粵式酸爽熗腰花
瀟灑姐的一道老招牌菜。今晚做了一道20年前的招牌菜，好久沒有吃了。真是爽口舒心！[勝利][勝利]非常惹味的一道下酒菜。加了四小塊法棍，是爲了吸收雙爽熗腰花的醬汁。[呲牙]用料生抽1勺鹽5克蒜2瓣姜2片酸蘿蔔2塊根豬腰1個...
熱熗腰片
上海本幫熗腰花，烹飪簡單，主要靠祕製拌料，拌料調的好，可以用在很多菜餚上，比如熱熗白肉，拌白灼蝦，拌蛤蜊，拌手撕雞都很好吃用料豬腰2個生抽（丸莊）1勺糟滷（寶鼎天魚）1勺香油（金龍魚）2勺辣醬油（泰康黃標）1勺薑末1勺蔥花1勺蒜末1瓣鹽5克...
粵式酸木瓜
超簡單又好吃的酸木瓜，放點小米辣會更美味呢用料木瓜1個鹽3勺白醋適量糖適量小米辣依個人口味粵式酸木瓜的做法我選了一個超大的木瓜^_^洗乾淨後切片，切好後別洗噢放鹽，用手抓抓把抓出來的汁倒掉放醋，放些糖，泡泡泡醃好咯～...
熱熗腰花
脆脆的腰花，火辣的口感，讓人着實難忘用料豬腰綠豆芽小米椒蔥薑蒜鹽糖雞精幹辣椒美極鮮醬油蒸魚豉油胡椒粉熱熗腰花的做法將豬腰切成兩半，片淨腰騷，打花刀後切條，加鹽殺出血水在用清水反覆抓洗乾淨，鍋內燒開水，加入油鹽料酒，下...
酸爽熗油菜
這道菜是我自創的。希望大家喜歡。用料油菜三百克菜籽油二十克左右鹽適量醋五克左右大蒜七八塊左右大蔥兩三克左右姜一克左右花椒適量幹辣椒適量酸爽熗油菜的做法把油菜洗淨。切成兩半，挖掉根部，放到開水裏焯一下，備用。...
粵式炒花甲
吃遍各國美食依然最喜歡中國菜，中國菜中最愛粵菜，原汁原味、鮮甜可口是粵菜的基本特點，今天就分享一道粵式炒花甲，這是廣東夜市大排檔最熱門的一道街邊小吃，夜晚燈火闌珊漫步在廣東任何一個夜市街道上都是人滿爲患，三朋四友...
粵式爆炒腰花
對於愛吃豬腰的人最大苦惱就是味道好重，很頭痛。使勁用料酒、辣椒或者醬料來掩蓋味道。吃到最後都是調料味。這個方法可以去除臊味，隨便清淡簡單一炒，一點臊味都沒有，而且口口很脆很嫩。超好吃哦～用料豬腰2個大蒜3瓣鹽適量...
爽口腰花
用料豬腰2-3個花生油少許醋少許蒸魚豉油少許白糖少許蔥少許蒜少許鹽少許乾紅辣椒少許花椒少許爽口腰花的做法腰子洗淨，從中間破開，剔除裏面的騷筋，切成0.7-0.8釐米薄片。沸水下鍋焯腰子，待水再次沸騰後1-2分鐘，撈出腰子用...
熗腰花-這纔是腰花的正確開啟方式，脆嫩爽口還不腥！
豬腰是很多人喜歡吃的一種食材，中醫理論經常會有“以臟器養臟器”之說，即常吃動物的什麼臟器就能滋補人的同種臟器。它的營養價值豐富，適宜腎虛、腰痠腰痛、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和...
熗拌腰片
用料豬腰2個香菜適量幹辣椒3個油三大匙白糖一大匙醋三大匙蒸魚豉油四大匙蠔油2大匙大蒜6瓣黃瓜2根熗拌腰片的做法豬腰洗淨切薄片豬腰需要提前處理用醋和白酒浸泡搓洗反覆沖水切薄片之後再衝洗兩次用開水燙熟洗乾淨血...
醉汁熗腰花
用料豬腰1個胡蘿蔔紅甜椒黑木耳蔥薑蒜花椒檸檬汁幾滴醉汁熗腰花的做法將腰花去脂皮(隔膜)，清除乾淨後從中間剖開，去除臊筋(白色的分泌腺，是將水分分解出營養成分和尿液的重要器官)，將腰子改成麥穗花刀用加入檸檬汁的蔥姜...
熗腰片
天氣熱了，各種涼拌菜總是令人胃口大開，清爽微辣，即使是葷菜，吃起來也總覺得罪惡感沒那麼強。用料鮮豬腰一個香菜兩三根蒜一大瓣生抽兩勺鹽2-3克辣椒粉兩勺芝麻一小把五香粉少量玉米油兩勺熗腰片的做法1.新鮮豬腰去筋切薄...
