戚風蛋糕（簡單易做）
日常美食此配方完全夠用用料6寸戚風：蛋黃3個牛奶40克玉米油40克細砂糖（蛋黃）18克低粉50克蛋白3個檸檬汁幾滴細砂糖（蛋白）25克玉米澱粉6克戚風蛋糕（簡單易做）的做法蛋黃蛋白分離到無水，無油的容器內牛奶，砂糖，玉米油混合均勻，加入...
戚風蛋糕（簡單易學版）
這是8寸戚風的配料表，請大家參考！用料雞蛋5個（大個兒雞蛋可用4個）牛奶40克低筋麪粉70克細砂糖70克（可根據個人口味增減）玉米油40克檸檬汁或白醋2-3滴戚風蛋糕（簡單易學版）的做法蛋黃、蛋清分離（容器無水無油）加入牛奶、白砂糖和...
戚風蛋糕簡單易學零失敗
經歷過十多次的嘗試推選出最合適的配方，由於烤箱脾氣各不同需要大家根據自己家烤箱習性挑選溫度。用料雞蛋6個進行分離玉米油55克牛奶50克細砂糖50克蛋清需要分倆次添加低筋麪粉260克白砂糖20克用於蛋黃檸檬汁2滴有條...
酸奶戚風蛋糕 簡單易上手
這款酸奶戚風是全家的愛不像牛奶原味的有些乾乾的口感會好一些用料雞蛋9個（每個雞蛋62克左右）個玉米油120克酸奶180克白糖100克低筋粉150克玉米澱粉20克檸檬十幾滴酸奶戚風蛋糕簡單易上手的做法首先準備好原材料酸牛奶...
簡單易成功的戚風蛋糕
因爲沒有八寸模具，結果用了六寸的。還有時間多了五分鐘，顏色明顯有點烤焦，底下那個時間是操作後的建議。用料雞蛋4顆麪粉120g色拉油78糖:蛋黃30g糖:蛋清72g水/牛奶78g泡打粉5g簡單易成功的戚風蛋糕的做法蛋清和蛋黃分開...
蛋糕 八寸戚風蛋糕 新手易操作 簡單易學
歷時四年用過不同的方子配料加減溫度調整這是最好的零失敗的方子不塌腰不乾裂絕對能做出細膩嫩的捨不得入口的蛋糕大人小孩都愛吃用料雞蛋5個牛奶50克細砂糖55克低筋麪粉90克玉米油50克白醋或者檸檬汁4滴鹽3克蛋糕八...
簡單易做的戚風蛋糕
雖然做戚風蛋糕從未失手過，但是不經常做，一年也就做那麼幾次。今天正好閒着又嘴饞，就做一個，順便記錄一下過程。個人感覺：蛋糕成功與否，關鍵在於打發蛋白。用料雞蛋5個（適合8寸蛋糕模）水（可換成牛奶）70克低筋麪粉100克色拉油（盡...
戚風蛋糕——簡單易學版
啦啦啦～～各位同學請注意！（敲黑板！）自從入了烘培這個坑就再也出不來了。本人經過無數次失敗之後終於悟出此方來了，當然要是有些童鞋用此方做不好的話建議換一個方子別在一顆樹上吊死。本方子是8寸的量！關於各位親們想問的問題...
簡單易做的8寸戚風蛋糕
這是一款我經常做的戚風蛋糕。相信做過戚風的人都知道，成功與否主要在於蛋白的打發。這個方子很好記，就是每個雞蛋配10ml玉米油，10ml純牛奶（或水），15g白糖，16g低筋麪粉。我做的是8寸的，所以用了5個雞蛋，後面的材料用量也就好定...
驚喜愛心戚風蛋糕 簡單戚風蛋糕
普通的戚風做法～過程很簡單～只是裏面擺放愛心的那一步驟比較有點留心～驚喜所在就是成品出來的時候都不知道里面的驚喜還保不保持得住～切開來的時候彼此才知道！！我覺得這樣的過程挺期待的～就好像生活一樣～每分每秒都在等待驚喜...
簡單易做的戚風蛋糕（烤箱版）
寫在前面的話：菜譜只是爲了記錄自己做過的食物，不喜勿噴，歡迎探討！用料雞蛋5個低筋麪粉90克±5克牛奶50克±10克（根據麪粉吸水不同）玉米油或葵花籽油40克±5細砂糖60克+30克工具烤箱、電動打蛋器、廚房秤、八寸活底蛋糕模簡...
戚風花生蛋糕 （ 簡單易做）
吃着酥軟的蛋糕裏嚼着脆脆的花生米，濃濃的花生香味撲鼻而來~心動就行動起來。。。。。。用料雞蛋低筋麪粉白砂糖橄欖油牛奶戚風花生蛋糕（簡單易做）的做法篩過的低筋麪粉100克分離的蛋清與黃用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀...
