湯圓（無餡）
用開水揉糯米粉面團不容易開裂。粉吸水性不同，可自行保留10--20克水量。如果是包餡的話，水量減少10克左右。此份量爲兩人份左右。喜歡圓形的揉圓，喜歡方的切方，喜歡三角的切三角；通常圓的比較Q哈！如果喜歡Q得咬不動的那種，來...
過年團團圓圓～自制無餡的湯圓
每到冬至或過年，家裏總會做一些湯圓放冷凍儲存，想吃方便很多用料糯米粉700克晚米粉300克水適量過年團團圓圓～自制無餡的湯圓的做法糯米比晚米：7比3加入70一80度左右的水，攪拌成上圖開始揉粉近照來個搓成二條一個一個搓成上...
傳統湯圓餡
朋友給的方子，說非常好吃，我用小美轉換了下，再也不用刀去切啦。用料熟黑芝麻150克熟花生40剋核桃仁40克冬瓜條30克橘餅90克豬油185克冰糖30克白糖170克傳統湯圓餡的做法熟黑芝麻入主鍋，turbo鍵2秒/1次擊碎，取出。去皮熟花...
湯圓餡心
懷念兒時的甜品用料花生仁750g核桃仁500g豬油500g幹蔥一小把白糖500g湯圓餡心的做法花生、核桃仁烤或炒熟碾碎，和白糖拌勻備用幹蔥切末，豬油燒熱後放入幹蔥後即關火，將熱油倒入拌好的乾料裏反覆拌勻。待餡涼後，徒手捏成小...
簡易手工湯圓（餡料無油）
用料水磨糯米粉粗麪糯米粉開水克紫薯餡料簡易手工湯圓（餡料無油）的做法準備餡料，未加油混合，可適量加水保溼但避免過量，揉成小團。其它簡單餡料水磨糯米粉更細膩粘性大、粗麪糯米粉更有米香，兩者按自己喜好混合，熱水和麪團。...
蘇麻湯圓餡
記憶中小時候的味道用料豬油200克蘇麻500克黑糖粉200克蘇麻湯圓餡的做法把蘇麻炒香後用料理機打碎把稱量好的豬油加入不沾鍋熬化，然後把蘇麻粉加入攪拌均勻後加入黑糖粉，小火攪拌均勻後裝入玻璃碗，放涼後即可...
山楂餡湯圓、黑芝麻餡湯圓
很早以前大概是小時候的某個元宵節吧，吃過一次山楂餡的湯圓，很特別，是令全家人都喜歡的味道。後來再也沒有遇見過，它也成爲了每個元宵節湯圓都會想起的味道。用料山楂餡：山楂500g砂糖200g冰糖75g檸檬半個黑芝麻餡：黑芝麻糊1...
自制湯圓餡
媽媽的味道很多，其中一樣就是這個我最愛吃的手工自制湯圓餡，甜甜蜜蜜的😊用料炒過的花生碎50克炒過的白（或黑）芝麻20剋核桃仁50克橘紅（桔餅）25克豬油一小勺紅糖20克冰糖碎15克糯米粉500克溫水適量自制湯圓餡的做法炒過的花...
肉餡湯圓
用料肉末250克蔥花2根薑末一小塊生抽2勺（自己的量）老抽3/4勺（斟酌）蠔油一勺鹽巴一茶匙（自己的量）白胡椒粉，料酒適量芝麻油適量糯米麪團：糯米粉3杯熱水100ml室溫水200ml肉餡湯圓的做法先把100ml的熱水混在3杯糯米粉裏，用筷子攪...
超級無極香的紅糖湯圓餡
用料老紅糖塊100克豬油50克熟芝麻適量花生米適量紅棗幹適量超級無極香的紅糖湯圓餡的做法塊狀老紅糖用刀切成泥花生米用烤箱烤制微微焦黃後搗碎。紅棗幹切碎。將豬油、花生碎、紅棗幹碎、熟芝麻都加入紅糖中，攪拌均勻...
無餡湯圓🤙
老家汕尾，今年回去的時候奶奶給做的湯圓，簡單快捷又好吃，嘻嘻無餡湯圓最重要的還是湯汁哦用料糯米粉180克溫水100克花生油兩勺紅糖三大勺姜一整個無餡湯圓🤙的做法把糯米粉裝入一個容器中倒開水，邊倒邊用筷子攪勻這樣顯然...
水果湯圓——藍莓湯圓（無餡）
用料糯米粉100g溫水99g藍莓醬20g水70g水果湯圓——藍莓湯圓（無餡）的做法除生水外，其它材料混合，揉成麪糰。分成小塊搓圓。燒開水，水開下湯圓，湯圓浮起來即可。如果有做出來記得交作業哦！...