青花椒熗腰花
最近迷戀青花椒。。用料豬腰1個料酒勺澱粉勺鹽克薑片蔥段段八角個花椒粒生抽勺韭菜大蒜瓣杭椒個小米椒青花椒青花椒熗腰花的做法豬腰的處理（不多贅述，下廚房能查到很詳細步驟，我做飯分解圖比較少，見諒）我這是盒馬買的已經...
美極熗腰片
豬腰味大，平時不愛吃，可這貨補鐵，每個月最好吃上一到兩次。用料豬腰兩個白糖3一5克料酒1勺老抽1勺油20克美極鮮醬油適量白胡椒粉1克八角兩瓣蔥姜碎適量開水適量美極熗腰片的做法豬腰切開去掉白筋和最外面的膜切成薄片盡...
酸辣腰花
用料豬腰2個料酒1勺生抽1勺姜1塊剁椒1勺芹菜2根鹽適量蒜5瓣白胡椒粉1克小米椒4個酸辣腰花的做法把豬腰剖開，白色部分的儘量割乾淨，再多衝洗幾次，瀝乾水份。豬腰切片，放料酒，生抽，薑絲，蒜末，少量食用油，白胡椒粉抓勻醃製15分鐘...
豬肝熗腰蛤
用料豬肝500克薑片生抽2勺料酒勺糖一勺腰蛤一斤蔥適量根蒜末適量醋一勺蒸魚豉油少許小米椒2個豬肝熗腰蛤的做法豬肝切片洗淨，加黃酒、生抽、胡椒粉、生粉拌勻醃製十分鐘。少許油，蔥姜小火爆香下腰蛤，加蓋待開口關火，挑出...
熗拌腰花兒
用料腰花3只蔥、蒜、姜、紅辣椒、青辣椒適量剁椒少許料酒、鹽、白醋哦、黑胡椒粉少許啤酒一罐白醋少許鮮貝露少許芝麻油少許熗拌腰花兒的做法豬腰剝去外邊的膜，對半切開，裏面白色和深紅的部分要全部去掉，片好的豬腰打十...
椒熗腰花
用料豬腰1個冰糖4粒料酒少許醬油少許生抽少許蒜4瓣拍成蒜蓉小乾紅辣椒6個切段薑切片花椒15粒蔥切段香油2~4小勺椒熗腰花的做法豬腰一個，對半破開，把白筋和肉粉色的東西剔除乾淨，冷水沖洗後，一刀一刀切好花紋，用料酒、醬油...
粵式酸菜魚
酸菜魚作爲川菜代表其滑嫩的魚肉，爽脆的酸菜，鮮辣的魚湯深受人們的喜愛。是家庭聚會的大菜，硬菜。鑑於廣東人口味偏清淡，故作此粵菜版酸菜魚呈現。用料魚2條酸菜300克料酒6勺雞蛋1個鹽15克糖10克蒜10瓣幹辣椒適量胡椒粉10...
熗拌豬腰子
用料蔥薑蒜頭、蒸魚豉油熗拌豬腰子的做法1、腰子片成薄片，用白酒鹽醃製十分鐘2、十分鐘後，將醃過的腰花，沖洗乾淨後，用白醋再抓洗一次3、蔥和蒜頭生薑切末，備用4、鍋裏放水，放入姜，燒開後，綽腰花，一定要快，看到腰花變色沒血水析...
黃瓜熗腰花
豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎強身、固精益氣的作用。用料豬腰小黃瓜姜蒜糖鹽醋醬油蠔油胡椒粉紅椒味精黃瓜熗腰花的做法把豬腰對半片開,去除腰...
爽脆香口：醬爆腰花，附腰花處理
腰花好吃，處理麻煩，但還是擋不住吃貨的心。用料豬腰2個料酒適量鹽適量糖適量醬油適量水澱粉半碗蔥1根薑片5片蒜片10片爽脆香口：醬爆腰花，附腰花處理的做法準備豬腰兩個橫切一剖爲二剔除白色部分騷筋，白色部分邊上的深紅色...
堂媽小廚——熗拌腰花
愛吃腰花卻又怕腥騷，只要學會幾個步驟，腰花就會變成美味！用料材料：新鮮豬腰、小米辣、綠線椒調料：生抽、家楽鮮麻辣鮮露、香醋、食鹽、白糖、番茄醬、香油、料酒堂媽小廚——熗拌腰花的做法將新鮮豬腰清洗乾淨，撕去表皮的一...
熗腰花
外面餐廳每次吃，要麼切的太薄沒有吃出腰花本身香味，要麼太厚太老也弄不乾淨有股騷味，所以就自己做咯用料豬腰個薑片花椒粒鹽克生抽勺藤椒油大量蔥花熗腰花的做法腰花一刨二，一定要經絡全部弄乾淨，一點都不可以有。片成片，鹽...
熗拌腰花
用料豬腰個油克花椒粒香菜根蒜瓣鹽克生抽勺白糖克小蔥香菜澱粉胡椒粉熗拌腰花的做法豬腰去腰臊後切花刀，腰花清洗後用蔥姜水浸泡去腥，瀝乾後用少許鹽、胡椒粉、澱粉碼味香蔥、蒜、青椒、香菜切碎，加入糖、生抽、少量醋、...