簡單易上手的戚風蛋糕
用料雞蛋5個牛奶72克玉米油72克細砂糖36克（蛋黃液用）低筋麪粉108克玉米澱粉24克（可用低粉等量代換)檸檬汁2~3滴（可用白醋等量代換）細白砂糖54克(蛋清液用)八寸陽極模具一個簡單易上手的戚風蛋糕的做法把玉米油倒入盆中。再...
簡單易成功的古早蛋糕 戚風蛋糕
我不是特別有經驗，所以每次表面都會裂，所以如果有好的建議，大家可以告訴我。試了好多方子，就感覺這個比較成功。但是真的，初級水平做成這樣覺得算成功了吧。而且這個配方很好吃，我女兒也很愛吃。因爲給女兒吃，所以糖實際減少...
八寸戚風蛋糕（簡單易懂）
用料雞蛋5個牛奶70克玉米油60克低粉110克細砂糖60克八寸戚風蛋糕（簡單易懂）的做法牛奶可以和油放在同一個容器裏隨意攪拌均勻乳化好的樣子過篩低粉後z型攪拌均勻一個一個加入蛋黃，均勻會再加入下一個，蛋白加幾滴檸檬打到...
簡單易上手版戚風蛋糕
最愛戚風細膩柔潤的口感，最近幾個月狂做戚風，幾乎個個成功！得到了老少親朋同事一衆好評，現總結方法如下，供一樣熱愛戚風的同學們參考！絕對簡版，不需要冷藏蛋清、打發蛋白無須加檸檬汁或白醋、麪粉不用過篩三次、麪糊也不用過...
簡單、易操作-戚風蛋糕
我們今天的主角就是戚風蛋糕，也許不少有烘焙經驗的都在這上栽過跟頭，我們提供了非常詳盡的製作過程。製作戚風蛋糕的最重要的，一在於配料用量，二在於翻拌手法，很多失誤就出現在看似不經意的步驟上。用料雞蛋10個色拉油100...
簡單易學8寸戚風蛋糕
喜歡看着一個個麪糰經過系列製作後在烤箱裏慢慢發生質的變化，從製作到出爐，整個過程充滿未知和期待，雖然也有多次失敗經歷但過程讓人非常的放鬆。是一個非常棒的加壓方式哦！不信可以試試看☺️☺️用料雞蛋5個細砂糖蛋黃30克...
簡單易懂八寸戚風蛋糕
用料牛奶60克細砂糖60克玉米油50克雞蛋5個市場買的麪粉有低筋的最好90克醋或檸檬汁2滴簡單易懂八寸戚風蛋糕的做法準備好所有材料！蛋黃蛋清分離！蛋清盆無油無水！將油全倒入蛋黃中，以防打發蛋白時，蛋黃起皮！接下來打發蛋白，加...
簡單易操作的戚風蛋糕
用料色拉油155克鮮奶100克低筋麪粉130克泡打粉2克蛋黃150克蛋清310克細砂糖155克塔塔粉3克簡單易操作的戚風蛋糕的做法將材料中色拉油和鮮奶一起放入攪拌缸內攪拌均勻將低筋麪粉泡打粉過篩後一起放入攪拌缸內拌勻將蛋...
簡單8寸戚風蛋糕易成功
用料雞蛋4—5個（按雞蛋大小決定）牛奶50克低筋麪粉90克細砂糖80克玉米油（葵花籽油）50克白醋（檸檬汁）幾滴簡單8寸戚風蛋糕易成功的做法分離蛋清蛋白，一定要用無油無水的容器裝哦在蛋黃里加入30克白砂糖用打蛋器攪拌均勻再加入...
簡單易成功戚風蛋糕教程
一個成功的戚風蛋糕應該是表明平整無凹陷，內裏細膩組織均勻，沒有布丁層大氣孔聞着香甜鬆軟可口的。只要認真按照方子做相信你一定可以成功。用料六寸戚風蛋糕145度60分鐘蛋黃糊：糖粉15克牛奶40克玉米油39克蛋黃3只低筋面...
戚風（後蛋法）簡單易操作百分百成功的戚風蛋糕
要說戚風蛋糕在烘培愛好者和吃貨心中的地位，恐怕是獨一無二的了。我不知道每年全球做出來的戚風，能不能排到月球，但繞地球幾圈是綽綽有餘了。哈哈看到這段話時，我相當的認可，我自己就非常喜歡吃戚風，剛開始經歷了很多次的失...
簡單易學的戚風蛋糕8寸
簡單易學，每次都是一揮而就，從不失敗，蛋糕產品細膩，軟糯香甜用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克細砂糖80克低筋麪粉90克簡單易學的戚風蛋糕8寸的做法將要做的食材準備好，簡單蛋黃蛋清分開（注意器皿不要有油和水）將30克細砂糖，5個...
戚風/蛋糕卷配方，簡單易記！
網上戚風、蛋糕卷配方各色各樣比例都不相同。記住這個基礎配方，你就可以隨心所欲！1個雞蛋（大雞蛋）對應：糖15克油12克，牛奶12克低筋粉18克（糖的15克，其中10克給蛋白一起打發，另5克給蛋黃進行攪拌）這個比例是我嘗試過幾次不同比例...