支楞着的拌苦苣
我爸一直說餐館賣的拌苦苣是支楞着的，家裏做的是塌塌着的，看着就蔫了不新鮮。其實好像也沒什麼祕訣，先倒點油就行了😎用料苦菊隨意醋，糖隨意香油一些花生一些支楞着的拌苦苣的做法苦菊，洗好控水，手撕一下放香油拌一下，放醋糖...
陝北黑楞楞
小時候奶奶做了好多次，現在我長大了奶奶卻老了，我喜歡奶奶做的飯菜用料蔥花蒜末生薑末十三香土豆個鹽克五香粉勺陝北黑楞楞的做法土豆削皮，洗淨備用土豆擦成蓉加水攪拌另取容器用紗布瀝（捏）幹水分，水分在盆中置5分鐘，倒掉上...
涼拌支竹
用料枝竹適量蒜、姜、蔥、適量豉油、蠔油、糖適量涼拌支竹的做法朋友自家做的枝竹，豆味濃、易泡發；枝竹涼水泡發(泡軟至沒硬心)，切成段；姜、蒜剁碎，蔥切成蔥花備用；水燒開，放入泡好的枝竹，水再開即撈起，濾幹水分；燒熱鍋放油，加入...
綏德黑楞楞
用料土豆4個大土豆熟豬肉（剁肉沫）可有可無蔥花適量（可多可少）澱粉適量（可多可少）香菜（可有可無）依個人口味酌量添加鹽依個人口味酌量添加薑末依個人口味酌量添加花椒依個人口味酌量添加雞精適量，可有可無，依個人口味酌量添加綏...
楞巴魚燉豆腐
現在的楞巴魚很新鮮，都是活的，做湯很鮮美用料楞巴魚4條豆腐1塊姜2-3片生抽1勺鹽10克料酒1勺小蔥1顆辣椒油2勺楞巴魚燉豆腐的做法楞巴魚洗淨鍋里加油，放魚，稍微煎一下。然後放蔥姜料酒加水大火煮開轉小火豆腐切小塊兒倒入...
支竹牛腩
用料牛腩克薑片料酒勺八角個香葉片冰糖克醬油勺桂皮塊腐竹克老抽勺柱侯醬大蒜白蘿蔔支竹牛腩的做法牛腩。用熱水煮一下把浮着的沫子弄掉然後撈起來備用切三個薑片三粒大蒜，下油鍋炒一會兒加香葉和八角（八角2到3個香葉一...
支竹炆魚
支竹炆魚，味道一級棒。費話少講，馬上開鍋…用料鯇魚350支竹80g涪陵炸菜(小包)蔥蒜姜(少許)料酒(少許)糖(少許)鹽(少許)海天醬油(少許)油(少許)生粉(少許)支竹炆魚的做法1.魚洗淨切小段，(買的是脆肉鯇)，用生粉，鹽，料酒少許醃...
鮮支竹燜魚
第一次買到新鮮支竹，剛好看到賣魚的地方插了一條標籤“假大黃魚”，好奇心驅使下又買了一條冰鮮的假大黃魚。做了支竹燜魚，好好吃，支竹比魚好吃，支竹比魚貴。用料魚一條腐竹300克薑片3片鹽適量克青蒜苗1棵蒸魚豉油1湯匙魚露...
陝北特色小吃-黑楞楞（超詳細）
小時候媽媽總忙，因爲費時費力，想吃一次黑楞楞都沒空，現在有了榨汁機，分分鐘的事兒。陝北妹子總好這口兒，這裏面有家的溫暖，有媽媽的味道，特色特色，總是每個陝北人心裏頭的那點牽掛😄😄用料土豆4個（其實多少大小隨意，人多了多切...
合楞子
用料土豆個鹽克麪粉澱粉合楞子的做法土豆削皮洗乾淨，壓成糊狀！可以用榨汁機榨成泥狀，鍋裏蒸兩分鐘！加入麪粉和澱粉揉成麪糰做成一個個小丸子，上鍋蒸15分鐘出鍋後，做點西紅柿醬蘸着吃，喜歡醋料的也可以調一點，根據個人口味選擇...
幹吧楞子炒肉（炒肥瘦）
炒肥瘦的做法有很多種，有切塊的，有切條的，有切片的；有生炒、有熟炒、有過油的；有香辣的、麻辣的、原味的，成菜的名稱也有很多，就不一一介紹了。在俺們大東北，炒肥瘦有一個好玩的菜名，叫幹吧楞子炒肉，又香又好吃，又下酒，但最大的缺...
白焯支竹
用料支竹蔥絲鹽生抽油白焯支竹的做法支竹泡軟，燒開水放少許鹽油，中火放入支竹煮一分鐘，出鍋徹底瀝乾水放涼。小火熱油略爆香蔥絲，關火、用餘溫放鹽、糖、生抽略爆香。淋入瀝乾水的支竹裏，拌勻即可。...
風味合楞子
用料土豆9個澱粉適量鹽3克雞肉100克蔥少量十三香少量風味合楞子的做法中等大小的土豆削皮洗淨。用這個專用的擦子磨成末。(沒有的用料理機打成末也行)磨好的糊，用紗布就擠去水分。擠掉水分的樣子加入雞肉末，蔥花，十三香...
