水煮牛肉/毛豆
用料牛肉牛裏脊克毛豆水澱粉克蘇打2克泡椒蔥花花椒碎（炒熟）水煮牛肉/毛豆的做法食材一、處理牛肉，泡出血水換碗水，加2克小蘇打2、醃製：加一勺半澱粉加鹽、雞精、一個雞蛋、生抽、白胡椒，攪拌，多攪會二、二、1、油，加入豆瓣醬，...
鹽水煮毛豆
參考美食家王剛做法。用料毛豆1000克鹽40克八角7-8個花椒30粒香葉5片桂皮2塊乾紅辣椒多少隨意鹼面2克鹽水煮毛豆的做法放水搓洗毛豆兩遍洗掉泥沙等，放入幾勺食鹽再抓洗一遍，用水衝乾淨備用。把鍋燒熱，放入鹽，八角，花椒，香葉...
甘草八仙果水煮毛毛豆
開始準備網課以後，各種忙碌，各種肚子餓，想吃各種小零食。餅乾什麼的容易上火，做水煮毛毛豆解解饞吧😄用料毛豆250克甘草5克八仙果（可不放）2-3顆陳皮1/4片鹽適量清水2升甘草八仙果水煮毛毛豆的做法備好材料，毛毛豆清洗乾淨。...
麻辣牛蛙（萬能水煮肉片水煮魚 毛血旺 步驟）
學會這個步驟你就同時學會水煮魚水煮肉片毛血旺划算啊麻辣牛蛙就是麻辣水煮牛蛙啦準備自己喜歡的菜就可以我最近炒雞愛牛蛙好吃不胖人用料牛蛙2只金針菇1把豆芽1把幹豆腐絲1把木耳6朵黃絲菌（蟲草花菇）300g午餐肉半盒豆...
水煮牛肉
這道菜背後的故事就是：我媽餐館開了20年了，所以我也是從小耳濡目染。我很喜歡吃這道菜，所以某一天餐館大廚在做這道菜時我就站在旁邊偷師學藝，學了個五六成。後來又在電視上看到過這道菜的做法，加起來估計就有七八成了。這...
水煮牛肉，水煮肉片
小時候這個菜沒在我家飯桌上出現過，作爲一個四川人的自我修養，需要會這道菜用料牛裏脊肉、黃瓜條水澱粉澱粉化水，上面的倒掉，下面的扮肉薑片蒜片和蒜泥豆瓣醬勺醬油勺胡椒麪花椒粒，花椒麪粒辣椒麪勺豆芽、萵筍葉、木耳等水...
水煮牛肉！
香香辣辣可好吃啦！牛肉嫩滑爽口！超級下飯！...
水煮毛肚
用料牛百葉250克豆瓣醬2勺火鍋底料少量幹辣椒10個蒜10瓣花椒1把綠豆芽100克火腿肉10片青瓜1個姜5片毛肚250克牛肉200克香菜2根蔥1根花椒油2勺花生油100克米酒3勺小米椒5個生粉2勺水煮毛肚的做法牛肉切片，加入生粉、適...
水煮豆花牛肉
還記得之前做的水煮牛肉嗎？如果做過這道也算是會做了而且都不需要處理配菜的部分豆腐和牛肉一起下鍋就好傳統的做法是加入四川當地的豆花但身在外地的朋友就用嫩豆腐替代吧豆腐爽滑入口即化牛肉經過醃製以後幾乎和豆腐...
烀毛豆/水煮毛豆
非常簡單的下酒菜，追劇小零食。這種做法我也是在網上看到的，感覺比較入味，也比較好吃。用料毛豆400克幹辣椒4個鹽5量勺八角2個花椒一小把烀毛豆/水煮毛豆的做法一斤左右毛豆清洗乾淨。加入一大碗水，大概剛沒過毛豆那麼多...
夏季小菜之——水煮花生+水煮毛豆
北方新鮮花生和毛豆上市了，就作爲季末小菜呈現出來吧。用料花生500克毛豆500克花椒數粒八角3個鹽3勺半油幾滴夏季小菜之——水煮花生+水煮毛豆的做法毛豆洗淨，剪去兩個頭的尖兒，開水下鍋，大料2朵，花椒數粒，鹽2勺，幾滴油。不...
水煮毛芋
用料芋頭若干水煮毛芋的做法毛芋洗乾淨放入壓力鍋中，放1勺滿粗鹽（細鹽2勺滿鹽），加水（矮與毛芋的一半），蓋鍋蓋按雞/肉煮至結束不憋屈即可。小毛芋煮至倒計時出現關掉憋5分鐘氣放掉即可...
水煮毛豆
炎熱的夏天，冷淡杯必備品“毛豆”。菜市場3.5一斤，買回來自己煮，味道巴適，價廉物美。用料毛豆500克八角3顆山奈3顆香葉3片桂皮1片小茴香少許幹辣椒2顆鹽2勺水煮毛豆的做法毛豆用清水洗淨，挑出雜質，濾幹備用。將除鹽以外的香...
