怎樣儲存薑汁（薑汁撞奶用的薑汁）
喜歡早上吃薑汁撞奶，家人也喜歡。但是嫌每次想吃就要磨姜、取薑汁。早上要是趕時間就太花時間了。之前試過多做一些，放冰箱冷藏兩天後就撞不成功了。再試了冷凍儲存，結果很滿意，兩星期內用完絕對沒問題。一碗姜能做出半碗...
紅糖漿(髒髒奶用) 難度：零廚藝🍬 時間3-10分鐘
分享一下此菜譜無最難步驟用料紅糖20克水30克紅糖漿(髒髒奶用)難度：零廚藝🍬時間3-10分鐘的做法紅糖和水放入鍋中，小火，攪拌均勻盛出糖漿用來掛杯的小貼士此配方量非常少容易凝固不喜勿噴...
自用奶黃餡
純粹因爲家裏材料不夠，瞎做的，不一定合大家口味。順便，份量還是挺大的，我們用了一半的份量做了十個未發酵直徑約5cm的包子，未發酵高度約3cm，皮厚度約5mm。用料雞蛋（單個50～60g那種）5個細砂糖約140克淡奶油250克低粉140克馬蘇裏...
自用·雙皮奶用量紀錄
僅個人紀錄用料水牛奶200克蛋白2個糖10克自用·雙皮奶用量紀錄的做法1煮奶，微微冒泡就關火，煮的時候把鍋蓋蓋上，倒出冷卻2蛋清打散，把奶倒進蛋清裏（奶皮留在碗裏，碗底留點奶）一起攪打過篩，沿碗邊倒回有奶皮的碗（慢點）3蓋保鮮膜...
自制酸奶（只用酸奶＋牛奶）用料少 零基礎
【小熊】酸奶機自制酸奶用料純牛奶750克酸奶50克自制酸奶（只用酸奶＋牛奶）用料少零基礎的做法第一次做，準備原味酸奶50g從第二次開始可以使用上次做好的酸奶50g，不用再單買酸奶【1】將50g酸奶加到酸奶機碗裏我用的是*三元益...
超簡單自制酸奶-不用酵母不用酸奶機
家裏喝剩的大瓶酸奶倒不出來了，疫情期間不能浪費，加點純牛奶放進溫奶器又得到一瓶酸奶😁用料喝剩的酸奶約30克純牛奶200ml白砂糖或蜂蜜酌情添加超簡單自制酸奶-不用酵母不用酸奶機的做法家裏喝剩的大瓶酸奶別扔（我家是大...
通用版奶蓋
用料淡奶油100g牛奶50g煉乳50g芝士粉海鹽等適量通用版奶蓋的做法安佳淡奶油打發「夏季建議冷藏下打蛋器容器，打發時容器下墊冰袋」。打發的淡奶油內依次加入煉乳牛奶，攪打均勻至微流動輕盈狀態。根據個人喜好加入海鹽芝...
電飯煲酸奶 不用酸奶機 不用電做酸奶
最省錢的做酸奶的方法！最簡單的做酸奶方法！！！用料牛奶1000克老酸奶菌粉1/2克熱水適量電飯煲酸奶不用酸奶機不用電做酸奶的做法先拿一個小杯子熱水燙一下，將牛奶倒出一點到杯子中，再加入菌粉至杯子中，攪拌無顆粒，再將杯子中的...
自用奶酪棒
用料牛奶40克黃油10克奶酪20克雞蛋20克低粉15克澱粉65克自用奶酪棒的做法打蛋器打到光滑上170下13025min轉上130下11010min...
酸奶機試用
老孃的同事買了臺酸奶機，做了幾次給俺娘嚐鮮以後，俺娘就一直惦記着，老是有意無意的提到：誒呀，要是能在家自個做酸奶就好了，不用去超市買啦~~~於是滿足我媽媽的心願，買了這臺便宜的操作簡單的酸奶機用料牛奶1L發酵粉糖酸奶機...
奶茶店用料
用料珍珠芋圓豆奶濃縮果汁牛奶克奶茶店用料的做法900水➕35白糖煮開，加入200布丁粉300牛奶攪勻後靜置。廣禧牌雞蛋布丁粉。金典珍珠，1比6水，200g珍珠1200的水，紅糖60g。珍珠煮熟洗好之後加入40黑糖糖漿。小芋圓煮3分鐘浮...
奶酪棒自用
用料吉利丁5克奶油100克奶油奶酪80克檸檬汁1克糖10克奶酪棒自用的做法融化拌勻裝模...