瑞典特色燕麥餅乾（巧克力口味），只需豁楞豁楞
非常簡單美味的燕麥餅乾，瑞典特色。在原味餅乾的基礎上，可隨意變換口味。比如葡萄乾口味，椰子口味，杏仁口味等，或者我這次做的巧克力口味。製作過程非常簡單，只需要豁楞豁楞，壓扁就行。用料可以做40塊左右，每塊15克左右。形狀...
醬燜楞蹦魚
適量油燒熱放入稀黃醬，兩三秒後放入適量冷水水開後放入洗淨的楞蹦魚，蒜末，一丁點老抽調色，大火燒開後轉小火20分鐘，放鹽收汁，不必收太乾，出鍋，可撒點香菜用料魚楞蹦魚若干條稀黃醬或豆瓣醬老抽蒜末醬燜楞蹦魚的做法1122...
陝北小吃~黑楞楞
用料土豆五香粉蔥花鹽陝北小吃~黑楞楞的做法土豆削皮，洗淨備用用擦蓉器擦子把土豆擦成土豆蓉擦好，加水攪拌另取容器，用紗布瀝乾水分瀝乾後，加調料攪拌均勻蒸鍋上汽，開始弄成丸子狀上鍋蒸，可以堆積一起中小火20分鐘後出鍋，即...
支竹魚腩
用料魚腩腐竹黃豆醬澱粉蔥姜老抽料酒糖支竹魚腩的做法切大塊，拍少許澱粉過油煎金黃爆香蔥姜，下魚塊翻炒，倒老抽上色放入料酒、適量水，還有很重要的黃豆醬加入糖後，燉30分鐘入味腐竹泡軟將腐竹倒入鍋中大火收汁湯汁粘稠即可...
合楞子
“合楞子”是一種，原料簡單便宜，做法卻十分複雜，所以這道菜的好吃，都看做菜人的功夫。選上好的土豆，洗淨削皮，拿擦子擦成小片狀，再用擀麪杖搗成泥狀，然後放進鍋內略蒸。切記，放在鍋裏蒸的時候一定要在土豆下面鋪一層籠布，以免蒸...
支竹燜鴨
用料支竹3根鴨4/1只香葉2片小茴香適量草果1顆桂皮3克八角2顆姜3-4片油適量生抽15毫升老抽5毫升鹽1茶匙雞粉半茶匙冰糖10克左右蠔油適量水適量支竹燜鴨的做法放適量油爆香香料和薑片把洗乾淨的鴨肉放入鍋中煸炒（我喜歡...
陝北黑楞楞餅餅（土豆軟餅）
最美的好食光，就是媽媽的飯菜香。用料土豆3～4個雞蛋2個麪粉少許鹽適量蔥花適量五香粉適量青紅椒各一個陝北黑楞楞餅餅（土豆軟餅）的做法三顆大一點的新鮮土豆，一把新鮮嫩小蔥！一顆土豆，青紅椒各一個，炒土豆絲用青紅椒切條備用...
白灼支竹
簡簡單單的家常菜。。好下飯呢！各位試試吧！營養高，且美容呢！用料支竹適量蒜米1湯匙薑絲少許白灼支竹的做法先把支竹折段，冷水泡20分鐘後備用。然後在鍋裏把適量的水燒開後，把泡好的支竹放開水裏煮1分鐘，撈起備用把鍋燒熱放油...
山陝都有的土豆美食——多個名字“合楞子”“黑楞”“摩擦擦”
羣裏的朋友有山西人，有陝西人，某天討論起一道美食，說起做法居然有共同之處，說出來名字其實也是相似，陝西叫“黑楞”山西叫“合楞子”土豆爲主的美食，傳統的做法，成品勁道好吃有嚼勁。用料土豆2只蔥，蒜若干生抽，醋10ML山陝都有...
黑楞楞
用料土豆六個鹽適量姜粉適量黑楞楞的做法土豆去皮洗乾淨用工具把土豆磨成沫加水與土豆沫均勻攪拌用紗布將土豆沫與水分離將土豆沫份擰乾上鍋蒸熟，可以自己捏出喜歡的形狀蒸熟用刀切成塊加入調好的西紅柿醬...
肉餡合楞子
想吃用料土豆3個豬肉適量韭菜一小把蔥姜適量醬油適量五香粉，雞精精少許鹽適量料酒適量肉餡合楞子的做法洗淨削皮土豆土豆切成小塊，放入榨汁機打成泥。泥用蒸布過濾，擰乾水分過濾出的水不要扔掉，靜置十分鐘左右現在開始調...
清炒支竹
宅在家裏，清庫存，代替蔬菜。用料支竹2支生油適量鹽適量生抽適量麻油少許味精或雞精少許胡椒粉少許蔥1根清炒支竹的做法將支竹泡水至軟，剪短。將蔥切蔥花。生油下鍋，將支竹爆炒片刻，加開水煮三幾分鐘。加鹽，生抽，味精或雞精，胡...