湯圓（茉莉山楂餡 無糖低油）
酸甜口味還帶有淡淡茉莉香的湯圓很好吃，本菜譜可以做20個用料糯米粉240克山楂糕240克幹茉莉花5克純淨水約580克（總共分兩次用完玉米油25克湯圓（茉莉山楂餡無糖低油）的做法稱重準備食材1.茉莉花用水洗淨倒入580g水煮沸後過...
無敵美味的花生餡芝麻餡湯圓
後天就是元宵，趁今兒週末休息，先做幾個湯圓凍起來！用料1、花生餡：花生米100克紅糖粉50克黃油60克2、芝麻餡：熟芝麻90克紅糖粉80克豬油70克3、麪糰：糯米粉500克剛煮開的水150克水200克無敵美味的花生餡芝麻餡湯圓的做法花生...
無油芝麻花生餡（可塑型 包湯圓/麪包餡料/月餅餡/餡餅/無油餡料/黑芝麻餡）
✨更新：大部分的問題都已經回答過了，請大家提前看看【評論區】和底部的【小貼士】再做，或者是認真看一遍食譜，再做。｜按照食譜｜：就算更改比例的，也有很多的成功作品，大家可以參考下其它廚友的作業。｜隨意更改食材｜：我沒試過所以有...
紅棗餡湯圓
用料糯米粉熱水80度紅棗紅棗餡湯圓的做法紅棗去核搗成泥狀糯米粉和水捏成麪糰，分段成差不多大小，戳圓，壓扁，放入紅棗泥，捏緊，戳圓，下鍋，湯圓浮起來就可以吃了！...
無糖無油餡元宵/湯圓
只知道湯圓和元宵是不同的但具體是昨天做的時候百度後才瞭解👇湯圓是用“包”的，捏好的皮，包裹着餡料。而元宵是用“滾”的，一個捏成團的內餡，沾了水，放在糯米粉中翻滾做成元宵。元宵和湯圓的區別還在於它們的餡料完全不同...
湯圓餡
每年做湯圓餡，就會想起小時候和大姨媽大姨父過春節的日子用料黑芝麻500克豬油500克花生200剋核桃200克桂花糖300克蜜餞500克湯圓餡的做法核桃仁，花生米洗乾淨歷乾花生米核桃仁切顆粒核桃仁花生貨轉桔餅，東條切顆粒，黑芝麻...
玫瑰湯圓餡
玫瑰醬直接拌餡口感可能會覺得澀口，打磨後再拌，口感細膩，回味無窮。想要流沙口感的，可以把豬油添加爲80克，和醬1:1的比例。沒有扁桃仁粉的也可換爲花生，隨個人喜好啦用料玫瑰醬80-90克朵豬油30剋剋扁桃仁粉45克低筋麪粉30克...
無餡湯圓
祝大家元宵節快樂。用料糯米粉120克溫水50克無餡湯圓的做法加溫水和麪搓成長條捏成小個完成。...
莆田湯圓餡
每年冬至，過年或者家裏辦酒席必備的一道菜，超級無敵好吃，吃素的人都可以吃的哦，不放豬油的，超級香用料紅皮花生150克白糖90克石臼研磨器1個石臼研磨器搗碎一次的量，我炒了一斤多的花生要分很多次搗碎哦莆田湯圓餡的做法鍋燒...
無肉不歡之牛肉餡湯圓
時間過得很快呀！前幾天還在天天忙過年，這一轉眼間又快迎來了中國的傳統節日--元宵節。一到元宵佳節。人們開始又忙着製作“元宵果”即(湯圓)吃啦！元宵”是用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，還有團團...
菜餡湯圓
每年的冬至前幾天家家戶戶幾乎都要包湯圓過節，隨後就帶上自做的湯圓開始串門走親戚~我們這地方稱湯圓爲“落水包”。包的湯圓都是菜餡的，主要以大蒜，芹菜，豬肉，蝦仁或魚肉，雞肉爲原料。用料糯米粉大蒜芹菜豬肉蝦仁生薑料酒...
🍓糯米粉“藍莓芋圓”（無餡mini小湯圓）
用料1）藍莓200克2）糯米粉180克🍓糯米粉“藍莓芋圓”（無餡mini小湯圓）的做法🍓1）現摘的“藍莓”洗淨。🍓2）放入“料理機”中。🍓3）攪打成“藍莓汁”。🍓4）準備好“水磨糯米粉”180克左右。🍓5）將“糯米粉”過篩。🍓6）將“糯米粉...
無餡小湯圓
糯米制品是本吃貨所愛❤️用料糯米1000克沸水適量無餡小湯圓的做法將糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用，用九陽多功能機將其碾成粉狀，之後倒入攪拌盆裏。在盆中間底部留一空地，一邊將沸水慢慢從這注入，一邊用筷子快速打圓形攪拌，然後...