煮毛豆鹽水毛豆
用料毛豆500克八角2個鹽15克花椒1湯勺香葉2片乾紅辣椒（掰倆半）10個食用油一鹽勺煮毛豆鹽水毛豆的做法毛豆洗淨，不講究的就不用剪兩頭了，我感覺剪不剪區別不大。準備一口22cm的小湯鍋，倒入洗乾淨的毛豆，水剛剛沒過毛豆就行。...
水煮花生，水煮毛豆
用料毛豆克花生克八角1香葉1花椒幾粒幹辣椒幾個桂皮1塊姜3片鹽兩大勺，比做菜多一點糖半勺生抽一勺小茴香水煮花生，水煮毛豆的做法毛豆徹底洗淨，至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，後洗掉浮毛。用剪刀剪掉毛豆兩頭，比較好入味...
水煮毛豆
夏季下酒小菜用料毛豆500克鹽10克八角2個花椒8粒桂皮1塊幹辣椒3個食用油5克白糖3克水煮毛豆的做法毛豆去頭，去尾。入鍋。依次放入食鹽、食用油、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、白糖。水開五分鐘撈出，美味即成。...
清水煮毛豆
清水煮毛豆，清淡健康。閒着無聊總得吃點什麼用料花膠10顆八角2顆毛豆1斤鹽適量清水煮毛豆的做法肥腸簡單。一斤毛豆，洗兩遍把泥洗掉，兩顆八角，八粒十粒花椒，放入水沒過毛豆即可，根據口味輕重放鹽，少放點，後面不夠鹹再放。然後...
香辣水煮毛豆.五香鹽水毛豆
又到了吃毛豆的季節，這道菜是我跟江西的一位同事學來的，簡單又快手，關鍵是好吃的停不下來，夏天晚上做一大盆毛豆，邊看電視邊吃五香毛豆，那叫一個滿足啊……不說了，我要去開吃啦！用料毛豆500克老乾媽2勺生薑2片紅辣椒1個八角2...
🔥鹽水毛豆，煮毛豆，下酒
寧波人喜歡的鹽水毛豆結最大限度體驗出食材原味用料毛豆結750克鹽9克味精5克水750克🔥鹽水毛豆，煮毛豆，下酒的做法毛豆剪去兩邊然後用水清洗乾淨放入鹽，味精，加入清水高壓鍋上氣壓3分鐘關火出鍋啦，下酒非常不錯小貼士毛豆...
水煮花毛（花生毛豆）
又到了喝啤酒吃花毛的季節啦！～PS：封面是去年拍的，今年拍的不適合做封面，因爲買少了，但是步驟裏的圖片都是新鮮出爐的用料花生適量毛豆適量八角2個鹽15克（我的鹽勺是5克一勺的那種）三勺幹辣椒3-4個花椒一小撮（根據個人）桂皮一小...
水煮牛肉/水煮肉片
用料牛肉適量醃牛肉的材料姜2片蔥1段生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺花椒粉適量鹽適量味精適量雞蛋清1個澱粉1勺白胡椒粉適量烹飪的材料花椒適量幹辣椒適量姜2片蒜末適量生抽1勺蠔油1勺火鍋底料1/6包鹽適量糖適量味精適量生...
家庭版毛血旺水煮牛肉
在外面吃水煮牛肉和毛血旺吃不夠?那就在家自己做吧！想吃多少吃多少！用料牛裏脊肉150克蒜3瓣黃豆芽50克鴨血一盒辣椒麪1勺蔥2根豆瓣醬一大勺雞精1勺料酒3勺醬油2勺澱粉1勺鹽5克姜3片花椒一把牛百葉150克家庭版毛血旺水煮...
二合一，足量毛血旺+水煮牛肉
又到週末，到了露一小手的時刻，但是今天老婆命令只能上一道主菜，因爲她也要露一手😀用料黃牛肉裏脊肉半斤鴨血旺1塊老豆腐1塊毛肚數快活鱔魚4條萵筍2根黃豆芽300克花椒粒一小把豆瓣醬2勺生抽適量澱粉2勺料酒2勺姜2片蒜一...
水煮毛豆角
用料毛豆500了鹽根據自己口味加八角2幹辣椒根據自己口味定，不喜歡可以不放冰糖1小塊姜小塊桂皮1塊水煮毛豆角的做法毛豆角把角修剪清洗乾淨鍋里加入所有材料、水煮40分鐘即可（爲什麼建議40分鐘，會更入味）煮好的豆角...
水煮牛肉版毛血旺
饞了好幾天的水煮牛肉和毛血旺索性合二爲一吧用料油克蒜瓣花椒粒蔥根薑片豆瓣醬勺料酒勺澱粉勺鹽克白胡椒粉勺麻油勺八角個香葉片黑木耳朵腐竹根鴨血塊鱔魚條牛肉克毛肚克火鍋底料包水煮牛肉版毛血旺的做法腐竹和黑木...