下配料收幹水份起鍋小貼士醃製後肉緊，肉和魚骨分開了！...
家常小炒肉(五花肉)，家的味道/品味江南
用料油25克5瓣蒜頭，切片10克姜，切片300克五花肉，選擇瘦肉多的，切薄片2根新鮮紅辣椒，選擇小米椒，切斜刀片55克新鮮青辣椒，選擇青二荊條，切斜刀片2茶匙生抽2茶匙老抽2茶匙豆豉醬，選老乾媽豆豉醬家常小炒肉(五花肉)，家的味道/品味...
素炒南瓜丁
南瓜真是好東西，健康低脂，鹹甜皆可。這款素炒南瓜絕對是健身時期推薦的美味👍用料南瓜貝貝半隻香芋南瓜的1/3胡蘿蔔南瓜的1/3萵苣南瓜的1/3鹽適量雞精少許素炒南瓜丁的做法所有食材洗淨，除南瓜外其他食材去皮所有食材切...
素炒丁丁
每天都在絞盡腦汁的想吃什麼去菜場也是一臉茫然土豆和芸豆這對搭檔佔領餐桌好多年了一直都是以燉的方式結合的。今天買了點架豆王想換一種吃法～於是出現了這道菜用料芸豆400g土豆2個幹辣椒3-4個麻椒一小把蔥薑蒜少許鹽...
江南小炒
用料冬筍香菇胡蘿蔔千張鹽雞精蔥江南小炒的做法先把冬筍的外殼剝除香菇提前浸泡好接下來開始處理食材把胡蘿蔔刨絲先把冬筍切成塊後開水裏焯過千張切成絲後也用開水泡一下把浸泡好的香菇切成絲把焯過水的冬筍塊切成絲...
炒五丁
家常菜，所謂五丁，只是個名稱，一般選擇比較爽口的蔬菜果仁都可以，隨便搭配，根據家裏的材料而定。我做的是二大一小的份量。用料胡蘿蔔50克豬肉粒50克玉米粒50克碗豆粒50克生核仁20克茡薺20克鹽，油，糖，蠔油，胡椒，料酒適量炒五丁的...
清炒藕帶——江南纔可以享受的素炒(五分鐘)
藕帶，上市菜。如果做成四川泡菜也很好吃😊用料藕帶一把蒜泥一勺青椒2個清炒藕帶——江南纔可以享受的素炒(五分鐘)的做法熱鍋冷油，炒蒜末，然後青椒，藕帶翻炒後加鹽和白醋。大火翻炒就可以了。很多人說這個水太多，其實一定...
素炒五彩丁
素炒簡單的菜餚是非常不錯的選擇…用料幹香菇鮮雞腿菇玉米粒青菜梗(豆角)胡蘿蔔花生油、鹽、雞粉素炒五彩丁的做法玉米剝粒，幹香菇、雞腿菇、青菜梗、胡蘿蔔切丁。熱鍋下油。待油熱，先下香菇、雞腿菇和玉米，快速翻炒至能...
五香素三丁
今兒這道五香素三丁，材料簡單，做法更簡單，但搭配還是花了一點點心思的。胡蘿蔔甜、芹菜脆、香菇韌，味道和口感也配合得恰到好處，很開胃也很下飯。最講究的是形狀，一定要全部切成丁，爲的是取“添丁發財”的美意。用料胡蘿蔔1...
江南小炒醬三丁
炒醬丁是江南人比較愛吃的一道下飯菜，此菜可用你喜歡的任何菜丁混搭而成。以往江南在出茭白季節此菜比較盛行，但據說現今茭白大都出自農藥田，故爲了環保我就基本不用茭白當料頭了，而用他料替代，炒出的味道還是那麼滴美妙，有...
醬香素五丁
在村兒吃素真是考驗創造力，蔬菜品種和國內簡直匱乏。胡蘿蔔土豆最常見，連香菇都找不到。想堅持吃素，全靠creativeproblemsolving了。用料土豆1個胡蘿蔔1根白蘑菇7朵木耳一小把豌豆200g生抽20ml胡椒粉1小勺豆瓣醬1.5小勺...
淨素五丁
鹹有鹹的味道，淡有淡的味道。用料胡蘿蔔1根土豆1個蓮藕1段水煮羅漢筍1袋豆乾1袋鹽適量油適量淨素五丁的做法用料全部去皮切成均等的小丁備用。鍋燒熱，倒入油適量。油七成熱時把土豆丁、胡蘿蔔丁、蓮藕丁全部倒入鍋內大...
五彩素丁
用料洋蔥半個胡蘿蔔一根黃瓜一根青黃彩椒各一半蠔油少許醬油少許油鹽按個人口味五彩素丁的做法把各材料切成丁，分別放入碗中先把油倒入鍋中燒熱，放入洋蔥，炒至有香氣關火把炒好的洋蔥放入碗中放入胡蘿蔔，放入少許水，蓋鍋蓋...
炒素丁
其實材料自己喜歡就好，唯一講究的就是五彩繽紛。用料胡蘿蔔根蓮藕玉米毛豆生抽勺鹽克炒素丁的做法材料都切成粒，蓮藕和毛豆可以先炒，紅蘿蔔和玉米比較容易熟，可以後面放，也可以同時放。（如果怕豆類不熟，也可以先汆水，那就不用...
江南小炒皇
今天上的“江南小炒皇”，我也是因地選材，家裏有什麼就炒什麼，取江南地最多的魷魚和蝦米，這兩樣東西在這道菜中起提鮮作用，韭菜——提香，叉燒——提味，豆芽——可使菜入口爽脆，既好吃也下飯。我還做過一道用韭黃、魷魚、胡蘿蔔...
素丁丁炒面
因爲我不太愛吃羊肉那些的，平時吃素的多，所以炒菜那些我很少放肉。這個選單送給和我一樣愛吃素的胖友們，比心~這是我第一次上傳選單呢，寫的可能不夠完善，大家將就着看一下吧用料青椒1個西紅柿2個芹菜3根蒜薹一小把鹽適量豆...
素炒三丁（無蛋無肉無五辛淨素）
用料黃瓜兩根細胡蘿蔔兩根豌豆粒200克甜玉米粒60克食用油平鋪鍋底即可鹽3克（一鹽勺）素炒三丁（無蛋無肉無五辛淨素）的做法豌豆粒去掉壞的洗乾淨黃瓜去頭尾洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨刮皮切丁。甜玉米粒可以買開袋即食的，也可以買冷...