自用奶茶2
用料牛奶250ml水250ml茶葉5-8g蜂蜜或糖少許自用奶茶2的做法小鍋裝水，煮沸轉小火，煮茶（茶水比例1g：50ml），煮30秒-1分左右直接倒入冰奶（茶奶比例，約1：1或2：1），繼續慢火煮至溫熱。熄火後，可加入蜂蜜或白糖或原味過濾茶渣小貼士加入奶...
酸奶草莓雪糕（不用雞蛋，不用淡奶油）
這個方子出自於《健康冰淇淋DIY》稍微改動了一下用料酸奶400克糖50克新鮮草莓250克酸奶草莓雪糕（不用雞蛋，不用淡奶油）的做法新鮮草莓以及糖用料理機攪拌，喜歡有粒粒的就可以不用絞的太碎。草莓漿加酸奶混合放在雪糕機裏...
💁不用淡奶油，用純牛奶零失敗冰棒👻
家裏冰激凌吃完了😂爸媽又不高興給我買，只能自己做啦😜好吃也沒冰渣😉有點像以前吃的小布丁呀😋😋真的好吃呦😝用料純牛奶385克糯米粉25克糖35克（可以少放點，我比較愛吃甜的）奶粉一勺半（也可不放，增加奶味）💁不用淡奶油，用純...
自用奶酪霜
用料奶油奶酪200克淡奶油80克檸檬汁35克糖粉50克自用奶酪霜的做法攪合在一起...
不用黃油的奶油奶酪奶油霜，裱鮮花好用極了
疫情期間黃油緊張，爲了520還是湊合着整了個奶油霜裱鮮花。用料奶油奶酪150克糖粉7克打發淡奶油約50克不用黃油的奶油奶酪奶油霜，裱鮮花好用極了的做法奶油奶酪取出放軟，等待的時候打發好淡奶油。把糖粉加入奶油奶酪簡單...
淡奶油用處
用料淡奶油100克淡奶油用處的做法夢龍蛋糕卷/抹茶蜜豆蛋糕卷/可可蛋糕卷/奶酪包巧克力慕斯/抹茶芝士草莓抱抱卷海鹽焦糖盒子/奧利奧盒子榴蓮千層/抹茶千層太妃糖太妃焦糖醬冰淇淋流心芝士撻/蛋撻甘納許卡仕達醬/酸奶...
奶黃餡自用
用料雞蛋1個牛奶50克糖20克黃油15g普通麪粉25g奶粉5g奶黃餡自用的做法雞蛋和糖一起打勻，加入牛奶拌勻，篩入麪粉和奶粉拌勻要快速。加入黃油拌勻。放入平底鍋小火炒，不停攪拌，炒到可以抱團即可。...
堅果小麪包（不用牛奶，用點奶粉）
自己做的家常版，用料不需要太精準，來去不大都沒關係。用料雞蛋1個高筋麪粉400克細砂糖50克鹽2克左右，隨手加的黃油40克奶粉10克酵母5克水250克堅果小麪包（不用牛奶，用點奶粉）的做法將所有材料除了鹽和黃油，全部加入麪包機，開...
不用蒸 不用放冰箱 不用水牛奶的出奶皮方法（對於雙皮奶同樣適用 只需要3分鐘左右）
請務必看👀完and清楚下面這段話再👀菜譜否則！！！！！後果自負！！！！！1:我用的普通的牛奶🥛一番嘗試後發現沒有必要必須用標明瞭全脂牛奶的必要只要不是無脂的或減肥的的人喝的都OK2:統一回復我用的是電陶爐但是電磁爐什麼亂七八糟的...
古法酸奶希臘酸奶（室溫發酵不用酸奶機不用保溫不用酸奶菌）
很多美味都是偶然發現的，酸奶也是。在4500年前，古希臘人在皮袋裏放羊奶，偶然間由於空氣中含有乳酸菌使羊奶變得不一樣了，羊奶變得酸甜適口而黏稠。後來牧民爲了得到更多的酸奶，就把新鮮羊奶煮開晾涼，然後放入酸奶，放在一邊發...
自用奶茶
自用菜譜用料牛奶500ml紅茶5-6g糖18-20g自用奶茶的做法牛奶泡茶幹鍋熬糖鍋內倒入牛奶茶，攪拌小貼士18.5g糖左右的比較好吃到20200630爲止花園牛奶做的最香濃...
不用酸奶機、不用洗容器的酸奶
買了酸奶機做酸奶，每次洗容器、燙容器，做好後放冰箱冷藏還要擔心有沒有密封好，吃的時候再用勺子挖出來，真的好麻煩，於是有一天我想到了一個好方法。不用酸奶機做酸奶，我真是棒棒噠用料純牛奶1L乳酸菌粉1包不用酸奶機、不用...
奶油用量
用料雞蛋3個奶油用量的做法六寸用了330g奶油還多了好多下次感覺290g試試看0.85的糖覺得合適如果1的話就膩了...